17 miti chetonici:sfatati

Keto capovolge molte linee guida nutrizionali tradizionali, quindi non sorprende che ci siano molti miti cheto là fuori basati su decenni di disinformazione e scetticismo istintivo.

Diamo un'occhiata ai 17 miti chetonici più comuni, cosa sbagliano e cosa devi sapere per mettere le cose in chiaro.

Mangiare grasso fa ingrassare

Dal punto di vista calorico, questo ha senso. I grassi alimentari contengono 9 calorie per grammo. Carboidrati e proteine ​​contengono solo 4 calorie per grammo. In teoria, mangiare più grassi significa mangiare più calorie, il che ti fa aumentare di peso, giusto?

Sbagliato. L'idea che tutte le calorie abbiano lo stesso impatto sul peso e sul metabolismo è pericolosamente disinformata. E porta a molte delle raccomandazioni, vale a dire mangiare meno grassi e più carboidrati, che fanno ingrassare e ammalare le persone.

Per capire perché seguiamo i domino metabolici.

Assunzione di carboidrati

Il primo domino cade quando mangi carboidrati e ricorda che tutti i cereali, la frutta e la verdura sono carboidrati. Durante la digestione, quasi tutti i carboidrati vengono scomposti in zuccheri semplici che aumentano i livelli di zucchero nel sangue.

Punto di insulina

Il prossimo domino a cadere è il picco di insulina che il corpo invia al sangue per far fronte a tutto quello zucchero. L'insulina guida il glucosio nelle cellule e converte lo zucchero in eccesso in grasso. Questo grasso si accumula dentro e intorno ai tuoi organi e si manifesta sul fondoschiena e sulla pancia.

Ma invece di renderti sazi, livelli elevati di insulina attivano più ormoni che aumentano la fame e aumentano la gradevolezza percepita dei sapori dolci.

Modello di insulina di carboidrati

Questo processo in cui mangiare zucchero ti rende grasso e più affamato può a prima vista sembrare controintuitivo. Ma visto dal punto di vista dell'evoluzione alimentare, ha senso.

Per la maggior parte della storia umana, cibi dolci e carboidrati di qualsiasi tipo erano estremamente rari. In sostanza, nessuno dei frutti e delle verdure che abbiamo oggi è esistito negli ambienti naturali dei nostri antenati cacciatori-raccoglitori.

Quindi, nelle rare occasioni in cui i nostri antenati si imbattevano in un albero da frutto o in un alveare, i loro corpi dicevano loro di mangiare il più possibile e di immagazzinare quanto più grasso possibile. I loro corpi userebbero questo grasso immagazzinato per produrre energia durante i periodi di magra.

Ma la vita moderna è tutt'altro che snella. In effetti, è un buffet di carboidrati. Quindi eccoci qui, bloccati sulla giostra affamata di carboidrati-insulina-grassi.

Quando mangiamo più grassi si verifica un processo metabolico completamente diverso. I grassi sono molto più sazianti, impiegano più tempo a scomporsi fornendo energia più sostenuta e non aumentano i livelli di zucchero nel sangue o di insulina.

Cosa dicono gli studi

Negli esperimenti sull'uomo, i soggetti che seguivano diete ricche di grassi avevano un metabolismo significativamente più veloce. Considerando che i gruppi a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di carboidrati hanno dimostrato picchi di insulina che hanno rallentato il metabolismo e aumentato il grasso della pancia.

Il ricercatore di Harvard, il dottor David Ludwig, ha condotto uno studio sull'alimentazione controllata che ha fornito tutto il cibo e ha cambiato i gruppi in modo che gli stessi soggetti fossero monitorati con entrambe le diete. Ludwig e colleghi hanno scoperto che il gruppo ad alto contenuto di grassi bruciava 300 calorie in più al giorno rispetto al gruppo a basso contenuto di grassi.

Il gruppo ad alto contenuto di grassi ha anche mostrato miglioramenti superiori nel colesterolo, trigliceridi più bassi, LDL più bassi. Lo studio ha anche mostrato livelli più bassi di PIA-1 che segnalano una minore probabilità di avere coaguli di sangue o infiammazioni. Infine, il gruppo ad alto contenuto di grassi a basso contenuto di carboidrati ha anche mostrato maggiori miglioramenti con la resistenza all'insulina.

