Ci sono tanti motivi per diventare vegani quanti sono i vegani. Le persone percorrono strade diverse per arrivare qui e ognuna ha le proprie priorità e preferenze. Ma che sia per ragioni personali, etiche, ambientali o di altro tipo, quando agiamo per il bene di uno, agiamo per il bene di tutti.
5 motivi per diventare vegani
Ci possono essere cinque ragioni principali che motivano le persone a passare a una dieta a base vegetale ma, come vedrai, quando scaviamo in quelle, ne vengono rivelate molte altre!
1. Ragioni scientifiche per diventare vegani
Ciò che mangiamo ha un profondo impatto sul mondo che ci circonda:sul pianeta, sugli animali e su noi stessi, le nostre famiglie e le comunità. Numerose evidenze scientifiche stanno iniziando a mostrare l'entità dell'impatto delle nostre scelte alimentari e questo incoraggia le persone ad apportare alcune modifiche alla dieta.
La scienza dice di diventare vegani per prevenire le pandemie
Negli ultimi tempi, siamo tutti diventati molto più consapevoli di come emergono e si diffondono le pandemie. E sappiamo che gli allevamenti intensivi, da cui provengono la maggior parte della carne e delle uova, sono fabbriche di malattie. Questo perché queste strutture ospitano un gran numero di animali immunocompromessi in condizioni spaventose e stressanti. Potrebbe non esserci un incubatore di virus migliore dei moderni allevamenti intensivi.
La scienza dice che vai vegano per salvare vite umane
Oltre il 66 percento degli antibiotici viene utilizzato negli animali d'allevamento, non negli esseri umani, e questo è davvero importante perché quando ne usiamo un uso eccessivo, consentiamo l'emergere di superbatteri resistenti agli antibiotici. Nel 2019, oltre 1,2 milioni di persone sono morte a causa di infezioni resistenti agli antibiotici e ciò ha contribuito alla morte di altri milioni. Il motivo per cui gli allevatori usano così tanti antibiotici è a causa delle condizioni spaventose in cui tengono gli animali d'allevamento.
La scienza dice che vai vegano per affrontare il cambiamento climatico
Quello che mangiamo ha un profondo impatto sul clima. La produzione di ogni alimento richiede input di terra ed energia e allo stesso tempo crea emissioni, ma gli alimenti animali (carne, latte e uova) hanno un impatto molto maggiore di quasi tutti gli alimenti a base vegetale. Ecco perché istituzioni credibili come Harvard, l'Università di Oxford e le Nazioni Unite affermano che abbiamo urgente bisogno di passare a una dieta a base vegetale per aiutare a proteggere il nostro pianeta.
2. Ragioni etiche per diventare vegan
Molti di noi tengono a cuore certi principi, ma allo stesso tempo potremmo agire inconsapevolmente contro di essi con le scelte alimentari che facciamo. Questi principi possono riguardare il modo in cui vengono trattati gli animali, l'impatto sulle altre persone e l'equità e la giustizia per tutti.
Gli animali non sono merci
Gli animali non sono qui sulla Terra per noi, ma con noi, e le loro vite sono importanti per loro quanto la nostra lo è per noi. Coloro che amano gli animali, che credono che il più forte ferire il più debole sia il bullismo e che sfruttare un altro essere per i nostri fini sia inaccettabile, spesso si rivolgono al veganismo per correggere queste ingiustizie.
Le nostre scelte alimentari influiscono sugli altri
Possiamo fare del nostro meglio per evitare di acquistare capi realizzati nelle fabbriche sfruttatrici o con il lavoro minorile, ma ci poniamo le stesse domande sulla nostra produzione alimentare? Ad esempio:gli allevatori rischiano la vita nelle fosse dei liquami; i macellatori soffrono di più con la loro salute mentale, inclusi PTSD e PITS; la terra necessaria per produrre carne allontana i popoli indigeni dalle loro case; e le emissioni della produzione di carne e latte colpiscono in modo sproporzionato i più poveri del mondo.
Prendere solo la nostra giusta quota
Ogni alimento ha un costo in termini di acqua, terra ed energia. Quando mangiamo cibi a base vegetale, possiamo ottenere molto più cibo da molta meno terra. Ciò significa che abbiamo bisogno di meno acqua e meno prodotti chimici e che più terra può essere restituita al mondo naturale. I modelli di consumo variano ampiamente in tutto il mondo, ma se tutti consumassero come fanno i cittadini statunitensi, avremmo bisogno di altre quattro Terre. Quando prendiamo troppo, qualcun altro si fa carico del costo.
