| ÉLÉMENT | NORME |
| Norme sensorielle | Rouge-brun à amarante (poudre) aucune impureté visible |
| Humidité≤ % | 10 |
| Valeur de couleur ≥u/g | 1200-4000 |
| Taille du maillage (jusqu'à 100 mesh) ≥ % | 95 |
| Substance soluble dans l'eau ≤ % | 0.5 |
| Substance soluble dans l'acide ≤ % | 0.5 |
| Plomb ≤ ppm | 10 |
| Arsenic ≤ mg/kg | 1 |
| Métaux lourds (comme Pb) ≤ mg/kg | 10 |
| Mercure ≤ ppm | 1 |
| Zinc ≤ ppm | 50 |
| Cadimum ≤ ppm | 1 |
| Bactéries coliformes ≤ mpn/100g | 30 |
| Bactéries pathogènes | Non autorisé |
| Salmonelles et Staphylococcus aureus | Non autorisé |
Grade disponible de levure de riz rouge
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Toute la levure de riz rouge que nous fournissons a été strictement testée selon les normes HACCP et ISO et s'est avérée sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :La levure de riz rouge doit être stockée dans des sacs en polyéthylène ou dans un récipient étanche tel que fourni. conserver dans un endroit frais et sec.
Précautions de manipulation :La manipulation de la levure de riz rouge ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation des produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui conduisent à la formation de poussière.
