Il licopene è attualmente l'antiossidante più potente misurato negli alimenti (2) e si ritiene che svolga un ruolo nella prevenzione del cancro, delle malattie cardiache e della degenerazione maculare (3,4,5,6,7,8). Quanto sia grande il ruolo protettivo del licopene è una questione controversa, ancora in fase di studio scientifico.
Il licopene è un carotenoide che conferisce a molti frutti e verdure il loro colore rosso. Mangiare licopene in quantità eccessive può far assumere un colore giallo alla pelle e al fegato. A differenza di altri caroteni, il licopene non viene convertito in vitamina A.
Non sono noti sintomi di carenza di licopene e nessun valore giornaliero (DV) per il licopene.
Gli alimenti ricchi di licopene includono guaiave, pomodori cotti, anguria, pompelmo, papaia, peperoni rossi dolci, cachi, asparagi, cavoli rossi e mango.
Elenco degli alimenti ad alto contenuto di licopene
1 Guaiave| Licopene per Coppa | Licopene per 100 g | Licopene per 200 calorie |
|---|---|---|
| 8587mcg | 5204 mcg | 15306mcg |
2 Pomodoro| Licopene per tazza cotta | Licopene per 100 g | Licopene per 200 calorie |
|---|---|---|
| 7298mcg | 3041mcg | 33789mcg |
Più prodotti a base di pomodoro ad alto contenuto di licopene
- 18984μg in 1/4 di tazza di concentrato di pomodoro
- 16784μg in 1/2 tazza di salsa di pomodoro
- 1433μg in 1 tazza di zuppa di minestrone
3 Anguria| Licopene per Coppa | Licopene per 100 g | Licopene per 200 calorie |
|---|---|---|
| 6979mcg | 4532mcg | 30213mcg |
4 Pompelmo| Licopene 1 Sezioni di Coppa | Licopene per 100 g | Licopene per 200 calorie |
|---|---|---|
| 3264mcg | 1419 mcg | 6757mcg |
5 Papaia| Licopene per Coppa | Licopene per 100 g | Licopene per 200 calorie |
|---|---|---|
| 2651mcg | 1828 mcg | 8502mcg |
6 peperoni rossi| Licopene per tazza cotta | Licopene per 100 g | Licopene per 200 calorie |
|---|---|---|
| 513mcg | 484 mcg | 728 mcg |
7 Cachi| Licopene per Frutto | Licopene per 100 g | Licopene per 200 calorie |
|---|---|---|
| 267mcg | 159 mcg | 454 mcg |
8 Asparagi| Licopene per tazza cotta | Licopene per 100 g | Licopene per 200 calorie |
|---|---|---|
| 54mcg | 30mcg | 273 mcg |
9 Cavolo rosso| Licopene per tazza tritata | Licopene per 100 g | Licopene per 200 calorie |
|---|---|---|
| 18mcg | 20 mcg | 129 mcg |
10 Mango| Licopene per Coppa | Licopene per 100 g | Licopene per 200 calorie |
|---|---|---|
| 5mcg | 3mcg | 10mcg |
