Jus de courge cendrée :utilisations, avantages, effets secondaires et plus encore !

Présentation :

L'usine de courge cendrée est une vigne rampante annuelle. Il est scientifiquement connu sous le nom de Benincasa hispida (Thunb.) et appartient à la famille des Cucurbitacées . Il a un fruit unique semblable au melon qui est souvent consommé pour ses propriétés médicinales et fonctionnelles. La courge cendrée pousse dans les climats tropicaux chauds et humides et est cultivée dans les pays d'Asie du Sud-Est, notamment l'Inde, le Japon, la Chine, le Myanmar, la Malaisie, la Chine, l'Indonésie et Taïwan.

Saviez-vous que le fruit de la courge cendrée tire son nom de la couleur de sa peau ; qui est Ash, et l'éclat cireux sur la peau; par conséquent, il est également appelé Wax Gourd. Il est principalement cultivé pendant la saison des pluies et les gens l'appellent aussi le melon d'hiver. Dans les anciens systèmes médicaux, on pensait que la préparation ayurvédique de courge cendrée, connue sous le nom de «Kushmanda» en sanskrit, avait des propriétés médicinales. Le bonbon le plus célèbre, «Agra ka Petha», est également préparé à partir de fruits mûrs de courge cendrée trempés dans du sirop de sucre. Il existe plusieurs autres noms pour la courge cendrée dont vous avez peut-être entendu parler. il se nomme Donggua en (chinois), Beligo en (Indonésie), Gourde blanche, Potiron blanc ou Potiron cendré, etc.

En savoir plus sur les propriétés bénéfiques et les utilisations potentielles de ce jus de courge cendrée ayurvédique.

Valeur nutritionnelle du jus de courge cendrée :

Les nutriments essentiels du fruit de la courge cendrée sont les protéines, les flavonoïdes, les carotènes, les vitamines, les minéraux, les huiles volatiles, etc. Le fruit de la courge cendrée est principalement composé de 96% d'eau; les nutriments d'alésage sont les suivants :

Propriétés du jus de courge cendrée :

Le fruit de courge cendrée est un légume commun qui pourrait avoir des propriétés nutritionnelles et médicinales. Les nutriments bioactifs pourraient montrer des avantages potentiels dans diverses maladies chroniques. Les propriétés du jus de courge cendrée sont :

• Il peut s'agir d'un prébiotique potentiel (produire de bonnes bactéries dans l'estomac)
• Il pourrait agir comme antiacide (aider l'acidité)
• Il peut agir comme détoxifiant (élimine les toxines du corps)
• Il peut avoir une action anti-inflammatoire potentielle
• Cela peut aider à réduire la fièvre
• Il peut avoir un effet anxiolytique (soulager l'anxiété)
• Il peut avoir un effet anticonvulsivant (aider les convulsions)
• Cela pourrait être utile en cas de dépression
• Il peut agir comme un antioxydant
• Cela pourrait aider à réduire la glycémie
• Cela pourrait aider à réduire les lipides sanguins
• Il peut avoir une activité antimicrobienne et antiparasitaire potentielle
• Il peut agir comme bronchodilatateur (faciliter la respiration).

Utilisations potentielles du jus de courge cendrée :

La courge cendrée peut être utilisée comme aliment fonctionnel; toutes les parties du fruit semblent avoir des propriétés bénéfiques comme le montrent certaines études. Cependant, leur utilité pour les humains doit être examinée par des études plus vastes.

Les utilisations potentielles du jus de courge cendrée sont décrites comme suit :

1. Utilisations potentielles du jus de courge cendrée pour le diabète :

Le jus de courge cendrée est faible en calories et en glucides sans teneur en matières grasses. Ce pourrait être un excellent choix pour les patients atteints de diabète en raison de ce profil nutritionnel. La pulpe du fruit pourrait avoir des propriétés antidiabétiques apportées par divers nutriments. Lorsqu'elle est mélangée avec du miel, la poudre séchée de l'écorce du fruit peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang.

Une étude humaine menée par Majumdar et al. (2010) ont observé que le jus de courge cendrée aide à réduire la glycémie chez les patients atteints de diabète de type 2. Cependant, d'autres études sont nécessaires pour présenter les avantages du jus de courge cendrée pour le diabète.

2. Utilisations potentielles du jus de courge cendrée pour perdre du poids :

Les diverses propriétés du jus de courge cendrée pourraient aider à la gestion de la perte de poids. Comme nous le savons, le jus de courge cendrée est faible en calories et en graisses et peut donc être bénéfique pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Les propriétés hypolipidémiantes et la teneur élevée en fibres alimentaires du jus de courge cendrée pourraient aider à réduire le cholestérol sérique et les taux de lipides, ce qui peut aider à réduire la graisse corporelle.

Une revue de la littérature par Waidyarathna et al. (2020) suggère que si vous utilisez des fruits et des graines de courge cendrée crue et pelée avec une quantité égale d'eau et un peu de sel, il pourrait être utile de perdre du poids rapidement. Bien que ces informations soient insuffisantes et nécessitent davantage d'études.