Keto aumenterà il tuo colesterolo

Una dieta cheto generalmente significa consumare più colesterolo nella dieta rispetto a una dieta americana standard a base di cereali, frutta, oli vegetali trasformati e verdure. Per questo motivo, può generare falsi allarmi sui livelli di colesterolo nel sangue.

Questi timori sono fondati sull'idea sfatata che il colesterolo che otteniamo dal cibo (colesterolo alimentare) aumenti i livelli di colesterolo nel sangue in modi malsani. Numerosi studi tradizionali di alta qualità mostrano chiaramente che non ci sono prove che il colesterolo che otteniamo dal nostro cibo aumenti i livelli di colesterolo nel sangue

Questo perché il tuo corpo può produrre circa il 75% del suo colesterolo da solo. Se non assumi molto colesterolo dalla tua dieta, il tuo corpo produce la maggior parte di ciò di cui hai bisogno. Se stai mangiando molti cibi ricchi di colesterolo, il tuo corpo non ha bisogno di fare tanto.

Ma per le persone soggette a decenni di disinformazione, la verità può essere difficile da accettare. Soprattutto quando si inizia una dieta con molti cibi ingiustamente demonizzati come carne rossa, latticini e uova.

Quindi cosa succede effettivamente al colesterolo nelle diete HFLC? Per la maggior parte delle persone, c'è un leggero aumento del colesterolo generale a causa di un aumento delle HDL salutari per il cuore. Le cattive concentrazioni di particelle di LDL diminuiscono (LDL-P). Mentre la dimensione delle particelle di colesterolo LDL aumenta, tutte cose buone per la salute cardiovascolare.

Allo stesso tempo, anche le concentrazioni di colesterolo pericoloso VLDL nel sangue generalmente diminuiscono. Quando valutiamo tutte le prove, i benefici delle diete HFLC sui livelli di colesterolo superano di gran lunga gli aspetti negativi per la maggior parte delle persone.

Se hai una predisposizione genetica o una storia di livelli elevati di colesterolo o problemi cardiaci, ti consigliamo di intraprendere una dieta HFLC con la supervisione del tuo medico.

La carne rossa fa male

Sebbene sia possibile mangiare una dieta cheto senza carne rossa, o qualsiasi altra carne, molte persone fanno della carne rossa un alimento a basso contenuto di carboidrati. E per una buona ragione. La carne rossa, in particolare le carni di organi, contiene tutti i grassi, le proteine, le vitamine e i minerali di cui gli esseri umani hanno bisogno per prosperare e in proporzioni quasi perfette per il nostro corpo.

Questo perché siamo evoluti per mangiare e prosperare con la carne. Per i nostri antenati cacciatori-raccoglitori, la carne era l'unico cibo disponibile in tutte le stagioni per quasi tutte le persone in tutto il mondo.

E gli studi che collegano carne rossa e malattie?

Studi precedenti che collegano carne rossa e malattie sono tutti osservazionali, il che significa che non possono dimostrare causa ed effetto. Una recente analisi di questi studi passati pubblicati negli Annals of Internal Medicine rileva che le prove a sostegno dell'idea che mangiare meno carne rossa sia un bene per noi è "da basso a molto basso".

Questi studi osservazionali hanno quattro problemi principali:

1. Non distinguono le carni rosse fresche dalle carni lavorate.
2. Non controllano adeguatamente le scelte di vita con un impatto molto maggiore sulla salute, inclusi esercizio, fumo e bere.
3. Chiedono ai partecipanti di ricordare e riferire quanto e cosa hanno mangiato 2-4 anni prima. Riesci a ricordare cosa hai mangiato la scorsa settimana?
4. Gli studi osservazionali sono meglio interpretati come uno strumento per creare teorie che potrebbero essere effettivamente testate con studi randomizzati e controllati. Eppure sono stati utilizzati in modo inappropriato per formulare raccomandazioni radicali.

Nei pochi studi di controllo randomizzati con confronti testa a testa tra diete a basso contenuto di carboidrati e diete non a base di carne, vediamo che le diete ricche di carne rossa si traducono in risultati di salute notevolmente migliori.

