| Valeur de couleur | ≥1200 |
| Humidité | ≤10 % |
| Substance hydrosoluble | ≤0,5 % |
| Acide Soluble | ≤0,5 % |
| Arsenic | ≤1ppm |
| Métaux lourds (comme Pb) | ≤10ppm |
| Mercure | ≤1ppm |
| Zinc | ≤50ppm |
| E.Coliforme | ≤30mpn/100g |
| Bactéries pathogènes | Non autorisé |
| Nombre total de plaques | ≤10000Cfu/g |