3. Motivi per diventare vegani per l'ambiente
Fin dal documentario Cowspiracy ha mostrato al mondo come le nostre diete stanno guidando la crisi climatica, le persone hanno abbandonato carne, latte e uova e hanno abbracciato cibi a base vegetale. Ma non si tratta solo del clima, anche se questo è un motivo sufficiente. Quando mangiamo cibo a base di animali (carne) o prelevato da animali (latte e uova), stiamo contribuendo a molteplici gravi disastri ambientali, che hanno un profondo effetto a catena sulle persone, sui luoghi selvaggi e sugli animali selvatici.
Diventare vegani salva le foreste
Poiché ci vuole così tanta terra per nutrire i 70 miliardi di animali d'allevamento del pianeta, gran parte di essa viene sottratta al mondo naturale. Spesso le foreste vengono abbattute. L'allevamento di mucche, principalmente da carne ma anche da latte, è la prima causa di deforestazione in quasi tutti i paesi amazzonici e rappresenta l'80% dell'attuale deforestazione. Un altro fattore trainante della deforestazione è la soia, la maggior parte della quale viene spedita in tutto il mondo per essere nutrita con gli animali incarcerati negli allevamenti intensivi.
Diventare vegan mantiene le nostre acque pulite
Ci sono nove volte più animali da allevamento sul pianeta rispetto alle persone e producono un'enorme quantità di cacca. Cosa ne facciamo? Alcuni vengono spruzzati sulla terra, ma ce n'è troppa. Quindi, viene immagazzinato in vaste "lagune" per affrontare un altro giorno, ma fuoriesce o viene scaricato deliberatamente e causando spaventosi danni ecologici. Non solo entra nell'aria dove provoca inquinamento e disturbi respiratori nelle persone, ma entra nei fiumi dove alimenta le fioriture algali, che decimano la fauna acquatica.
Diventare vegani proteggi gli oceani
Dai fiumi, il letame e le sue sostanze inquinanti defluiscono nell'oceano, ma parte dell'immensa quantità di rifiuti animali viene anche scaricata direttamente nei mari. Lì, provoca lo stesso caos. Alimenta la crescita delle alghe che consumano tutto l'ossigeno nell'acqua e creano zone morte oceaniche. Queste sono vaste aree dell'oceano in cui nessun animale può sopravvivere. Le zone morte oceaniche stanno crescendo sia in numero che in dimensioni.
4. Perché andare vegan per gli animali?
Porre fine alla sofferenza degli animali è una delle ragioni principali per cui le persone diventano vegane. La connessione tra carne e animali è chiara, ma man mano che le persone vengono a conoscenza della sofferenza e della macellazione nelle industrie del latte e delle uova, rifiutano sempre più anche quei prodotti. E non sono solo gli animali d'allevamento a soffrire delle nostre scelte alimentari basate sugli animali; mangiare carne, latte e uova sta uccidendo popolazioni selvatiche e portando all'estinzione intere specie.
Risparmiare mucche, maiali, polli e pecore
Quando mangiamo carne, gli animali pagano con la vita. E non si tratta di avere una "vita felice e una morte umana". La maggior parte degli animali da allevamento viene allevata all'interno di allevamenti intensivi, dove viene loro negato tutto ciò che potrebbe rendere la loro vita utile. Poi arriva un viaggio orribile al macello e la terribile prova del massacro. Ma lo stesso vale anche per le industrie del latte e delle uova. Gli animali sono legalmente mutilati, spesso in gabbia e sperimentano gravi sofferenze per tutta la vita, solo per vedersi tagliare la gola quando non servono più al nostro scopo. Niente di tutto ciò è necessario. Non abbiamo bisogno di mangiare carne, latte e uova.
Diventare vegani salva gli animali selvatici
In tutto il mondo, le popolazioni selvatiche sono in caduta libera. Dal 1970, gli esseri umani hanno spazzato via il 60% di tutte le popolazioni selvatiche e i ricercatori hanno studiato per scoprire esattamente cosa lo sta causando. Hanno scoperto che la causa principale era la distruzione degli habitat naturali per creare terreni agricoli (perché l'allevamento di animali per la carne e il latte richiede così tanto). L'uccisione della fauna selvatica per mangiarla è stata la prossima causa principale e la terza è stata la pesca, dove l'industria sta svuotando sistematicamente gli oceani della vita. Diventare vegani evita tutte queste pratiche di distruzione della fauna selvatica.
Diventare vegan riduce le estinzioni della fauna selvatica
Se tutti sulla Terra passassero a una dieta vegana, avremmo bisogno solo di un quarto dei terreni agricoli che utilizziamo attualmente e il resto potrebbe tornare alla natura. Immaginate alberi, arbusti e praterie autoctone che fioriscono e pullulano di insetti. Le popolazioni di uccelli aumenterebbero; le popolazioni di mammiferi e rettili crescerebbero. Se lasciassimo in pace i mari, le specie acquatiche si riprenderebbero e ritroverebbero il loro equilibrio. Ma se non cambiamo, continueremo a portare le popolazioni selvatiche all'estinzione. La balena franca nordatlantica, alcune focene, delfini e tartarughe sono tutti in pericolo di estinzione e potrebbero estinguersi se non smettiamo di comprare e consumare pesce. Anche l'elenco degli animali terrestri in bilico sull'orlo dell'estinzione è lungo e angosciante. Hanno bisogno della loro terra ma non possono averla se la usiamo per allevare animali.