Fonte:LATimes

Quando si considera il contenuto di nutrienti della carne rossa, l'evoluzione della dieta umana e le prove di controllo randomizzate di alta qualità, scopriamo che l'idea che la carne rossa sia dannosa per te è solo un mito cheto. Con ogni probabilità, la carne rossa ti fa molto bene.

Leggi la nostra guida completa alla carne rossa qui e scopri i vantaggi dei superfood a base di carne d'organo qui.

Il grasso saturo ostruisce le tue arterie

Per decenni i grassi saturi hanno ricevuto una cattiva reputazione per i loro presunti effetti negativi sulla salute del cuore. Ma con studi recenti e di qualità superiore, queste idee sbagliate vengono riviste.

Un documento Bellwether 2020 pubblicato sul prestigioso Journal of the American College of Cardiology, ha concluso che,

"Latticini interi, carne non trasformata, uova e cioccolato fondente sono alimenti ricchi di SFA con una matrice complessa che non associato ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari. La totalità delle prove disponibili non supporta l'ulteriore limitazione dell'assunzione di tali alimenti".

Non diventa più chiaro o esplicito da una delle riviste mediche più rispettate. I ricercatori sono giunti a queste conclusioni rivoluzionarie dopo aver esaminato tutte le variabili negli studi precedenti e confrontandole con studi recenti che controllano cose come la quantità e il tipo di alimenti che le persone mangiavano. Alcuni dei fattori più importanti che hanno esaminato erano le fonti di grassi saturi e come cambia il resto della dieta di una persona quando aumentano i grassi saturi.

In studi precedenti, i grassi saturi di una bistecca potevano essere contati allo stesso modo dei grassi saturi nei cibi spazzatura trasformati a basso contenuto di nutrienti come biscotti e prodotti da forno che sono anche ricchi di zucchero e tutti i tipi di ingredienti innaturali.

C'è una differenza metabolicamente significativa tra i grassi saturi nella carne e i grassi ottenuti da oli vegetali idrogenati. C'è anche una grande differenza tra mangiare grassi saturi insieme a carichi di zucchero e mangiare grassi saturi mentre si eliminano i carboidrati.

Se si considerano questi fattori metabolici insieme alla scienza che mostra livelli di colesterolo positivi nelle diete povere di carboidrati, diventa chiaro che il rischio di grassi saturi è fuorviante quando si segue una dieta HFLC ben formulata.

Carenze vitaminiche

Gli alimenti su cui si basa un HFLC ben formulato sono super nutrienti. Prendi le uova per esempio:sono ampiamente considerate uno degli alimenti completi più nutrienti sulla terra. La carne rossa, il pesce grasso, le interiora sono tutti estremamente ricchi di nutrienti.

Con una dieta HFLC, stai sostituendo spazzatura ipercalorica e povera di nutrienti come pasta, riso, pane e tuberi amidacei, con cibi integrali ricchi di grassi sani, proteine ​​​​e micronutrienti biodisponibili difficili da ottenere.

Eliminando cereali e legumi, stai liberando la tua dieta dalle tossine vegetali come l'acido fitico e gli ossalati che in realtà esauriscono i nutrienti. E scegliendo i latticini interi rispetto alle alternative a basso contenuto di grassi, ottieni tutte le vitamine liposolubili che ti stavi perdendo.

Inoltre, gli studi dimostrano che una dieta carnivora interamente a base di carne, senza piante o frutti di alcun tipo, può fornire tutti i micronutrienti di cui hai bisogno, inclusa la vitamina C.

La conclusione è che una dieta HFLC ben formulata ha molte più probabilità di aumentare significativamente l'assunzione di vitamine e minerali.

Il sale fa male

Quando sei in chetosi, i tuoi reni espellono grandi quantità di sodio nelle urine. Inoltre, probabilmente stai tagliando gli alimenti trasformati carichi di sale. Per riequilibrare gli elettroliti, molti medici che hanno familiarità con il cheto consigliano di consumare 12 grammi o 2 cucchiaini di sale al giorno nei primi giorni di adattamento al cheto. Una volta adattato, si consiglia di consumare almeno 5 grammi, o solo circa 1 cucchiaino al giorno per evitare mal di testa, affaticamento e stitichezza.

Ma il sale non fa male?

