| ARTÍCULOS | ESTÁNDAR |
| Apariencia | Blanco roto a amarillento granular o en polvo |
| Olor | Olor inherente propio, sin olor |
| Viscosidad (Brookfield RVT, 25 %, 25 ℃, husillo n.º 2, 20 rpm, mPa.s) | 60-100 |
| pH | 3,5-6,5 |
| Humedad (105 ℃, 5h) | 15 % máx. |
| Solubilidad | Soluble en agua, insoluble en etanol |
| Nitrógeno | 0,24 %-0,41 % |
| Ceniza | 4 % máx. |
| Insolubles en ácido | 0,5 % máx. |
| Almidón | Negativo |
| Dannin | Negativo |
| Arsénico (As) | 3 ppm máx. |
| Plomo (Pb) | 10 ppm máx. |
| Metales pesados | 40 ppm máx. |
| E.Coli/ 5g | Negativo |
| Salmonela/ 10g | Negativo |
| Recuento total de placas | 1000 ufc/g máx. |
Especificaciones del polvo de goma arábiga:| ARTÍCULOS | ESTÁNDAR |
| Apariencia | Polvo blanco a blanquecino |
| Olor | Olor inherente propio, sin olor |
| Viscosidad (25 %, 25 ℃, mPa.s) | 60-100 |
| pH | 3,5-6,5 |
| Humedad (105 ℃, 4h) | ≤ 10 % |
| Ceniza total | ≤ 4 % |
| Cenizas insolubles en ácido | ≤ 0,5 % |
| Materia insoluble en ácido | ≤ 1 % |
| Nitrógeno | 0,24 %-0,41 % |
| Almidón o dextrina | Negativo |
| Taninos | Negativo |
| Arsénico (As) | ≤ 2 mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 mg/kg |
| Metales pesados | ≤ 20 mg/kg |
| E.coli/ 5g | Negativo |
| Salmonella spp./ 10g | Negativo |
| Recuento total de placas | ≤ 5000 ufc/g |
Especificaciones del polvo secado por aspersión de goma arábiga:| ARTÍCULOS | ESTÁNDAR |
| Apariencia | Polvo blanco a blanquecino |
| Olor | Olor inherente propio, sin olor |
| Viscosidad (Brookfield RVT, 25 %, 25 ℃, husillo n.º 2, 20 rpm, mPa.s) | 60-100 |
| pH | 3,5-6,5 |
| Humedad (105 ℃, 4h) | ≤ 10 % |
| Ceniza total | ≤ 4 % |
| Cenizas insolubles en ácido | ≤ 0,5 % |
| Materia insoluble en ácido | ≤ 1 % |
| Nitrógeno | 0,24 %-0,41 % |
| Almidón o dextrina | Negativo |
| Tanino | Negativo |
| Arsénico (As) | ≤ 2 mg/kg |
| Plomo (Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| Metales pesados | ≤ 20 mg/kg |
| E.coli/ 5g | Negativo |
| Salmonella spp./ 10g | Negativo |
| Recuento total de placas | ≤ 5000 ufc/g |
Grado disponible de goma arábiga
Grado alimentario: La goma arábiga se usa ampliamente como espesante y estabilizador de textura en las industrias de alimentos y bebidas. La goma arábiga de grado alimenticio de Foodchem está disponible como polvo fino (>99 % de pureza).
Control de calidad
En Foodchem International Corporation, aplicamos un estricto proceso de control de calidad a todos nuestros productos. Toda la goma arábiga que proporcionamos ha sido estrictamente probada bajo los estándares Kosher, Halal, HACCP e ISO y demostró ser segura para usar como aditivo alimentario.
Precauciones de almacenamiento y manipulación
Almacenamiento :La goma arábiga debe almacenarse en su paquete original, fresco y seco.
Precauciones de manipulación :El manejo de la goma arábiga solo debe ser realizado por personal capacitado y familiarizado con el manejo de productos químicos orgánicos. Evite el contacto con la piel y los ojos y la inhalación de polvo. Evite la manipulación que conduzca a la formación de polvo.
