| ÉLÉMENT | NORME |
| * Polymère | 90 % minimum |
| *1,6-Anhydro-D-glucose | 4,0 % maximum |
| * D-Glucose | 4,0 % maximum |
| *Sorbitol | 2,0 % maximum |
| *5-Hydroxyméthylfurfural Et composés apparentés : | 0,05 % maximum |
| Cendres sulfatées : | 2,0 % maximum |
| Valeur du pH : | 5,0-6,0 (solution aqueuse à 10 %) |
| Solubilité : | 70g Min dans 100mL de solution à 20°C |
| Teneur en eau : | 4,0 % maximum |
| Apparence : | Poudre fluide |
| Couleur : | Blanc |
| Odeur et goût : | Sans odeur ; Aucun goût étranger |
| Sédiments : | Absence |
| Métal lourd : | 5 mg/kg maximum |
| Responsable | 0,5 mg/kg maximum |
| Nombre total de plaques : | 1 000 UFC/g maximum |
| Levure : | 20 UFC/g maximum |
| Moules : | 20 UFC/g maximum |
| Coliformes | 3.0MPN/g maximum |
| Salmonelle : | Négatif en 25g |
Grade disponible de polydextrose
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Tout le polydextrose que nous fournissons a été strictement testé selon les normes casher, halal, HACCP et ISO et s'est avéré sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :Le polydextrose doit être conservé dans un endroit frais et sec, dans un récipient ou un sac bien fermé. 15-25 °C et une humidité relative de max. 55 % est recommandé.
Précautions de manipulation :La manipulation du polydextrose ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui conduisent à la formation de poussière.