5. Motivi per diventare vegani per la tua salute
Ci sono così tanti benefici per la salute nel diventare vegani, e quando mangiamo una dieta a base vegetale di cibi integrali, i nostri corpi ci ringraziano davvero per questo! Molti nuovi vegani sperimentano cambiamenti positivi quasi immediatamente, da un sonno migliore e più energia a una migliore digestione e una pelle più chiara. Molti scoprono che i loro problemi respiratori si risolvono mentre altri notano un miglioramento delle condizioni infiammatorie. Non tutti sperimenteranno questi benefici, ovviamente, ma sono così comuni che molti nuovi vegani lo faranno. Tuttavia, è a lungo termine che i lati positivi brillano davvero...
I vegani soffrono meno malattie cardiache
Circa 647.000 americani muoiono di malattie cardiache ogni anno, ovvero un decesso su quattro, e la ricerca mostra costantemente che mangiare carne mette a rischio il nostro cuore. Uno studio del 2019 su 500.000 adulti ha rilevato che per ogni 100 grammi di carne rossa o lavorata che le persone consumano al giorno, il rischio di malattie cardiache aumenta del 19%. Le diete a base vegetale, invece, sono associate a un minor rischio di malattie cardiache.
I vegani soffrono meno il diabete di tipo 2
Più di 30 milioni di americani vivono con il diabete e può portare a malattie cardiache, insufficienza renale e cecità. La ricerca mostra che una maggiore assunzione di carne rossa e pollame è associata a un rischio significativamente maggiore di sviluppare il diabete. Al contrario, una dieta a base vegetale può prevenire, gestire e persino invertire il diabete di tipo 2. Uno studio del 2003 ha rilevato che una dieta a base vegetale controlla la glicemia tre volte più efficacemente di una dieta tradizionale per il diabete.
Essere vegani protegge da alcuni tumori
L'Organizzazione Mondiale della Sanità ha confermato che tutta la carne lavorata (che include pancetta, hot dog, prosciutto, chorizo e salame) è cancerogena. Ha anche affermato che tutta la carne rossa è "probabilmente" cancerogena. L'evidenza più forte per la carne rossa riguarda il cancro del colon-retto, ma ci sono anche prove di collegamenti con il cancro del pancreas e il cancro della prostata. Anche un consumo moderato di carne rossa aumenta il rischio di cancro. Ma gli alimenti a base vegetale sono protettivi contro il cancro. Mangiare più frutta e verdura potrebbe prevenire il 14% dei decessi per cancro gastrointestinale in tutto il mondo.
Pro e contro dell'essere vegani
L'unico neo è che può volerci un po' di tempo per adattarsi a una dieta completamente a base vegetale, ma dopo ci sono solo dei vantaggi! Quando mangiamo cibi che fanno bene a noi, fanno bene anche agli animali, alle altre persone e al pianeta. Quindi la nostra ragione personale per provare il vegano non ha molta importanza nel più ampio schema delle cose, perché tutti traggono vantaggio da quella decisione. Per i principianti, consigliamo alle persone di dedicare un po' di tempo a scoprire i loro perché . Questo perché una volta che sai perché stai apportando questi cambiamenti, diventa molto più facile attenersi ad essi, specialmente durante quelle prime settimane in cui le vecchie abitudini continuano a fare cenno.
Conclusione
Le nostre scelte alimentari hanno un enorme impatto sul mondo che ci circonda:sulla nostra salute, sugli animali da allevamento, sulla fauna selvatica, sulle foreste, sui fiumi e sugli oceani e sulle persone in tutto il mondo. Quando ci rendiamo conto di quanto siamo tutti connessi e che i nostri destini e il nostro benessere sono intrecciati, possiamo vedere quale profonda differenza facciamo quando scegliamo cibi a base vegetale. In realtà, questo può essere semplice come scegliere un hamburger di fagioli rispetto a un hamburger di manzo, ma una decisione significa:nessuna mucca è stata uccisa, meno terra è stata utilizzata, nessuna foresta è stata abbattuta, nessuna fauna selvatica è stata portata all'estinzione, nessun fiume è stato inquinato, nessun mare è rimasto deossigenato, nessun superbatterio resistente agli antibiotici è emerso, nessuno ha sofferto di problemi respiratori a causa dell'inquinamento atmosferico e il tuo cuore rimarrà sano.
Non è un brutto risultato semplicemente per mangiare un gustoso hamburger, vero?
