Tableau des calories des aliments | Qu'y a-t-il dans vos fruits, légumes, viandes et autres produits du quotidien ?

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Lorsqu'il s'agit de suivre ou de planifier votre alimentation, vous pouvez y penser de plusieurs manières différentes - macros, calories, portions, portions, groupes d'aliments - qu'est-ce que cela signifie ? La manière fondamentale dont nous devrions penser à la nourriture est qu'elle est une source d'énergie pour notre corps - et les calories sont la façon dont nous mesurons cette énergie.

Il existe trois macronutriments différents qui apportent des calories aux aliments que nous mangeons :les glucides (4 calories par gramme), les protéines (4 calories par gramme) et les lipides (9 calories par gramme). L'alcool est plus proche de la graisse à 7 calories par gramme. Bien que nous puissions penser à certains aliments appartenant à chaque catégorie de macros, la plupart des aliments sont en fait composés des trois macros. Les micronutriments, comme les vitamines et les minéraux, sont également présents dans les aliments, mais n'ajoutent aucune calorie.

Alors, combien de calories contiennent les aliments que vous mangez quotidiennement ? Utilisez les tableaux ci-dessous pour mieux comprendre le carburant que vous consommez. Remarque :certains fruits et légumes se croisent - les poivrons ont des graines et sont donc techniquement un fruit, mais souvent regroupés avec des légumes. Les haricots peuvent être des sources de glucides ou de légumes.

L'étiquette sur l'emballage est la source d'informations la plus précise pour des aliments spécifiques, mais utilisez ceci comme un guide de base pour vos aliments de tous les jours.

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Fruits

Légumes

Céréales et légumineuses

Viande

Poisson

Produits laitiers et œufs

Glucides

Huiles de cuisson

Boissons non alcoolisées

Boissons alcoolisées

Fruits

Tableau des calories des fruits Kcal pour 100g
Apple   37 
Abricot  34 
Avocat  134 
Banane  51 
Mûres  21 
Cassis   24 
Cerises  36 
Clémentine  39 
Noix de coco (fraîche)  351 
Canneberges  15 
Concombre  15 
Dattes (séchées)  227 
Figues (fraîches)  209 
Pamplemousse  25 
Kiwi  42 
Citron  15 
Citron 
Litchi  36 
Mangue  39 

Légumes

Tableau des calories des légumes Kcal pour 100g
Courge poivrée  40 
Artichaut  41 
Asperges  29 
Betterave  42 
Brocoli  35 
Chou de Bruxelles  51 
Courge musquée  36 
Chou  27 
Carotte  10 
Chou-fleur  30 
Céleri 
Chicorée  11 
Maïs  54 
Edamame  140 
Haricots verts  25 
Laitue iceberg  10 
Chou frisé  30 
Poireau  20 
Champignon 
Oignon  43 
Pois  70 
Poivrons (rouges)  21 
Pomme de terre  97 
Citrouille  13 
Radis  33 
Laitue romaine  15 
Épinards  24 
Gousses de soja  30 
Navets  23 
Igname  153 
Courgette / Courgette  10 

Céréales et légumineuses

Tableau des calories des céréales et des légumineuses Kcal pour 100g (cuit sauf indication contraire)
haricots adzuki  146 
Amarante (séchée)  359 
orge (séchée)  310 
lentilles beluga  94 
haricots noirs  120 
pois aux yeux noirs  110 
lentilles brunes  105 
Riz complet  132 
Sarrasin   75 
boulghour  85 
Pois chiches  128 
maïs  54 
lentilles vertes  105 
Petits pois  70 
pois cassés verts  122 
grosses fèves  124 
millet  199 
Avoine (roulée)  381 
haricots pinto  137 
quinoa  111 
haricots rouges  105 
lentilles rouges cassées  100 
Riz blanc  131 
riz sauvage  150 

Viande

Tableau des calories des viandes Kcal pour 100g
Bacon (porc)  240 
Poitrine de poulet  148 
Ailes de poulet  110 
Cuisses de poulet  133 
Oeufs de poule  155 
Canard (sans peau)  195 
Escargots  90 
Agneau  122 
Foie  119 
Saucisson (poulet)  172 
Saucisson (dinde)  196 
Saucisson (porc)  318 
Œufs de caille  158 
Dinde (viande brune)  184 
Tukey (viande blanche)  104 
Venaison  157 

Poisson

Tableau des calories de poisson Kcal par g (brut sauf indication contraire)
thon ahi  120 
germon  128 
poisson-chat  95 
caviar  250 
crabe  87 
anguille  184 
flet  91 
groupeur  92 
hareng  158 
homard  90 
moules  86 
huîtres  81 
saumon  183 
pétoncles  88 
bar  97 
crevette  106 
éperlan  97 
calmar  92 
tilapia  96 
truite  148 
grand corégone  134 
thon albacore  108 

Produits laitiers et œufs

Tableau des calories des produits laitiers et des œufs Kcal pour 100 g, ou Kcal pour 100 mL de liquide
Beurre  716 
Baeurre (1 %)  41 
Fromage cheddar  403 
Fromage blanc (1 %)  72 
Crème (lourd)  347 
Fromage à la crème  231 
Lait évaporé  142 
Ghee  899 
Lait de chèvre  71 
Crème glacée (vanille)  207 
Kéfir  67 
Fromage Ricotta  174 
Lait écrémé  38 
Crème sure  214 
Lait de soja  46 
Fromage suisse  380 
Yaourt, lait entier  61 
Yaourt sans matières grasses  55 
Lait entier  62 

Glucides

Tableau des calories des aliments glucidiques Kcal pour 100g
Bagel  275 
Biscuits  300 
Tortilla de maïs  218 
Muffin anglais  235 
Tortilla de farine  312 
Pâtes (cuites)  158 
Pain de seigle  258 
Pain au levain  266 
Pain de blé  313 
Pâtes de grains entiers (cuites)  124 

Huiles de cuisson

Tableau des calories des huiles de cuisson Kcal pour 100g
Huile d'avocat  883 
Huile de colza  883 
Huile de coco  861 
Huile de maïs  857 
Huile d'olive  880 
Huile d'arachide  883 
Huile de carthame  883 
Huile de soja  883 
Huile de tournesol  883 

Boissons gazeuses

Tableau des calories des boissons gazeuses Kcal pour 100ml
Cola gazéifié  37 
Café, noir 
Coca light 
Jus de pomme (100 %)  49 
Ginger ale  34 
Cacao chaud  81 
Thé chaud (sans sucre) 
Thé glacé (sans sucre) 
Limonade  25 
Thé glacé sucré  18 
Eau tonique  35 

Boissons alcoolisées

Tableau des calories de l'alcool Kcal pour 100 ml
Bière légère  29 
Gin  217 
Bière  43 
Pilsner  44 
Porteur  45 
Rhum  217 
Stout  50 
Vodka  217 
Whisky  217 
Vin  83