| INDEX | SPÉCIFICATION |
| Collagène | 40 % min (base humide) |
| Humidité | 25 % maximum |
| Cellulose | 12 % maximum |
| HPMC | 7,0 % |
| Glycérol | 5,5 % |
| Frêne | 3,5 % maximum |
| Lactate de sodium | 3,0 % |
| Huile Végétale | 2 % maximum |
| Gras | 2 % maximum |
| Levures /g (25ºC) | <50/g |
| Moules /g (30ºC) | <50/g |
| Coliformes /g (35ºC) | <3MPN/g |
| Staphylococcus aureus /g | Négatif |
| E. coli /g | Négatif |
| Salmonelle /g | Négatif |
Contrôle de la qualité
Chez Foodchem International Corporation, nous appliquons un processus de contrôle de qualité strict à tous nos produits. Tous les boyaux de collagène que nous fournissons ont été strictement testés selon les normes HACCP et ISO et se sont avérés sûrs pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire.
Précautions de stockage et de manipulation
Stockage :L'enveloppe en collagène doit être stockée dans un endroit frais, sec et ventilé, à l'écart des sources de chaleur, d'humidité et d'incompatibilités. Éviter la formation de poussière et contrôler les sources d'inflammation
Précautions de manipulation :La manipulation de l'enveloppe en collagène ne doit être effectuée que par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation des produits chimiques organiques. Éviter tout contact avec la peau et les yeux et respirer la poussière. Eviter les manipulations qui conduisent à la formation de poussière.