3. Utilisations potentielles du jus de courge cendrée pour les ulcères :

Les bienfaits pour la santé du jus de courge cendrée pourraient avoir un effet positif sur les personnes souffrant d'ulcères gastro-duodénaux (liés au tube digestif et à l'estomac). Le jus de courge cendrée est préparé en déchiquetant le fruit et en le mélangeant avec de l'eau. Boire du jus de courge cendrée à jeun peut être utile dans les ulcères gastro-duodénaux; après avoir bu du jus, il faut éviter de manger pendant au moins trois heures. Selon le système de médecine ayurvédique, la courge cendrée a été référencée comme un médicament précieux pour les ulcères gastro-duodénaux. Ces informations sont anciennes et insuffisantes; par conséquent, des études humaines à grande échelle sont nécessaires pour confirmer ces avantages.

4. Utilisations potentielles du jus de courge cendrée pour la peau :

Les avantages du jus de courge cendrée sont associés à ses propriétés bénéfiques pour la peau. L'extrait de fruit est utilisé pour préparer la crème pour le visage; il pourrait être utile et efficace pour retarder la détérioration des cellules de la peau avec l'âge. Une étude entreprise par Huang et al. (2004) avaient montré que certains composés du fruit (pulpe, écorce, pépins) contribuaient à son activité antioxydante, susceptible de lutter contre les radicaux libres induisant le vieillissement. Il pourrait également diminuer les dommages oxydatifs et gérer l'effet de la dégradation des cellules de la peau. D'autres études sont nécessaires pour confirmer l'effet bénéfique du jus de courge cendrée sur la peau.

5. Autres utilisations potentielles du jus de courge cendrée :

• Le jus de courge cendrée peut aider en cas d'intoxication alimentaire. Il peut aider à la miction douloureuse (dysurie) et soulager la douleur dans les parties sensibles.
• Cela pourrait soulager les symptômes du rhume, de la fièvre, de la toux, de la sinusite, etc.
• Le jus de courge cendrée pourrait aider à soulager la constipation, l'inflammation de l'estomac et, dans l'ensemble, pourrait renforcer le fonctionnement du système digestif.
• Le jus de fruits de frêne est une excellente boisson rafraîchissante pour diverses maladies liées au cerveau telles que les convulsions et la folie (maladie mentale).
• La courge cendrée peut avoir une activité antiacide ; il peut être utile de maintenir le pH du corps et les niveaux d'acide dans l'estomac en gérant l'acidité accumulée par certains aliments comme les boissons gazeuses et les aliments frits.
• Les fruits de courge cendrée peuvent être utilisés comme laxatif (aide à la constipation) et diurétique (augmente la production d'urine).
• Mélanger de la pulpe de fruit avec du sucre aide en cas de carence en fer.
• Les avantages du jus de courge cendrée peuvent être améliorés lorsqu'ils sont pris avec du ghee ; cela pourrait amplifier le discours, la voix et l'intelligence globale d'une personne.
• L'huile préparée en faisant bouillir la poudre de graines avec de l'huile de noix de coco peut être utile pour la calvitie, les pellicules et les maux de tête.

Bien que certaines études montrent les avantages du jus de courge cendrée dans diverses conditions, ces informations sont insuffisantes. Par conséquent, d'autres études sont nécessaires pour confirmer les avantages du jus de courge cendrée sur la santé humaine. Par conséquent, vous devriez toujours consulter un médecin avant d'utiliser du jus de courge cendrée pour toute condition médicale.

Comment utiliser le jus de courge cendrée ?

Le jus de courge cendrée contient les nutriments importants essentiels au maintien d'une bonne santé. Il peut être utilisé des manières suivantes :

• Les fruits de la courge cendrée peuvent être consommés crus comme le concombre, ou ils peuvent être bouillis avec de la viande.
• Il peut être ajouté pour faire de la crème glacée, des confitures, du ketchup, des boissons et des gâteaux.
• Les fruits pelés et immatures peuvent être sautés, braisés ou cuits à la vapeur et utilisés dans la préparation d'aliments épicés.
• Le fruit de la courge cendrée est également utilisé pour fabriquer des bonbons sucrés (Petha) et des pépites (Bari).
• Le gruau et le chutney aux herbes sont préparés à partir de la pulpe du fruit.
• Les tiges de courge cendrée sont frites et consommées comme des frites ou du papad.

Avant de consommer des fruits ou du jus de courge cendrée, il est préférable de prendre l'avis d'un médecin qualifié. Ils seront la meilleure personne pour vous prescrire la bonne façon de l'utiliser.

Effets secondaires du jus de courge cendrée :

Les effets secondaires du jus de garde des cendres sont les suivants :

• La courge cendrée contient des facteurs anti-nutritionnels (par exemple, des phytates, de l'oxalate, etc.), qui pourraient réduire la capacité du corps à absorber les nutriments. Un régime contenant du jus de courge cendrée peut entraîner un dépôt de calcium, ce qui pourrait entraîner des calculs rénaux.
• Diverses études toxicologiques sur des animaux suggèrent que le jus de courge cendrée peut être sans danger et ne pas avoir d'effets indésirables.

