L'oignon, également appelé oignon bulbe ou oignon commun, est un légume qui est l'espèce la plus cultivée du genre Allium. La poudre d'oignon est essentiellement de l'oignon séché qui a été séché par pulvérisation pour créer une poudre fine.
Les oignons sont un aliment riche en nutriments, ce qui signifie qu'ils sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants tout en étant faibles en calories. La poudre d'oignon est trois fois plus puissante que l'oignon séché, donc pour 1 tasse d'oignon frais, vous ne remplaceriez que 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon.
Les oignons contiennent également de petites quantités de calcium, de fer, de folate, de magnésium, de phosphore, de potassium et de quercétine et de soufre, des antioxydants.
Caractéristiques du produit :
Notre poudre d'oignon Ecoflav est de couleur blanc cassé et a une odeur caractéristique. Il est recommandé de le stocker dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. Il a une durée de conservation de 12 mois lorsqu'il est stocké correctement.
C'est une poudre fluide et 90-95% soluble dans l'eau.
Le goût peut varier de sucré et juteux à piquant, épicé et piquant, selon le type d'oignons utilisés.
Candidatures :
Bien que la poudre d'oignon soit un aliment de base dans de nombreux plats salés et présente des avantages par rapport à l'utilisation d'oignons frais, elle peut facilement être remplacée en utilisant la version fraîche.
Des études ont montré que la quercétine, un composé de la pelure d'oignon, est associée à une baisse de la tension artérielle lorsqu'elle est administrée en complément.
La poudre d'oignon est une bonne source de vitamine C, les oignons peuvent favoriser la formation et le maintien du collagène, qui structure la peau et les cheveux.
Vous pouvez utiliser la poudre d'oignon Ecoflav dans n'importe quelle recette qui demande de l'oignon frais. La poudre d'oignon est utilisée comme base pour les marinades et les marinades. C'est un assaisonnement essentiel pour les soupes, les ragoûts, les trempettes, les vinaigrettes, la viande hachée pour les hamburgers, le pain de viande, le chili, les soupers à la poêle et plus encore.
