El aspartamo tiene muchos nombres, el aspartamo es uno de los edulcorantes artificiales más comunes que se usan en la actualidad. Se vende bajo las marcas NutraSweet y Ajinomoto. El aspartamo se elabora uniendo los aminoácidos ácido aspártico y fenilalanina. Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas y se encuentran de forma natural en muchos alimentos.
¿Qué otros nombres tiene el aspartamo?
| nombre IUPAC | L-α-aspartil-L-fenilalaninato de metilo |
|---|---|
| Nombre químico | N-(L-α-aspartil)-L-fenilalanina-1-metil éster |
| Sinónimos | Éster metílico de aspartil fenilalanina |
| Abreviatura | APM, ASP |
| Nombres de marca | Nutradulce, Ajinomoto, Sinodulce, Yamei, Niutang, Vitadulce |