Cependant, si vous ressentez une réaction nocive, contactez immédiatement un médecin ayurvédique et obtenez un traitement approprié.

Précautions à prendre avec le jus de courge cendrée :

La courge cendrée est considérée comme sûre si elle est prise à des doses minimales. Cependant, des précautions doivent être suivies lors de la consommation de jus de courge cendrée.

• Par conséquent, les personnes souffrant de problèmes rénaux devraient limiter leur consommation de jus de courge cendrée.
• Il n'y a pas suffisamment d'informations disponibles pour dire l'utilisation sûre du jus de courge cendrée pour les femmes enceintes et allaitantes. Ainsi, il est crucial de prendre conseil auprès d'un médecin ayurvédique avant de le prendre comme herbe.
• Une prudence supplémentaire est également nécessaire lorsque vous donnez du jus de courge cendrée aux jeunes enfants et aux adultes plus âgés.

Nous vous conseillons de consulter un médecin ayurvédique qui vous recommandera une forme galénique plus sûre.

Interactions avec d'autres médicaments :

Il n'y a pas assez d'informations. Cependant, il est recommandé que le jus de courge cendrée ne soit pas pris par voie orale avec des médicaments minéraux.

Il est toujours préférable de suivre les conseils d'un médecin ayurvédique qui vous guidera et vous prescrira une meilleure façon d'utiliser ce jus à base de plantes.

Foire aux questions :

Quels sont les différents noms vernaculaires de la courge cendrée ?

D'autres noms vernaculaires pour la courge cendrée sont Kundur en ( malais ), Safed Kolu en ( gujarati ), Neer oosanikai en ( tamoul ), Kumbalam en ( malayalam ), Boodida gummadikaaya en ( télougou ), Boodu gumbala en ( kannada ) et Alupuhul en ( cinghalais).

Quels sont les différents rôles des minéraux dans le jus de courge cendrée ?

Le jus de courge cendrée contient des minéraux essentiels nécessaires au fonctionnement vital et au maintien de l'équilibre hydrique dans le corps; le sodium pourrait aider à maintenir l'équilibre des fluides corporels, tandis que le calcium et le potassium pourraient maintenir une tension artérielle saine. Le fer aide à transporter l'oxygène vers le cerveau, le zinc nourrit le corps et le manganèse exerce des activités cellulaires.

Quels sont les avantages dentaires du jus de courge cendrée ?

Les avantages dentaires du jus de courge cendrée peuvent être impliqués dans la gestion de la santé des dents et des gencives. L'utilisation quotidienne de jus de courge cendrée pour se gargariser la bouche peut maintenir vos dents et réduire le saignement des gencives. Cependant, il faut consulter un médecin avant d'utiliser du jus de courge cendrée pour la santé dentaire.

Le jus de courge cendrée est-il bénéfique pour la perte de poids ?

Les avantages de boire du jus de courge cendrée pourraient être utiles dans la gestion de la perte de poids en raison de sa faible teneur en calories. Mais ces informations sont insuffisantes pour revendiquer l'effet bénéfique du jus de courge cendrée. Par conséquent, d'autres études sont nécessaires.

Le jus de courge cendrée aide-t-il à contrôler l'acidité ?

Oui. Le jus de courge cendrée peut avoir des propriétés antiacides qui pourraient réguler l'acidité dans l'estomac. Les gens peuvent utiliser du jus de courge cendrée pour l'acidité; le faire bouillir avec du lait de vache peut aider à soulager l'hyperacidité. Cependant, vous devriez consulter un médecin ayurvédique avant de l'utiliser pour contrôler l'acidité.

Références :

1. Gupta P, Chikkala S, Kundu P. Courge cendrée et ses applications dans les industries alimentaires, pharmacologiques et biomédicales. Inter J de Veg Sci. 2019 décembre;27(1):44–53. Disponible sur :https://doi.org/10.1080/19315260.2019.1699222

2. Pradhan K, Nandi A, Rout S, Tripathy B. Ash gourd-an under exploited potential crop. DRSR J. 2020 juin;10(6):142-151. Disponible sur :https://www.researchgate.net/profile/Kalyani-Pradhan/publication/342591922_ASH_GOURD-AN_UNDEREXPLOITED_POTENTIAL_CROP/links/5efcd7c392851c52d60cfffc/ASH-GOURD-AN-UNDEREXPLOITED-POTENTIAL-CROP.pdf

3. Doharey V, Kumar M, Kumar Upadhyay S, Singh R, Kumari B. Paradigme pharmacognostique, physicochimique et pharmaceutique de la courge cendrée, Benincasa Hispida (Thunb.) Fruit. Archives des plantes. 2021 janvier;21:249–52. Disponible sur :https://plantarchives.org/SPECIAL%20ISSUE%2021-1/41%20(249-252).pdf

4. Waidyarathna S, Ediriweera E. Utilisations thérapeutiques et culinaires de Benincasa hispida (Alupuhul). J Couvent Knowl Holist Santé. 2020 novembre;4(01):1–6. Disponible sur :https://www.researchgate.net/publication/347563996_Therapeutic_and_culinary_uses_of_Benincasa_hispida_Alupuhul

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