L'étude a révélé qu'une alimentation saine à base de plantes pouvait réduire le risque de cancer du sein de 14 %.
La recherche montre que la qualité de l'alimentation est importante dans la prévention du cancer du sein
Il existe des preuves que les aliments que nous mangeons peuvent affecter notre probabilité de développer un cancer, mais il n'est pas toujours clair quels aliments ou habitudes alimentaires sont les plus efficaces pour réduire le risque de cancer. La qualité ou la salubrité générale de la nourriture d'une personne peut être cruciale, selon les résultats d'une étude récente.
Une alimentation saine à base de plantes s'est avérée associée à un risque de cancer du sein inférieur de 14%, tandis qu'une alimentation à base de plantes malsaine était associée à un risque 20% plus élevé, selon l'étude, basée sur les données de plus de 65 000 femmes ménopausées. femmes qui ont été suivies pendant plus de deux décennies. Dans tous les sous-types de cancer du sein, les résultats étaient similaires.
"Ces résultats soulignent que l'augmentation de la consommation d'aliments végétaux sains et la diminution de la consommation d'aliments végétaux et d'aliments d'origine animale moins sains pourraient aider à prévenir tous les types de cancer du sein", a déclaré Sanam Shah, doctorante au Centre de recherche en épidémiologie et population. Santé à l'Université Paris-Saclay, Inserm, Gustave Roussy, France, auteur principal de l'étude. Shah a présenté les résultats lors de NUTRITION 2022 LIVE ONLINE, la réunion annuelle phare de l'American Society for Nutrition qui s'est tenue du 14 au 16 juin.
De nombreux modèles alimentaires, y compris le régime occidental, le régime méditerranéen et les régimes végétariens, ont fait l'objet de recherches antérieures sur les risques de cancer. Bien que certaines études affirment que les régimes avec peu ou pas de consommation de viande sont bénéfiques, les preuves sont plutôt contradictoires. Dans la nouvelle étude, les chercheurs se sont concentrés sur la différenciation entre les aliments à base de plantes qui étaient classés comme moins sains, tels que les jus de fruits, les céréales raffinées, les pommes de terre, les boissons sucrées et les desserts, et les aliments sains à base de plantes, tels que les grains entiers. , fruits, légumes, noix, légumineuses, huiles végétales et thé ou café.
"Ce qui est différent dans notre étude, c'est que nous avons pu démêler les effets de la qualité des aliments végétaux, ce qui n'a pas été au centre des études précédentes sur d'autres régimes alimentaires", a déclaré Shah. "En notant les aliments sains, malsains et d'origine animale, nous avons analysé de manière approfondie l'apport alimentaire en tenant compte de la" salubrité "des groupes d'aliments."
Les chercheurs ont analysé les données de 65 574 femmes ménopausées vivant en France qui ont rempli des questionnaires sur les apports alimentaires en 1993 et 2005 et ont été suivies pendant 21 ans en moyenne. Au cours de l'étude, 3 968 participants à l'étude ont reçu un diagnostic de cancer du sein. La comparaison des taux de cancer du sein chez les femmes ayant une qualité alimentaire différente a révélé des différences significatives dans le risque de cancer entre celles ayant une alimentation saine et malsaine.
Les chercheurs ont utilisé 18 groupes d'aliments pour catégoriser le degré auquel les participants adhéraient à un régime à base de plantes par rapport à un régime à base d'animaux et mangeaient des aliments sains par rapport à des aliments moins sains. Shah a noté qu'un régime à base de plantes n'équivaut pas à un régime végétalien ou végétarien, mais décrit plutôt un accent général sur les aliments à base de plantes par rapport aux aliments à base d'animaux.
Bien que les résultats suggèrent que le choix d'aliments sains à base de plantes est probablement utile pour la prévention du cancer, Shah a noté que davantage de recherches sont nécessaires pour évaluer les liens entre l'alimentation et le risque de cancer dans diverses populations, en particulier pour déterminer la causalité.
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