Les probiotiques ont fait sensation dans le monde de la santé ces dernières années, et il est devenu très populaire de prendre des suppléments de probiotiques ou d'ajouter des aliments riches en probiotiques à votre alimentation.
Mais que sont exactement les probiotiques ? Que font-ils? Et peuvent-ils vraiment vous aider à rester en bonne santé ou à améliorer certains problèmes de santé ?
Examinons de plus près l'importance des probiotiques dans le corps.
Que sont les probiotiques ?
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants (comme les bactéries et les levures) qui vivent naturellement à l'intérieur de nous et qui sont bénéfiques pour le corps. Les probiotiques sont souvent appelés « bonnes bactéries » ou « bactéries amicales », car ils sont associés à divers avantages pour la santé.[1-3]
La plupart du temps, nous considérons les microbes comme des germes nocifs. Mais ce n'est pas toujours le cas. Alors que certains micro-organismes peuvent en effet nous rendre malades, d'autres peuvent en fait nous aider à rester en bonne santé. Ces derniers sont ce que nous appelons des probiotiques.
Les bonnes et les mauvaises bactéries se trouvent tout le temps dans notre corps, constituant ce qu'on appelle le microbiome. Le microbiome est la communauté de microbes vivant dans votre corps. Une grande partie du microbiome se trouve dans le tube digestif, mais les microbes sont également présents dans tout le corps, sur la peau, dans les poumons, dans les voies urinaires et dans le vagin, par exemple.[1]
La clé d'un microbiome sain est de garder les choses en équilibre. Si trop de bactéries indésirables s'accumulent, cela peut causer de graves problèmes comme des infections et des maladies. C'est là qu'interviennent les probiotiques. De bonnes bactéries amicales aident à équilibrer les mauvaises bactéries et permettent à tout dans le corps de fonctionner comme il se doit.[1,2]
Quels sont les bienfaits des probiotiques pour la santé ?
Comme mentionné ci-dessus, nous avons besoin de petits microbes amicaux appelés probiotiques dans notre corps pour maintenir l'équilibre.
Les probiotiques sont particulièrement importants pour notre intestin et notre tube digestif. En introduisant des probiotiques dans votre tube digestif, vous pouvez y maintenir un équilibre sain de bactéries.[4]
Les bonnes bactéries présentes dans le tube digestif jouent un rôle important dans l'organisme, telles que :
- Nous aider à digérer les aliments
- Nous aider à produire des nutriments essentiels
- Lutter contre les mauvaises bactéries qui peuvent causer des infections
- Prévenir les maladies
- Garder notre paroi intestinale solide
- Améliorer les réponses immunitaires
- Produire des effets anti-inflammatoires
- Affecter le fonctionnement du système nerveux[1,3,4,5]
L'un des effets les plus notables des probiotiques est qu'ils peuvent renforcer notre système immunitaire.[3-5] Lorsque nous avons des probiotiques divers et abondants dans notre corps, notre système immunitaire est capable de mieux fonctionner et de nous maintenir en meilleure santé.
Il existe plusieurs problèmes de santé différents qui peuvent bénéficier des probiotiques, en particulier ceux liés au système digestif.[4] Par exemple, il a été démontré que les probiotiques affectent positivement des choses comme le syndrome du côlon irritable, la maladie du côlon irritable, la diarrhée, la constipation, etc.[2,3]
Les probiotiques ont également le potentiel de soutenir divers autres problèmes de santé comme la résistance à l'insuline, l'obésité, les maladies parodontales, le diabète de type 2, les infections vaginales, l'hypercholestérolémie, etc.[2,3,5]
Il est important de noter que différentes souches de bactéries agissent de différentes manières et ont des effets uniques sur le corps. Ainsi, alors qu'une souche de bonnes bactéries peut améliorer la santé dentaire, par exemple, d'autres souches peuvent être plus utiles pour la santé digestive.[3,6]
Aliments probiotiques sains à ajouter à votre alimentation
Une façon d'introduire plus de probiotiques dans votre système consiste à manger des aliments qui en contiennent.
La plupart des gens associent les probiotiques au yaourt. Mais si vous n'aimez pas le yaourt ou si vous êtes intolérant au lactose, vous avez de la chance; les sources alimentaires de probiotiques sains ne s'arrêtent pas là. Il existe une large gamme d'aliments qui contiennent des bactéries probiotiques vivantes et amicales. De nombreux aliments riches en probiotiques tels que le kimchi, la choucroute, le miso et bien d'autres sont depuis longtemps des incontournables des pratiques culinaires traditionnelles des cultures du monde entier.