No, ma saresti perdonato se pensassi così. L'American Heart Association raccomanda di consumare meno di 2,3 grammi e idealmente non più di 1,5 grammi di sodio al giorno per sostenere la salute del cuore. Tuttavia, le loro raccomandazioni si basano su una minoranza di studi osservazionali (studi controllati non randomizzati) che mostrano un piccolo calo della pressione sanguigna in alcuni sottogruppi di persone. Inoltre, non ci sono prove a sostegno del fatto che questo piccolo calo porti a un minor numero di decessi o attacchi di cuore. I vantaggi erano semplicemente presunti.

Questi stessi studi hanno dimostrato che l'aumento del potassio nelle diete riduceva anche la pressione sanguigna e annullava qualsiasi beneficio derivante dalla riduzione del sodio.

Molti altri studi osservazionali suggeriscono che l'assunzione ottimale di sodio è compresa tra 3 e 6 grammi al giorno e che assumere meno sodio può essere dannoso per la salute.

Quando si esaminano le prove disponibili, ci si chiede perché ci viene detto di limitare un elettrolita essenziale, quando il vero colpevole, i carboidrati che otteniamo da cereali, frutta e verdura, sono pubblicizzati come salutari.

Sempre più scienziati si pongono la stessa domanda e scoprono che i carboidrati sono in realtà peggiori del sale per aumentare i livelli di pressione sanguigna e aumentare le possibilità di rischio di malattie cardiache, scoprendo allo stesso tempo che troppo poco sale è dannoso.

Keto ti fa stitico

Per alcuni di noi, il sistema digestivo può richiedere tempo per adattarsi a una dieta HFLC e la stitichezza può manifestarsi come un sintomo. Ma probabilmente è temporaneo. Puoi alleviare la stitichezza bevendo più acqua e aggiungendo più sale alla tua dieta.

Sebbene il grasso e le proteine ​​​​nella carne siano complessi e impieghino più tempo per il corpo a separarsi e metabolizzare, sono in realtà completamente e facilmente digeribili per la maggior parte delle persone.

È importante notare che se stai solo facendo meno la cacca e non ti senti gonfio o hai dolore addominale, è probabile che tu non sia effettivamente stitico. Parte del motivo per cui fai meno cacca è che stai dando al tuo corpo esattamente i cibi complessi di cui ha bisogno, quindi non c'è così tanta spazzatura indigeribile (e fibre) che il tuo corpo deve espellere.

Se sei davvero gonfio e stitico, è probabile che tu faccia affidamento su troppi cibi difficili da digerire per raggiungere i tuoi obiettivi di macronutrienti chetonici. Alimenti vegetali fibrosi come noci, verdure a basso contenuto di amido, in particolare crocifere e latticini interi sono tre degli alimenti più costipanti in qualsiasi dieta. Ridurre le fibre e sostituirle con carni animali più intere probabilmente ridurrà la stitichezza.

A questo punto potresti dire a te stesso, aspetta, la fibra non ti fa bene? Continua a leggere per scoprire perché la risposta è probabilmente un clamoroso, no.

Ridurre la fibra fa male

A tutti è stata raccontata la storia che la fibra allevia la stitichezza, protegge il colon e mantiene sano il cuore. Tuttavia, le prove semplicemente non supportano queste affermazioni. In effetti, può darsi che la fibra sia del tutto superflua e possibilmente dannosa.

La fibra è per definizione per lo più o completamente indigeribile. La fibra delle piante fermenta nel nostro corpo mentre si scompone. Quando mastichi la fibra, la semplifichi e la esponi a batteri e lieviti che se ne nutrono durante il processo di digestione. La fermentazione dei materiali vegetali produce calore, gas, aldeide, alcol e metano. Questa reazione esotermica riscalda e danneggia organi e tessuti locali.

Quando guardiamo oltre la propaganda ed esaminiamo ciò che effettivamente ci dicono gli studi di alta qualità, scopriamo che la fibra provoca stitichezza. Gli autori di uno studio del 2012 pubblicato sul World Journal of Gastroenterology esaminando gli effetti sulle fibre sulla stitichezza riscontrati,

“la precedente convinzione fortemente radicata secondo cui l'applicazione di fibre alimentari per aiutare la stitichezza non è che un mito. Il nostro studio mostra una correlazione molto forte tra il miglioramento della stitichezza e i suoi sintomi associati dopo aver interrotto l'assunzione di fibre alimentari".

