Les régimes méditerranéens sont devenus très populaires parmi les Américains, principalement en raison du fait que les aliments et les méthodes de cuisson sont des choix idéaux pour promouvoir une alimentation saine. En fait, une étude récente indique que les bienfaits de la cuisine méditerranéenne sont très précieux.
Les chercheurs ont examiné le lien entre les femmes qui mangent des aliments de style méditerranéen et celles qui n'en mangent pas et ont découvert que ce régime particulier était lié à un vieillissement plus lent. L'étude a révélé que les femmes qui mangeaient plus d'aliments méditerranéens comme les légumes, les fruits, les noix, les légumineuses, les céréales non raffinées, le poisson et l'huile d'olive avaient des télomères plus longs dans leurs cellules sanguines. Les télomères sont des séquences d'ADN qui forment des coiffes protectrices à l'extrémité des chromosomes. Les télomères raccourcissent chaque fois qu'une cellule se divise, et des facteurs comme le stress et l'inflammation dans le corps peuvent également raccourcir les télomères. Le régime méditerranéen est riche en antioxydants et en composés anti-inflammatoires, qui aident à prévenir l'inflammation dans le corps.
L'étude comprenait 4 700 femmes qui participaient à une étude à long terme suite à la santé de plus de 120 000 infirmières travaillant aux États-Unis. Les chercheurs ont mesuré la longueur des télomères des participants dans des échantillons de cellules sanguines des infirmières. Les échantillons ont été donnés entre 1989 et 1990. Les chercheurs ont également examiné le régime alimentaire des femmes et les ont notés sur une échelle de zéro à neuf. Le nombre le plus élevé sur l'échelle indique une plus grande adhésion au régime méditerranéen.
Les chercheurs ont découvert que les femmes avec des scores plus élevés avaient tendance à avoir des télomères plus longs que les femmes avec des scores plus faibles. Pour chaque point supérieur du régime alimentaire de la femme, la longueur de ses télomères correspondait à environ 1,5 an de moins de vieillissement. Les chercheurs n'ont pas trouvé un seul aliment dans l'alimentation qui se soit démarqué et qui ait contribué à prolonger ce vieillissement. Mais cela indiquait que si tout le monde adhérait davantage à un régime de style méditerranéen, cela pourrait ralentir le processus de vieillissement !
Informations recueillies auprès de Fox News.
