Des chercheurs de National Jewish Health et de l'Université de l'Iowa ont identifié un composé dans le lait maternel humain qui combat les infections par des bactéries nocives tout en permettant aux bactéries bénéfiques de prospérer. Le lait maternel humain contient plus de 200 fois la quantité de monolaurate de glycérol (GML) que l'on trouve dans le lait de vache. Les préparations pour nourrissons n'en ont pas. Le GML est peu coûteux à fabriquer. Des recherches futures détermineront si le GML pourrait être un additif bénéfique pour le lait de vache et les préparations pour nourrissons.
"Nos résultats démontrent que des niveaux élevés de GML sont uniques au lait maternel humain et inhibent fortement la croissance des bactéries pathogènes", a déclaré Donald Leung, MD, PhD, professeur de pédiatrie à National Jewish Health et auteur principal d'un article publié dans Rapports scientifiques .
"Alors que les antibiotiques peuvent combattre les infections bactériennes chez les nourrissons, ils tuent les bactéries bénéfiques ainsi que les pathogènes", a déclaré Patrick Schlievert, PhD, professeur de microbiologie et d'immunologie à l'Université de l'Iowa Carver College of Medicine et premier auteur sur le Rapports scientifiques papier. « Le GML est beaucoup plus sélectif, ne combattant que les bactéries pathogènes tout en permettant aux espèces bénéfiques de prospérer. Nous pensons que le GML est très prometteur en tant qu'additif potentiel au lait de vache et aux préparations pour nourrissons qui pourrait favoriser la santé des bébés dans le monde entier. »
Après avoir déterminé que le lait maternel humain contient des niveaux de GML beaucoup plus élevés que le lait de vache, les chercheurs ont montré que le lait maternel inhibe la croissance des bactéries pathogènes Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis et Clostridium perfringens, alors que ni le lait de vache ni les préparations pour nourrissons n'avaient aucun effet. Le lait maternel humain n'a pas inhibé la croissance de la bactérie bénéfique Enterococcus faecilis. Les bébés nourris au lait maternel humain ont des niveaux élevés de bifidobactéries bénéfiques, de lactobacilles et d'espèces bactériennes d'entérocoques.
Lorsque les chercheurs retirent le GML du lait maternel humain, il perd son activité antimicrobienne contre S. aureus. Lorsqu'ils ont ajouté du GML au lait de vache, il est devenu antimicrobien.
Les chercheurs ont également montré que le GML inhibe l'inflammation dans les cellules épithéliales, qui tapissent l'intestin et d'autres surfaces muqueuses. L'inflammation peut endommager les cellules épithéliales et contribuer à la sensibilité aux infections bactériennes et virales.
Drs. Schlievert et Leung ont déposé une demande de brevet pour l'utilisation du GML comme additif bénéfique au lait de vache et aux préparations pour nourrissons.
Référence :« Le monolaurate de glycérol contribue à l'activité antimicrobienne et anti-inflammatoire du lait humain » par Patrick M. Schlievert, Samuel H. Kilgore, Keun Seok Seo et Donald Y. M. Leung, 10 octobre 2019, Rapports scientifiques .
DOI :10.1038/s41598-019-51130-y