Un altro studio del WJG che ha aperto gli occhi su tutti gli studi degli ultimi 35 anni che hanno indagato sul legame tra fibra e salute del colon, ha concluso che:

“Non si può sostenere con forza un effetto protettivo delle fibre alimentari contro il polipo colorettale o il cancro. Né le fibre si sono rivelate utili nella stitichezza cronica e nella sindrome dell'intestino irritabile. Inoltre non è utile nel trattamento delle condizioni perianali. Anche la teoria del deficit di fibre-diverticolosi dovrebbe essere messa in discussione... spesso scegliamo di credere a una bugia, poiché una bugia ripetuta abbastanza spesso da un numero sufficiente di persone viene accettata come verità. Invitiamo i medici a mantenere una mente aperta. I miti sulla fibra devono essere sfatati e la verità installata".

Avrò la chetoacidosi?

No. È facile confondere chetosi e chetoacidosi. La chetoacidosi affligge principalmente i diabetici di tipo 1 se non assumono insulina. Senza insulina, la glicemia e i chetoni aumentano, causando l'acidità del sangue, che interferisce con la funzionalità epatica e renale.

La chetosi, invece, è la normale e sana presenza di chetoni nel sangue. Il sangue non è acido. La chetosi è uno stato metabolico per il quale gli esseri umani si sono evoluti. Si verifica durante il taglio dei carboidrati e durante il digiuno ed è naturale, stabile e sicuro.

L'evoluzione della capacità di entrare in chetosi è stata fondamentale per lo sviluppo e la sopravvivenza della nostra specie quando abbiamo iniziato a mangiare principalmente carne. La carne che mangiavamo allora era per lo più midollo osseo e organi ricchi di grassi e sostanze nutritive. Quando le cacce non hanno avuto successo, il corpo è entrato in uno stato di digiuno in cui ha utilizzato le riserve di grasso come carburante.

Questo è il motivo per cui la maggior parte di noi ha la tendenza a portarsi dietro una ruota di scorta o un grassoccio. Queste caratteristiche fisiche sono la versione umana delle gobbe sul dorso di un cammello, che, sorpresa, non sono piene d'acqua, ma di grasso!

Alla luce dei nostri modelli evolutivi di alimentazione e caccia, molti scienziati ritengono che la maggior parte delle società di cacciatori-raccoglitori abbia trascorso periodi significativi ed estesi in chetosi. Ciò significa per gli esseri umani moderni che la chetosi è uno stato metabolico per il quale i nostri corpi sono naturalmente progettati. Confondere le diete chetologiche con la chetoacidosi è solo un mito.

Il tuo cervello ha bisogno di carboidrati

L'idea che le tue cellule cerebrali abbiano bisogno che tu mangi carboidrati è un mito chetologico persistente. Sebbene un terzo delle cellule cerebrali dipenda dal glucosio, non è necessario assumere il glucosio dai carboidrati nella dieta.

Il fatto è che i carboidrati essenziali sono ZERO. In termini nutrizionali, "essenziale" significa che il tuo corpo non può produrlo da solo. Quando qualcosa non è essenziale, il tuo corpo è in grado di fare tutto ciò di cui ha bisogno. I carboidrati non sono essenziali. Lo stesso non si può dire di proteine ​​e grassi, entrambi essenziali.

Quando elimini i carboidrati mentre mangi cheto, il glucosio necessario per alcune cellule cerebrali viene creato dal tuo corpo da grassi e proteine ​​in un processo chiamato gluconeogenesi.

Piuttosto che far morire di fame il cervello, il cheto ha molti effetti positivi sulla salute del cervello e sulla cognizione. Questi sono stati scoperti per la prima volta quando una dieta a basso contenuto di carboidrati è stata utilizzata per curare con successo i bambini con epilessia resistente ai farmaci.

Altri studi mostrano che ampie porzioni del nostro cervello possono essere alimentate dai soli chetoni, in particolare dal BHB. Questo chetone è un combustibile più efficiente del glucosio, fornendo una maggiore energia per unità di ossigeno. L'energia superiore di BHB è promettente quando si tratta di salute del cervello perché molti disturbi cerebrali tra cui la demenza e l'Alzheimer condividono una carenza nella produzione di energia delle cellule cerebrali.

