Anche se molte persone a dieta paleo mangiano molte noci, potrebbero non sapere esattamente perché le stanno mangiando.
Ecco venti fatti sorprendenti che probabilmente non sapevi su questi snack portatili!
Se ami le noci tanto quanto noi, potresti avere delle domande su di loro. Fa male mangiarne troppi? Quali tipi sono effettivamente i legumi? Riesci a sopravvivere con una dieta a base di frutta secca La risposta a queste domande e molte altre si possono trovare nel seguente elenco di noccioline!
1. Noci del Brasile:la migliore frutta secca che non stai mangiando
Le noci del Brasile sono ricche di magnesio, fibre, ma soprattutto di selenio, che potrebbe aiutare a scongiurare il cancro alla prostata. (1) La parte sorprendente è che basta un'oncia di noci del Brasile per ottenere oltre il 700% del tuo valore giornaliero di selenio! Ciò significa che devi mangiarne solo alcuni per ottenere tutte le loro proprietà nutritive benefiche. Vai a comprarne un po' - Aspetterò.
2. Le arachidi non sono noci
Sì, avete letto bene:le arachidi sono in realtà legumi. Sono anche altamente allergenici e l'esposizione può causare la morte di persone con sensibilità estreme. Il numero di esseri umani con un'allergia alle arachidi è triplicato negli ultimi 15 anni, il che significa che questo problema non sta scomparendo. (2) L'alfatossina B1 è la micotossina più tossica correlata alle arachidi e può essere trovata in molti burri di arachidi e oli da cucina sugli scaffali del tuo negozio di alimentari. Un motivo in più per evitare le noccioline e andare a pieno regime Paleo!
3. Le arachidi sono le "noci" più popolari
Che ci crediate o no, le arachidi rappresentano i due terzi di tutto il consumo di noci. Dai la colpa a tutti i produttori di burro di arachidi e ai panini con burro di arachidi e gelatina che mangiano gli americani. Ad ogni modo, gli americani semplicemente non riescono a ottenere abbastanza noccioline.
4. Le nocciole sono anche chiamate nocciole
Le nocciole sono abitualmente trascurate come una scelta di noci, anche se non sono del tutto sicuro del perché. Oltre al doppio nome, le nocciole sono anche la frutta secca ufficiale dello stato dell'Oregon. (3) Per rispondere alla tua prossima domanda:no, non sapevo nemmeno che gli stati avessero dei dadi "ufficiali".
5. I pinoli si trovano all'interno delle pigne
I pinoli sono un'altra noce trascurata, ma lo sapevi che in realtà si trovano all'interno delle pigne? Esatto, quelle cose che potresti aver lanciato alle ragazze nel parco giochi contengono in realtà pinoli deliziosi e costosi. (4) Prova a tostarli, quindi ricopri i broccoli arrostiti al forno!
6. Gli anacardi hanno gusci tossici
Potresti non pensare agli anacardi come pericolosi in alcun modo, ma che tu ci creda o no, il guscio di un anacardio è piuttosto pericoloso. (4) Il doppio guscio che ricopre l'anacardio contiene urushiol, una resina che è tossica se ingerita. La stessa resina si trova nell'edera velenosa. Sii felice che gli anacardi che stai mangiando siano stati lavorati e cotti al vapore!
7. Le noci pecan sono ricche di antiossidanti
Non credo di aver mai avuto un cliente che mangiasse regolarmente noci pecan, anche se sono una delle noci più ricche di antiossidanti in circolazione. Le noci pecan sono ricche di vitamina E e di solito sono classificate tra i primi 15 cibi ricchi di antiossidanti. (5) Smetti di aspettare la stagione delle torte e mangiale ogni giorno!
8. I pistacchi sono in realtà frutti
Un altro fatto incredibile ma vero:i pistacchi non sono noci. Per essere precisi, i pistacchi sono i semi di un frutto (il frutto esterno viene rimosso durante la lavorazione). (6) Tuttavia, come altre noci, i pistacchi sono una ricca fonte di molte sostanze fitochimiche benefiche, tra cui la vitamina E e i caroteni. Festeggia e crea una corteccia di cioccolato bianco tempestata di pistacchi croccanti!
9. Le mandorle influenzano i batteri del buon intestino
Tutte quelle mandorle che mangi come spuntino stanno probabilmente aiutando il tuo equilibrio di batteri intestinali benefici. Gli studi dimostrano che ci sono anche molte proprietà prebiotiche nelle mandorle. (7) Non lesinare su questi ragazzi la prossima volta che stai cercando di aggiungere un po' di croccantezza alla tua dieta.
10. Le noci di macadamia sono forse il re di tutte le noci
Oltre ad avere un ottimo rapporto tra omega-3 e omega-6 che combatte l'infiammazione, le noci di macadamia contengono la più grande quantità di acidi grassi monoinsaturi di qualsiasi altra noce. Il consumo regolare di macadamia può comportare una riduzione dei livelli di trigliceridi, colesterolo totale e colesterolo LDL. (8) Non troppo malandato!
