¿Qué es la alicina?
La alicina es un compuesto orgánico de azufre que pertenece a los indoles; se encuentra de forma natural en el ajo machacado (Allium sativum) .
Alimentos ricos en alicina
Los alimentos ricos en alicina incluyen ajo, cebolla, chalote, cebollino chino y puerros.
Suplementos de ajo
Suplemento de ajo que contiene alicina o sus derivados :
- Dientes de ajo frescos. La creación de alicina a partir de aliina se estimula picando ajo crudo y se previene cocinando el ajo, ya que se destruye la enzima que convierte la aliina en alicina. Para obtener una cantidad óptima de alicina, el ajo debe comerse crudo o picado y conservarse diez minutos antes de cocinarlo.
- Ajo en polvo o deshidratado
- Aceite de ajo destilado al vapor
- Macerado de aceite de ajo
Beneficios para la salud de los suplementos de ajo
El ajo es PROBABLEMENTE EFECTIVO en:
- Presión arterial alta.
- Infecciones fúngicas, como tiña, tiña inguinal y pie de atleta (cuando se aplica sobre la piel)
Los suplementos de ajo son PROBABLEMENTE INEFICACES en la prevención o el tratamiento del cáncer (de mama, colorrectal, esofágico, gástrico, pulmonar, mieloma múltiple, próstata), fibrosis quística, diabetes mellitus tipo 2, colesterol alto, presión arterial alta e infecciones estomacales causadas por una bacteria Helicobacter pylori y otras infecciones, dolor en las piernas causado por mala circulación sanguínea en las piernas o como repelente de mosquitos o tics.
NO HAY EVIDENCIA INSUFICIENTE sobre la eficacia de los suplementos de ajo en la prevención o el tratamiento de la angina de pecho (dolor de pecho relacionado con el corazón) , aterosclerosis, hiperplasia prostática benigna, resfriado común, callos, enfermedad fibroquística de las mamas, gastritis, pérdida de cabello, enfermedad cardíaca, hepatitis, envenenamiento por plomo, dolor muscular después del ejercicio, esclerodermia, aftas (candidiasis oral) y verrugas, o para mejorar el rendimiento deportivo.
Seguridad del ajo:toxicidad, efectos secundarios
El ajo ES PROBABLEMENTE SEGURO cuando se ingiere en cantidades adecuadas a corto plazo. Sin embargo, aún no se ha evaluado la toxicidad y la seguridad del uso a largo plazo de suplementos de ajo.
Efectos secundarios de los suplementos de ajo pueden incluir aliento y olor corporal desagradables, acidez estomacal, náuseas, vómitos, distensión abdominal, diarrea, mayor riesgo de sangrado espontáneo o posoperatorio y reacciones alérgicas.
Los suplementos de ajo NO SON POSIBLEMENTE SEGUROS cuando los toman los niños o durante el embarazo y la lactancia. En un estudio, el olor a ajo de la leche materna prolongó el apego de los bebés al pecho.
¿Quién puede necesitar evitar los suplementos de ajo?
Es posible que las personas con las siguientes condiciones deban evitar los suplementos de ajo:
Trastornos hemorrágicos. El ajo, especialmente el ajo fresco, podría aumentar el riesgo de sangrado en personas con trastornos hemorrágicos o en quienes se someten a cirugía.
Presión arterial baja :El ajo puede disminuir la presión arterial. En teoría, tomar ajo podría hacer que la presión arterial baje demasiado en personas con presión arterial baja.
Interacciones entre ajo y fármacos
Los suplementos de ajo pueden reducir la eficacia de los medicamentos, como isoniazida, saquinavir y medicamentos para el VIH/SIDA (nevirapina, efavirenz), píldoras anticonceptivas, ciclosporina, enflurano, halotano, lovastatina u otros.
El ajo no parece aumentar el efecto de los anticoagulantes.
