Tua madre aveva ragione quando ti ha detto "avresti dovuto mangiare i tuoi broccoli!" In effetti, questi impressionanti benefici per la salute dei broccoli ti faranno iniziare a considerarli una medicina quotidiana piuttosto che una cosa verde poco attraente sul tuo piatto.
Questo gustoso ortaggio delle crocifere racchiude il pugno più nutriente di qualsiasi verdura ed è letteralmente considerato un alimento miracoloso! I suoi nutrienti degni di nota vanno dalla vitamina C e A, oltre all'acido folico, al calcio e molte fibre.
I broccoli contengono due importanti sostanze fitochimiche chiamate indoli e isotiocianati. I ricercatori della John Hopkins University School of Medicine hanno isolato l'isotiocianato dai broccoli (chiamato sulforafano) e hanno scoperto che aumenta l'attività di un gruppo di enzimi nel nostro corpo che uccidono gli agenti cancerogeni.
I 10 principali benefici per la salute dei broccoli
Ecco 10 motivi cruciali per cui dovresti mangiare più broccoli:
1. Aiuta a prevenire il cancro
I broccoli contengono un potente antiossidante e anti-cancerogeno che previene la crescita del cancro al seno, al collo dell'utero e alla prostata (1✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte. I ricercatori affermano che una porzione di broccoli ogni giorno può ridurre il rischio di cancro al colon di quasi il 50 percento! Il galattosio nella fibra dei broccoli è particolarmente abile nel prevenire che le proteine cancerose note come lectine si attacchino al rivestimento del colon. I ricercatori hanno notato che non è semplicemente la fibra stessa che aiuta a prevenire i tumori del colon, ma i composti chimici contenuti in alcune fibre vegetali (2✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte.
2. Limita l'eccesso di cibo
I broccoli sono molto ricchi di fibre, che è un fattore importante per mantenerti più sazio, più a lungo e aiuta a frenare le tendenze a mangiare troppo con cibi che non fanno bene a te (3✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi fonte.
3. Aumenta la salute immunitaria
I broccoli sono incredibilmente ricchi di flavonoidi, beta-carotene, zinco e selenio che rafforzano il nostro sistema immunitario. È anche ricco di un composto chimico, il 3,3′-diindolilmetano (DIM), che può effettivamente fermare la crescita di alcune cellule e aiutare a rafforzare il sistema immunitario (4✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi fonte. DIM aiuta ad attivare la risposta immunitaria e il sistema immunitario è importante per difendere l'organismo da molti tipi di infezioni e dal cancro.
4. Combatte i difetti di nascita
Il folato contenuto nei broccoli è forse il composto più importante che protegge il nascituro da difetti alla nascita (ad esempio, difetti del tubo neurale o difetti del cuore, degli arti e del viso). Il folato aiuta a produrre e mantenere nuove cellule del corpo ed è particolarmente importante durante i periodi di rapida crescita cellulare (come in gravidanza) (5✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte. I broccoli sono anche ricchi di vitamine, antiossidanti e altri nutrienti essenziali per lo sviluppo armonioso del feto.
5. Aiuta con il diabete
Le persone con diabete hanno una probabilità fino a cinque volte maggiore di sviluppare malattie cardiovascolari, infarti e ictus, tutti collegati a vasi sanguigni danneggiati. Il sulforafano nei broccoli incoraggia effettivamente la produzione di enzimi che proteggono i vasi sanguigni (vedi sotto) e riduce il numero di specie reattive dell'ossigeno (molecole che causano danni cellulari) fino al 73 percento (6✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte! Mangiare broccoli potrebbe quindi invertire il danno che il diabete infligge ai vasi sanguigni del cuore.
6. Combatte le malattie cardiache
I broccoli contengono carotenoidi luteina, B6 e folato che aiutano a prevenire il rischio di malattie cardiache, ictus e aterosclerosi. Il sulforafano, un composto che si trova naturalmente in broccoli, cavolfiori e altre verdure crocifere, può aiutare a prevenire l'infiammazione in alcune aree arteriose "ad alto rischio" (come le aree con accumulo di placca). Il sulforafano attiva una proteina naturalmente protettiva di queste aree “ad alto rischio” chiamata Nrf2 che è normalmente inattiva. Ciò fornisce un possibile meccanismo attraverso il quale mangiare verdure protegge dalle malattie cardiache (7✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato del National Institutes of HealthLeggi la fonte.
7. Promuove ossa sane
I broccoli sono molto ricchi di calcio (contiene più calcio della maggior parte dei latticini), nonché di vitamina K che promuove la salute delle ossa e riduce il rischio di sviluppare l'osteoporosi. Le verdure verdi ad alto contenuto di vitamina K sono state collegate a una maggiore densità ossea e a una ridotta perdita ossea nelle prime donne in postmenopausa. La vitamina K aiuta a migliorare le riserve naturali di osteocalcina, che aiuta a conferire alle ossa la capacità di resistere alle fratture (8).
8. Regola la pressione sanguigna
Calcio, potassio e magnesio, tutti componenti vitali dei broccoli aiutano a regolare la pressione sanguigna. Non solo, ma i composti sulforafano nei broccoli possono anche essere in grado di ridurre il rischio di ipertensione, malattie cardiovascolari e ictus a causa dell'aumento dei meccanismi di difesa antiossidante, della ridotta risposta infiammatoria e del miglioramento della salute cardiovascolare (9✓)✓ Risorsa attendibilePubMed CentralHighly rispettato database dalla fonte National Institutes of HealthRead. Le difese antiossidanti possono essere potenziate da sostanze chimiche specifiche note come induttori proteici di fase 2, che sono attivate principalmente dal sulforafano.
9. Previene il raffreddore
Gli alti livelli di vitamina C nei broccoli agiscono come un ottimo antiossidante e aiutano a prevenire il raffreddore. La vitamina C è anche un efficace antistaminico e riduce i livelli di infiammazione, quindi aiuta ad alleviare il disagio del comune raffreddore. Uno studio recente ha anche scoperto che i broccoli aiutano a rafforzare il sistema immunitario:il composto chimico chiamato sulforafano nei broccoli attiva una serie di geni ed enzimi antiossidanti in specifiche cellule immunitarie che quindi combattono gli effetti dannosi dei radicali liberi che possono danneggiare le cellule e portare a malattie e malattia.
10. Regola gli ormoni
È stato scoperto che i broccoli riducono i livelli dell'ormone femminile estrogeno e quindi aumentano i livelli di testosterone. Questo perché i broccoli sono un potente bloccante dell'estradiolo (fatto da fitochimici speciali nei broccoli chiamati indoli, in particolare l'indolo-3-carbinolo (I3C)). I3C è stato ampiamente studiato per i suoi effetti di riduzione dell'estradiolo nelle donne nella speranza di prevenire il cancro al seno (10✓)✓ Risorsa affidabilePubMed Central Database altamente rispettato dal National Institutes of HealthLeggi la fonte. Anche gli uomini possono ottenere lo stesso effetto riducendo il rischio di cancro alla prostata. Livelli elevati di estrogeni possono anche portare all'accumulo di grasso e interferire con la crescita muscolare:consumando broccoli e contribuendo a ridurre i livelli malsani di estrogeni, potresti persino (allo stesso tempo) mantenere il tuo corpo in forma migliore.
