Un pH de 7,0 se considera el punto de inflexión neutral entre los dos extremos de acidez (números de pH más bajos) y base (números de pH más altos). Los defensores de tomar suplementos para alcalinizar el cuerpo afirman que mantener un pH alcalino puede ayudar a prolongar la vida y preservar la salud.
Consejo
El bicarbonato de potasio es uno de los suplementos alcalinizantes respaldados por el cuerpo más amplio de investigación clínica. También puede comprar agua con minerales agregados para hacerla alcalina o consumir una dieta (o suplementos) rica en frutas y verduras para inclinar su cuerpo hacia un pH alcalino.
¿Por qué usar suplementos alcalinos?
En una edición de 2012 del Journal of Environmental and Public Health , los investigadores revisaron la evidencia clínica existente para obtener antecedentes sobre los beneficios potenciales y el razonamiento detrás de una dieta alcalinizante.
Señalan que el cuerpo humano requiere un nivel de pH del suero sanguíneo estrictamente controlado de aproximadamente 7,4, y que debido a que la dieta humana contemporánea (presumiblemente occidental) es rica en grasas saturadas, azúcares simples, sodio y cloruro, en comparación con las dietas anteriores, y pobre en magnesio, potasio y fibra, esto puede inducir acidosis metabólica.
También señalan que una dieta con una alta carga de ácido, por ejemplo, un régimen bajo en carbohidratos y alto en proteínas, no cambia mucho la química sanguínea, pero sí provoca muchos cambios en la química urinaria. Y como nota final, la capacidad de los riñones para regular el equilibrio ácido/base disminuye lentamente con la edad.
Este es un tema de cierta controversia, como se explica en una revisión cuidadosa de los datos publicados en la edición de abril de 2018 de Nutrients. Los autores señalan que los defensores de los suplementos alcalinizantes argumentan que un cuerpo demasiado ácido promueve la pérdida ósea para amortiguar esos niveles de ácido, mientras que los opositores sostienen que si este fuera el caso, los minerales óseos del cuerpo se agotarían en unos pocos años.
En general, los autores de Nutrients La revisión sugiere que estos puntos de vista dispares se pueden sintetizar al reconocer que los jóvenes con una función renal sana son más capaces de manejar la carga de una dieta rica en precursores ácidos, mientras que los sujetos mayores con una función renal disminuida y, por lo tanto, una capacidad disminuida para regular su equilibrio ácido/base:podría beneficiarse de las terapias alcalinizantes.
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Beneficios potenciales de las terapias alcalinizantes
Como nota final, aunque no es el tema de estudio más candente, los investigadores todavía están examinando si una dieta alcalinizante puede ofrecer beneficios para la salud más allá de preservar la masa ósea. En un estudio publicado en la edición de marzo de 2008 del American Journal of Clinical Nutrition , los investigadores descubrieron que una dieta rica en frutas y verduras que producen álcali, especialmente las ricas en potasio, puede ayudar a preservar la masa muscular en los adultos mayores.
Sin embargo, no todas las afirmaciones de salud sobre las dietas alcalinizantes son necesariamente ciertas, o al menos, muchas de ellas aún no se han confirmado de manera convincente. De particular interés, una revisión sistemática publicada en un número de 2016 si la revista BMJ Open analizó más de 250 resúmenes y encontró solo un estudio que cumplía con sus criterios para analizar la relación entre los suplementos de agua alcalinizante y el tratamiento del cáncer.
En pocas palabras, no encontraron una relación comprobada entre una dieta alcalina o agua alcalina y la prevención o el tratamiento del cáncer.
Elegir suplementos alcalinos
Si desea tomar pastillas o suplementos alcalinos para alcalinizar el cuerpo, ¿cuál debe usar? La Revista de Salud Pública y Ambiental La revisión señala que el bicarbonato de potasio alcalinizante puede ayudar a reducir la pérdida ósea en adultos mayores sanos. De manera similar, una dieta alta en sodio puede contribuir a la acidosis metabólica, la hipertensión y la osteoporosis; por lo tanto, reducir su consumo de sodio puede ser una forma más sencilla y económica de ayudar a su cuerpo a alcalinizarse.
La Clínica Mayo reconoce las afirmaciones comunes de que beber agua con nutrientes agregados para alcalinizarla puede neutralizar el ácido en el torrente sanguíneo y alcalinizar el cuerpo, pero también señala que estas afirmaciones aún no se han verificado científicamente. Puede comprar agua alcalina en forma embotellada o comprar gotas o polvos minerales que agrega a su propia agua para hacerla más alcalina.
También puedes modificar tu propio pH eligiendo alimentos alcalinos, generalmente frutas y verduras, o usando suplementos nutricionales ricos en frutas y verduras por su efecto alcalinizante.
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