Siamo abbastanza fortunati da vivere in un'epoca in cui quasi tutto è personalizzabile in base alle nostre preferenze personali. Dai nostri prodotti di bellezza al modo in cui viaggiamo, possiamo scegliere ciò che funziona meglio per noi a livello individuale. Per qualche ragione, però, molti di noi continuano a costringersi a mangiare tre pasti al giorno, anche quando non abbiamo particolarmente fame.
La storica del cibo Amy Bentley ha spiegato a The Atlantic che la nostra propensione a mangiare tre pasti al giorno non si basa sulla scienza nutrizionale o sul naturale appetito umano, ma piuttosto su una norma sociale. Tuttavia, molti di noi si sforzano di mangiare a "orari normali dei pasti" perché è ciò che siamo stati condizionati a fare. Alcune persone hanno iniziato ad allontanarsi da questo modello alimentare a favore di un piano alimentare più personalizzato che si adatta meglio al loro stile di vita e bisogni del corpo.
Il digiuno intermittente è un piano alimentare che programma regolarmente un tempo per il digiuno e un tempo per mangiare (secondo la Johns Hopkins Medicine). Sebbene ci siano molti modi per digiunare, molti preferiscono un approccio quotidiano che limiti il mangiare a una finestra di sei o otto ore ogni giorno, indicata rispettivamente come 18:6 o 16:8.
Come funziona il metodo 18:6
Il metodo di digiuno 18:6 prevede 18 ore di digiuno, lasciandoti con una finestra per mangiare di sei ore. Pop Sugar osserva che questa è una forma di digiuno più rigida rispetto ai metodi 14:10 o 16:8. È più adatto per digiuni esperti che potrebbero aver raggiunto un plateau con il metodo 16:8, o per coloro che trovano che una finestra di otto ore per mangiare concede loro troppo tempo per mangiare troppo.
Sebbene 18 ore di digiuno possano sembrare intimidatorie, la Wharton Medical Clinic sottolinea che otto di quelle ore saranno trascorse dormendo. Sebbene sia un metodo di digiuno più rigoroso, il metodo 18:6 consente anche una certa flessibilità per quanto riguarda l'inizio e la fine della finestra di sei ore. Se non sei il tipo che va a letto presto, alle 14:00. alle 20:00 mangiare alla finestra potrebbe essere l'ideale. Se la colazione è la tua marmellata (gioco di parole) dalle 10:00 alle 16:00 potrebbe essere adatto a te. Il bello di una breve finestra per mangiare è che puoi buttare fuori dalla finestra il conteggio delle calorie e goderti pasti nutrienti e soddisfacenti.
Rozalyn Anderson, professore associato presso l'Università del Wisconsin, ha detto parlando alla BBC che il digiuno intermittente è più adatto a noi da un punto di vista evolutivo. Dare ai nostri corpi una pausa sostanziale dal pesante sollevamento della digestione consente spazio per la riparazione cellulare e il rilascio di energia dai nostri corpi. Healthline riferisce che il digiuno intermittente può anche aiutare a perdere peso, ridurre l'infiammazione e la resistenza all'insulina, abbassare la pressione sanguigna e migliorare la funzione cerebrale.
