| Éléments | Normes | ||
| Apparence | Blanc à légèrement jaune | ||
| Identification | Positif | ||
| Test | 99,0 ‐ 101,0 % | ||
| Rotation optique spécifique | +103° ‐ +106° | ||
| Clarté de la solution | Effacer | ||
| pH (10 %, P/V) | 7.0 ‐ 8.0 | ||
| Perte au séchage % | 0,25 maximum | ||
| Sulfate (mg/kg) % | 150 maximum | ||
| Total métaux lourds % | 0,001 maximum | ||
| % de prospect | 0,0002 maximum | ||
| Arsenic % | 0,0003 maximum | ||
| Mercure % | 0,0001 maximum | ||
| Zinc % | 0,0025 maximum | ||
| Cuivre % | 0,0005 maximum | ||
| % de solvants résiduels (en tant que menthanol) | 0,3 maximum | ||
| Compte total sur plaque (cfu/g) | 1 000 max | ||
| Levures &moisissures (cuf/g) | 100 maximum | ||
| E.coli/ g | Négatif | ||
| Salmonelle/ 25g | Négatif | ||
| Staphylococcus aureus/ 25g | Négatif |
Qualité disponible d'ascorbate de calcium
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Tout l'ascorbate de calcium que nous fournissons a été strictement testé selon les normes Halal, HACCP et ISO et s'est avéré sans danger pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :L'ascorbate de calcium doit être conservé dans un endroit frais et sec et à l'abri de la lumière forte et de la chaleur
Précautions de manipulation :La manipulation de l'ascorbate de calcium ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui entraînent la formation de poussière.
