| ARTÍCULO | ESTÁNDAR |
| Apariencia | Cristal blanco o casi blanco o polvo cristalino |
| Identificación | Positivo |
| Punto de fusión | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5 %, p/v) | 2,2 ~ 2,5 |
| pH (2 %, p/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Rotación óptica específica | +20,5° ~ +21,5° |
| Claridad de la solución | Borrar |
| Metales pesados | ≤0.0003% |
| Ensayo (como C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Cobre | ≤3 mg/kg |
| Hierro | ≤2 mg/kg |
| Mercurio | ≤1 mg/kg |
| Arsénico | ≤2 mg/kg |
| Plomo | ≤2 mg/kg |
| Ácido oxálico | ≤0.2% |
| Pérdida por secado | ≤0.1% |
| Ceniza sulfatada | ≤ 0,1 % |
| Disolventes residuales (como metanol) | ≤ 500 mg/kg |
| Recuento total de placas (ufc/g) | ≤ 1000 |
| Levadura y moho (ufc/g) | ≤ 100 |
| Escherichia. coli/g | Ausencia |
| Salmonela/ 25 g | Ausencia |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Ausencia |
Grado disponible de ácido ascórbico
Control de calidad
En Foodchem International Corporation, aplicamos un estricto proceso de control de calidad a todos nuestros productos. Todo el ácido ascórbico que proporcionamos ha sido estrictamente probado según los estándares Halal, HACCP e ISO y ha demostrado ser seguro para su uso como aditivo alimentario.
Precauciones de almacenamiento y manipulación
Almacenamiento :El ácido ascórbico debe almacenarse en un lugar fresco y seco y mantenerse alejado de la luz y el calor intensos
Precauciones de manipulación :La manipulación de ácido ascórbico sólo debe ser realizada por personal capacitado y familiarizado con la manipulación de productos químicos orgánicos. Evite el contacto con la piel y los ojos y la inhalación de polvo. Evite la manipulación que conduzca a la formación de polvo.
