| fórmula estructural | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| K Al 2 12 H2 O | |||||||
| General | |||||||
| Nombre | Sulfato de aluminio y potasio dodecahidratado | ||||||
| Otros nombres | Alumbre, alumbre de potasio, sulfato de potasio y aluminio dodecahidratado | ||||||
| Fórmula molecular | KAl(SO4 )2 · 12H2 O | ||||||
| Número CAS | 7784-24-9 | ||||||
| Breve descripción | cristales incoloros | ||||||
| Propiedades | |||||||
| Masa molar | 474,39 g mol | ||||||
| Estado de la materia | arreglado | ||||||
| Densidad | 1,75 g cm | ||||||
| Punto de fusión | 92,5 °C | ||||||
| Punto de ebullición | no disponible (liberación de agua 60-200 °C, descomposición 780 °C (anhidra)) | ||||||
| Presión de vapor | - (-) | ||||||
| Solubilidad | 139 g/l en agua | ||||||
| Instrucciones de seguridad | |||||||
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| MAC | - | ||||||
| Donde sea posible y común, se utilizan unidades SI. A menos que se indique lo contrario, los datos proporcionados se aplican en condiciones estándar. | |||||||
Sulfato de aluminio y potasio dodecahidratado , también llamado sulfato de potasio y aluminio dodecahidratado, alumbre de potasio, alumbre de potasio o alumbre, forma cristales octaédricos incoloros.
Solía ser importante en el curtido y el teñido, pero ahora ha sido reemplazado por el sulfato de aluminio.
La solubilidad del sulfato de aluminio y potasio aumenta bruscamente con la temperatura. Los cristales octaédricos grandes se pueden cultivar a partir de una solución saturada caliente.
Estos cristales se pueden usar como una "piedra de afeitar" para detener el sangrado.
Se añade a los alimentos como agente reafirmante o estabilizador.En la UE está clasificado como aditivo alimentario con la designación E 522 Aprobado exclusivamente para claras de huevo y frutas y verduras glaseadas, confitadas o cristalizadas.
Fuentes
- ↑ Hoja de datos de seguridad de materiales (Merck)