11. Le noci hanno la quantità più alta di Omega-3
Sebbene un buon rapporto tra omega-3 e omega-6 sia l'ideale, la maggior parte delle noci non contiene ancora molto omega-3. Questo non è vero per le noci, poiché solo una porzione di noci ha oltre il 100% del tuo valore giornaliero! (9) Anche la buccia delle noci ha dimostrato di avere un certo valore nutritivo (la buccia è di aspetto biancastro, nel caso ve lo stiate chiedendo).
12. Le castagne sono le uniche noci che contengono vitamina C
Le castagne, forse più famose per la loro inclusione nelle canzoni di Natale, sono spesso trascurate nel reparto nutrizionale. La verità è che le castagne forniscono circa il 20% del tuo valore giornaliero di vitamina C, molto più di qualsiasi altra frutta a guscio. (9)
13. Le noci di cocco non sono noci
Le noci di cocco sono in realtà considerate "drupe secche". Tuttavia, se si utilizzano definizioni più ampie, le noci di cocco sono di qualità come frutta, noci E semi. Anche le noci di cocco sono sfaccettate nel modo in cui possono essere mangiate:puoi bere acqua di cocco, cuocere con farina di cocco, cucinare con olio di cocco, brasare con latte di cocco o panna e spalmare il burro di cocco sul pane tostato Paleo come spalmabile salutare.
14. Gli anacardi non sono noci
Questo sorprende sempre i miei clienti. Gli anacardi sono in realtà frutti, che provengono dall'albero degli anacardi. Attraverso una varietà di processi complessi, alla fine ottieni il "dado" che puoi acquistare nel negozio. Ma l'intero viaggio dell'anacardio è in realtà molto più complesso. (Psst.. se sei un amante degli anacardi, adorerai queste idee per uno spuntino arrosto in casa!)
15. Il 40% di tutte le mandorle viene acquistato dai produttori di cioccolato
Dai la colpa a tutti quegli assortimenti di San Valentino. I produttori di cioccolato non ne hanno mai abbastanza delle mandorle e in questi giorni cercano comunemente di far sembrare il cioccolato più sano di quello che è, gettando mandorle salutari per il cuore. Non importa il fatto che il cioccolato è ancora molto ricco di zuccheri ed è abbastanza vicino ad essere calorie vuote. È meglio mangiare le mandorle da sole, non come parte di un grappolo di noci croccanti al cioccolato.
16. Le macadamie sono tossiche per i cani
Sì, è corretto. Se lasci cadere dei macadamia sul pavimento, assicurati di raccoglierli subito. Sebbene siano salutari per l'uomo, le macadamie possono causare debolezza, depressione e vomito nel tuo cane. (10)
17. I pistacchi sono verdi a causa del loro contenuto di antiossidanti
Hai mai aperto un pistacchio e ti sei meravigliato del fatto che una parte di esso sia verde? Questo colore verde (e talvolta viola) è infatti dovuto agli antiossidanti presenti nel pistacchio. (11) Neutralizzare quei radicali liberi è solo un motivo in più per aprire alcune di queste deliziose e colorate noci!
18. La maggior parte delle noci del Brasile non proviene dal Brasile
Queste prelibatezze dovrebbero davvero essere chiamate noci della Bolivia, poiché la maggior parte di esse proviene dalla regione settentrionale di quel paese. Non importa come lo chiami, le noci del Brasile sono ricche di selenio e altri nutrienti, quindi assicurati di mangiarle!
19. Gli anacardi dovrebbero effettivamente essere chiamati noci del Brasile
Sì, le cose stanno per complicarsi. Se gli alimenti fossero stati nominati in modo più logico, avremmo chiamato gli anacardi in base al paese da cui provengono e le noci del Brasile qualcos'altro. (12) Ma ricorda, gli anacardi non sono affatto noci, quindi forse dovremmo chiamarli frutta del Brasile?
20. Le arachidi possono anche essere chiamate Goober
C'è anche una canzone di Johnny Cash che include la parola nel titolo. Non si sa ancora se siano correlati alle caramelle o meno.
Conclusione
Come puoi vedere, spesso succede molto di più con il tuo cibo di quanto ti rendi conto! Sono queste centinaia di piccoli fatti che rendono il nostro mondo molto più interessante.
Curiosità a parte, la cosa più importante da ricordare è che le noci contengono molti nutrienti e di solito sono anche una fonte affidabile di grassi sani, quindi assicurati di aggiungerli regolarmente alla tua dieta.
Un ultimo promemoria:le noci sono molto caloriche, quindi prendine una o due porzioni e metti da parte il resto. Questo vale anche per i burri di noci. Attenersi a mangiarne alcuni come spuntino o contorno, non come piatto principale.
(Leggi questo dopo:queste 9 allergie alimentari sono alle stelle)