L'energia prodotta da una dieta HFLC può difendersi dai fattori di stress della malattia che altrimenti consumerebbero e ucciderebbero le cellule cerebrali.

Un altro modo in cui l'HFLC protegge e ripristina le nostre funzioni mentali è riducendo drasticamente l'assunzione di carboidrati. Quando i carboidrati vengono scomposti, producono ossidanti altamente reattivi e dannosi che possono danneggiare il cervello.

Hai bisogno di frutta e verdura nella tua dieta

Quasi importanti quanto i nutrienti che ottieni da un chetogenico sono le tossine vegetali e gli antinutrienti che rimuovi quando tagli frutta e verdura, specialmente quando pratichi una versione di cheto che si appoggia alla dieta dei carnivori.

L'idea che le piante non siano alimenti ideali potrebbe sembrare sorprendente all'inizio, ma considera le cose dal punto di vista della pianta; come gli esseri umani e altre creature viventi, le piante sono qui per sopravvivere e riprodursi.

Per raggiungere questi obiettivi le piante sono cariche di tossine vegetali. Queste tossine proteggono le piante dai parassiti (compresi noi umani) e dalle minacce ambientali come funghi e muffe. Le tossine vegetali includono pesticidi naturali, chelanti minerali e antibiotici.

Gli antinutrienti sono sostanze che impediscono al corpo di assorbire correttamente i nutrienti. Queste sostanze possono causare una perdita netta di nutrienti se si considerano i tassi di assorbimento. Sono il motivo per cui il tuo corpo non assorbe quasi tutto il ferro e il K1 per cui sono elogiate le verdure a foglia come gli spinaci.

Cereali e legumi sono anche ricchi di antinutrienti, incluso l'acido fitico, che può ridurre l'assorbimento di minerali cruciali, tra cui il ferro e il calcio.

Inoltre, i cibi vegetali contengono fitoestrogeni che possono aumentare l'infertilità e i disturbi dello sviluppo.

Una dieta chetogenica a base animale riduce anche la fibra vegetale, che, come vediamo sopra, probabilmente fa male senza fornire alcun reale beneficio.

Keto non è sostenibile

Anche se all'inizio il cheto può sembrare estremo, è solo perché è così radicalmente diverso dalla dieta americana standard (occidentale). In realtà, mangiare cheto è in linea con il modo in cui gli esseri umani si sono evoluti per mangiare. Se viste nel contesto dell'evoluzione umana, le diete ricche di carboidrati a base vegetale e alimenti trasformati sono l'estremo allontanamento dalle nostre norme dietetiche naturali.

Quando si osserva il cheto in una prospettiva storica evolutiva, non sorprende che gli studi supportino il cheto a lungo termine.

Uno studio che ha esaminato la chetoterapia a lungo termine per il trattamento dell'obesità ha rilevato molti effetti benefici tra cui una riduzione significativa del peso corporeo, una diminuzione dei livelli di trigliceridi, colesterolo LDL e glicemia e livelli aumentati di colesterolo HDL (buono).

Se stai usando la chetoterapia per trattare un problema di salute come l'epilessia, combattere malattie neurodegenerative come l'Alzheimer o il Parkinson, bilanciare i disturbi dell'umore cronici e ridurre le malattie infiammatorie come la PCOS e l'osteoporosi, attenersi alla chetoterapia a lungo termine può essere fondamentale per la tua salute e longevità .

Per altre persone senza apparenti problemi di salute, praticare diete ricche di grassi e povere di carboidrati a lungo termine, ma meno rigide, può darti infusioni cicliche di chetoni e consentire di ricalibrare gli squilibri ormonali e i modelli infiammatori.

Se stai prosperando con una dieta cheto, non c'è motivo di rinunciarvi. Questo è solo un mito cheto.

Keto è solo per perdere peso

Sebbene il cheto si sia dimostrato efficace per la perdita di peso, offre molti altri vantaggi consolidati e interessanti aree di ricerca, tra cui:

• Combattere e invertire la PCOS.
• Regolazione dell'appetito.
• Invertire il diabete e il prediabete.
• Migliorare molte terapie contro il cancro.
• Migliorare le prestazioni atletiche fornendo un rifornimento di carburante di lunga durata.
• Gestione dei sequestri.
• Rallentare la progressione dell'Alzheimer.
• Aumento della longevità.
• Ridurre la frequenza e la gravità dell'emicrania.
• Ridurre l'ansia 31

Keto ti rende depresso

Durante la prima settimana di transizione al cheto è comune sperimentare sintomi simili alla depressione tra cui letargia, nebbia cerebrale e irritabilità. La buona notizia è che questi non durano a lungo. E per molte persone questi sintomi possono essere evitati completamente bevendo abbastanza acqua e assumendo abbastanza sale.