Si vous voulez obtenir plus de probiotiques dans votre alimentation, vous devrez essayer les aliments fermentés. Les aliments fermentés sont une excellente source de cultures probiotiques actives.
Lorsqu'un aliment passe par le processus de fermentation, les bactéries naturelles se nourrissent des sucres et des amidons de cet aliment et créent de l'acide - ainsi que le goût acidulé et aigre que vous connaissez peut-être. La fermentation est ce qui transforme le chou en choucroute, le soja en miso, le lait en yaourt, etc. La fermentation est utilisée depuis longtemps pour conserver les aliments, mais elle présente également l'avantage supplémentaire de nous fournir des aliments riches en probiotiques.
Voici une liste d'aliments fermentés riches en probiotiques à essayer d'ajouter à votre alimentation :
- Yaourt
- Kéfir
- Kimchi
- Miso
- Choucroute fraîche
- Kombucha
- Tempeh
- Nato
- Boissons fermentées comme la bière au gingembre
- Vinaigre de cidre de pomme cru
- Cornichons frais et fermentés
Comme vous pouvez le voir, il existe des options pour que tout le monde puisse profiter des avantages des probiotiques dans votre alimentation, quel que soit le type de régime que vous suivez.
Notez que ces aliments ne contiennent pas toujours de probiotiques vivants. Dans certains cas, ils ne sont pas préparés par fermentation et ne contiennent donc pas de probiotiques. Et ces aliments sont également souvent transformés de telle manière que tous les probiotiques présents sont détruits par diverses techniques de transformation des aliments.
Prenez les cornichons et la choucroute, par exemple. La plupart des options en conserve que vous trouverez sur les étagères des épiceries ne sont pas réellement fabriquées par le processus de fermentation et sont plutôt faites avec du vinaigre. Même s'ils sont fermentés en premier lieu, ils sont généralement conservés par pasteurisation ou par d'autres méthodes qui tuent toutes les bactéries vivantes.
Recherchez les produits qui indiquent «cultures vivantes», «cultures actives», «crus» ou «contient des probiotiques» sur l'étiquette afin d'être sûr que vous consommez réellement des microbes amicaux à chaque bouchée. Assurez-vous de choisir des produits frais dans la section réfrigérée plutôt que des conserves conservées à température ambiante.
Les suppléments probiotiques sont-ils un bon choix ?
Outre les sources alimentaires naturelles, vous pouvez également obtenir des probiotiques grâce à la supplémentation. Il s'agit d'une option pratique pour fournir à votre corps les différents types de micro-organismes censés apporter des bienfaits pour la santé.
Les suppléments probiotiques sont très populaires. En fait, ils sont le troisième complément alimentaire le plus couramment utilisé autre que les vitamines et les minéraux et sont utilisés par 4 millions d'adultes américains.[2] Mais que vous choisissiez ou non de prendre un supplément probiotique dépend de vous et de votre médecin. De nombreux prestataires de soins de santé pensent qu'il peut être utile d'essayer des suppléments probiotiques pour voir comment ils peuvent améliorer votre état de santé général.[1]
Il est toujours recommandé de discuter avec votre fournisseur de soins de santé avant d'ajouter de nouveaux suppléments à votre routine, y compris des probiotiques.
Clé à emporter
Il s'avère que les bactéries ne sont pas toutes mauvaises. Au contraire, la communauté de microbes vivant dans notre corps joue un rôle très important dans notre santé.
Les probiotiques sont les microbes amicaux de notre corps qui aident à maintenir l'équilibre et qui ont un large éventail d'avantages importants pour la santé. Qu'il s'agisse d'aider à améliorer notre digestion ou de stimuler la fonction immunitaire, les probiotiques ont des fonctions importantes qui peuvent combattre la maladie et nous maintenir en meilleure santé.
Une excellente façon de commencer à introduire plus de probiotiques dans votre système consiste à consommer des aliments fermentés qui contiennent naturellement des probiotiques comme le kimchi, la choucroute, le miso, le yaourt, etc. Certaines personnes préfèrent prendre des probiotiques sous forme de suppléments, ce dont vous pouvez toujours discuter avec votre médecin si cela vous intéresse.
