| ÉLÉMENT | NORME |
| Apparence | Poudre brun clair à blanc crème |
| Puissance (UI/mg) | 1 000 minutes |
| Perte au séchage (%) | 3 maximum |
| pH (solution à 10 %) | 3.1- 3.6 |
| Arsenic | ≤ 1 mg/kg |
| Responsable | ≤ 1 mg/kg |
| Mercure | ≤ 1 mg/kg |
| Métaux lourds totaux (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Chlorure de sodium (%) | 50 minutes |
| Nombre total de plaques | ≤ 10 ufc/g |
| Bactéries coliformes | ≤ 30 MPN/ 100g |
| E.coli/ 5g | Négatif |
| Salmonelle/ 10g | Négatif |
Grade de nisine disponible
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Toute la nisine que nous fournissons a été strictement testée selon les normes HACCP et ISO et s'est avérée sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :La nisine doit être stockée avec son emballage d'origine à moins de 20 °C dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Précautions de manipulation :La manipulation de la nisine ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation des produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui entraînent la formation de poussière.