Per altri, potrebbero esserci sentimenti temporanei di tristezza simili a quelli che provano le persone quando si ritirano da sostanze come la nicotina o l'alcol. Questo perché su cheto stai tagliando lo zucchero. E lo zucchero ha dimostrato di creare dipendenza quanto la cocaina, mentre stimola gli stessi percorsi di ricompensa nel cervello.

A lungo termine, un'alimentazione ricca di grassi e povera di carboidrati rende molte persone energizzate mentre aumenta le prestazioni cognitive e la resistenza mentale.

Keto fa male ai batteri intestinali

Sebbene il cheto causi cambiamenti nell'ecosistema di batteri nell'intestino noto come microbioma, è probabile che i cambiamenti facciano bene. Molte persone che seguono diete ricche di grassi e povere di carboidrati riferiscono meno gonfiore e problemi gastrointestinali notevolmente ridotti.

Ciò è probabilmente dovuto a una combinazione di 3 fattori principali:

1. Riduzione delle fibre vegetali abrasive e fermentate.
2. Riduzione delle tossine vegetali infiammatorie.
3. Riduzione della glicemia che esacerba le cellule sensibilizzate dall'infiammazione.

Uno studio del 2020 pubblicato su Cell, ha rilevato che le diete chetogeniche hanno un impatto drammatico sul microbiota intestinale. I risultati rivelano che questi cambiamenti riducono l'infiammazione e suggeriscono che le diete chetogeniche potrebbero essere utilizzate come terapia per i disturbi autoimmuni dell'intestino.

Altri studi che esaminano gli effetti delle diete chetogeniche su persone con sclerosi multipla ed epilessia hanno scoperto che il cheto provoca cambiamenti benefici nel microbioma.

Puoi saperne di più sui vantaggi di cambiare la tua dieta per curare il tuo intestino qui.

Keto può darti l'osteoporosi

Ci sono false teorie che circolano sul fatto che il cheto possa portare all'osteoporosi. Di solito si basano sull'idea infondata che mangiare molte proteine ​​renda il sangue acido, il che fa male alle ossa.

Tuttavia, gli studi dimostrano che un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati non influisce sul pH del sangue. In realtà, mostrano esattamente il contrario. Le persone che seguono diete ad alto contenuto proteico hanno generalmente ossa più forti. Per non parlare del fatto che mangiare cheto significa ottenere solo il 20% circa delle calorie dalle proteine, il che la rende una dieta moderatamente proteica.

Keto fa male ai tuoi reni

Un altro mito chetologico comune è che le diete a basso contenuto di carboidrati possono danneggiare i reni. Gli studi dimostrano che questo semplicemente non è vero.

Questa voce si basa sul duplice malinteso che il cheto è ad alto contenuto proteico e che l'alto contenuto proteico fa male ai reni.

Come accennato in precedenza, il cheto è ricco di grassi e moderatamente proteico. In secondo luogo, se hai una normale funzione renale puoi gestire quantità elevate di proteine ​​senza problemi. Anche se i tuoi reni fossero danneggiati, una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati probabilmente non avrebbe effetti negativi sulla salute.

Il cibo da asporto

Le diete ricche di grassi e povere di carboidrati rappresentano una sfida radicale per le diete tradizionali occidentali e americane. Questo li rende i primi bersagli di scetticismo e disinformazione infondati.

Ecco perché, quando si tratta di cheto, è importante lasciare che i fatti parlino da soli.

Se assumi farmaci, in particolare la pressione sanguigna e farmaci psichiatrici, la dieta cheto può alterare così positivamente molte delle condizioni sottostanti che i farmaci dovranno essere modificati o sospesi. Per questi motivi, tu e il tuo prescrittore dovrete monitorare i vostri progressi mentre intraprendete il vostro stile di vita ricco di grassi e a basso contenuto di carboidrati.

Tallyho!