Ah, du café. La boisson magique qui nous accueille le matin lorsque nous sommes des zombies aux yeux troubles et notre carburant lorsque nous sommes fatigués. C'est souvent une raison de se retrouver avec de vieux amis et de se remémorer.
Y a-t-il quelque chose que le café ne peut pas faire ? Probablement, mais il y a eu beaucoup de recherches ces derniers temps qui montrent ce qu'il peut faire. Si vous vous posez la question, il y a des avantages pour la santé dont vous aimeriez peut-être entendre parler.
La diététicienne Jennifer Oikarinen travaille dans l'unité de soins intensifs de traumatologie et de chirurgie de Banner - University Medical Center Phoenix. Récemment, elle a répondu à cinq questions sur les bienfaits et les risques pour la santé associés au café et au thé.
Question :Quels sont les avantages pour la santé de boire du café ?
Réponse : Que le café soit bon ou mauvais, sain ou malsain, cela dépend en grande partie de la rapidité et de l'efficacité avec laquelle une personne peut métaboliser la caféine. Et le métabolisme de la caféine, qui se produit dans le foie, n'est qu'un élément de plus de notre constitution génétique. Pour cette raison, les critiques sont mitigées en ce qui concerne les avantages de la consommation de café.
Pour les personnes qui peuvent éliminer rapidement la caféine de leur système, il a été démontré que le café présente de nombreux avantages pour la santé. En plus de l'amélioration des performances mentales et physiques, la consommation de café a été associée à une diminution du risque de développer un diabète de type II, la maladie de Parkinson et plusieurs types de cancer.
Question :Y a-t-il des inconvénients à boire du café ?
Réponse : Pour les personnes qui métabolisent lentement la caféine, le café a été associé à un risque accru d'hypertension artérielle, de mauvaise qualité du sommeil et, en particulier chez les femmes, d'aggravation des symptômes du syndrome prémenstruel, tels que ballonnements, maux de tête et changements d'humeur.
Boire du café peut également augmenter les niveaux de cortisol. Le cortisol, également connu sous le nom d '«hormone du stress», est sécrété par nos glandes surrénales et augmente le taux de sucre dans le sang et l'inflammation dans le corps. Il perturbe également le métabolisme. Mais la bonne nouvelle est que les consommateurs réguliers de café sont généralement moins affectés par le pic de cortisol associé à la consommation de café.
Question :Certaines études ont établi un lien entre le café et le cancer. Devrions-nous nous en préoccuper ?
Réponse : Alors que le chocolat noir et le thé ont été à l'honneur pour leur teneur en antioxydants, le café contient une abondance d'antioxydants qui les surpasse tous les deux. Pour cette raison, le café est en fait associé à une diminution du risque de cancer, en particulier de cancer avancé de la prostate chez les hommes et de cancer du sein chez les femmes ménopausées.
Question :Quels sont les avantages pour la santé de boire du thé ? Le thé vert ou le thé noir sont-ils meilleurs ?
Réponse : Boire du thé peut aider à améliorer la santé cardiovasculaire en réduisant le risque de développer une hypertension artérielle et en améliorant la fonction des vaisseaux sanguins. La boisson populaire a également été associée à un risque moindre de développer une variété de cancers différents, la maladie de Parkinson et des calculs rénaux tout en améliorant la santé osseuse chez les femmes.
Si la santé cardiaque est votre priorité, pensez à boire du thé noir, dont il a été démontré qu'il réduit le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral en abaissant les taux de cholestérol et de triglycérides. Par rapport aux non-buveurs de thé, les consommateurs de thé noir présentaient un risque réduit de crise cardiaque.
Bien qu'il ait été démontré que la consommation de thé vert augmente la dépense énergétique quotidienne (c'est-à-dire la combustion des calories), il n'y a pas suffisamment de preuves pour suggérer que la consommation de thé vert entraînera une perte de poids.
Question :Y a-t-il des inconvénients à boire du thé ?
Réponse : Les tanins, composés naturels présents dans le thé, peuvent inhiber l'absorption du fer alimentaire. Pour les personnes à risque de carence en fer, je recommande de consommer du thé entre les repas plutôt que pendant le repas.
Pour bénéficier des bienfaits des thés verts et noirs pour la santé, les adultes doivent boire au moins 3 à 4 tasses par jour, ce qui pour beaucoup peut sembler une corvée.
Les sachets de thé emballés très populaires sont plus sujets à l'oxydation et peuvent ne pas offrir les mêmes avantages pour la santé que les thés en feuilles.
Question :À votre avis, un café ou un thé est-il meilleur ou pire pour votre santé ?
Réponse : Ni l'un ni l'autre n'est particulièrement nocif, et les deux offrent une abondance d'avantages potentiels pour la santé. Comme la plupart des choses dans la vie, cela se résume au contrôle des portions et aux préférences individuelles. Si vous n'êtes pas sensible à la caféine, les deux sont considérés comme sains. En règle générale, la plupart des adultes peuvent tolérer de petites quantités de caféine sans effets nocifs, mais si la consommation de l'une ou l'autre de ces boissons vous rend nerveux ou flou, envisagez de choisir une boisson sans caféine et d'augmenter votre consommation d'eau à la place, un choix avec lequel vous ne pouvez pas vous tromper.
Que vous appréciiez une tasse de café le matin ou le thé de l'après-midi, méfiez-vous des crèmes et des édulcorants riches en calories et en sucre. Selon les directives diététiques 2015-2020, les sucres ajoutés représentent plus de 13 % des calories par jour aux États-Unis. Et, l'une des principales sources de sucre ajouté dans le régime américain typique ? Café et thé sucrés.
