| formule structurelle | |||||||
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| Général | |||||||
| Nom | Sel d'aspartame acésulfame | ||||||
| Autres noms | |||||||
| Formule moléculaire | C18 H23 N3 O9 S | ||||||
| Numéro CAS | 106372-55-8 | ||||||
| Brève description | poudre cristalline incolore | ||||||
| Propriétés | |||||||
| Masse molaire | 457,46 g mol | ||||||
| État de la matière | corrigé | ||||||
| Solubilité | |||||||
| Consignes de sécurité | |||||||
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| Lorsque cela est possible et courant, les unités SI sont utilisées. Sauf mention contraire, les données indiquées s'appliquent dans des conditions standard. | |||||||
Le sel d'acésulfame d'aspartame (E 962) est un édulcorant de synthèse. C'est un sel fabriqué à partir des deux édulcorants aspartame et acésulfame et est 350 fois plus sucré que le sucre.En Allemagne, le sel d'aspartame-acésulfame a été approuvé le 26 janvier 2005 conformément au règlement d'approbation des additifs.
L'édulcorant est vendu sous la marque Twinsweet
