Todos conocemos los pros y los contras de una alimentación saludable, pero lo que quizás no sepas es que hay ciertos alimentos que debes comer juntos en una comida para obtener todos los beneficios de cada uno de sus respectivos nutrientes, así como también mejorar la forma en que su cuerpo los utiliza. Estas combinaciones de alimentos saludables le brindarán beneficios nutricionales óptimos y lo mantendrán sintiéndose excelente.
VERDURA Y GRASAS SALUDABLES
Los vegetales verdes como la col rizada, las espinacas, los espárragos, las judías verdes, el brócoli, el calabacín y otros son alimentos muy ricos en nutrientes que también pueden ayudar a prevenir enfermedades. También son bajos en calorías, lo que significa que es posible que no te mantengan lleno por mucho tiempo. Combínalos con grasas saludables como aguacates, aceitunas, coco, nueces y semillas, que brindan vitaminas y minerales adicionales y absorben todos los nutrientes de las verduras para mejorar las funciones de tu cuerpo.
Cómo combinarlos:agregue un poco de espinacas, aguacate y nueces/semillas a su próximo batido de frutas, o cubra su sopa y ensalada con nueces, mantequilla de coco o mantequilla de almendras.
Bayas y Granos
Los alimentos ricos en vitamina C ayudan a aumentar la absorción de hierro en el cuerpo, razón por la cual las bayas ricas en vitamina C combinan tan bien con los cereales ricos en hierro. Además, el contenido de agua de las bayas ayuda a digerir la fibra de los granos. Cuando se combinan, ambos ayudan a controlar la presión arterial.
Cómo combinarlos:agregue bayas a su avena, quinua y otros granos, o agregue algunos granos cocidos a su ensalada de frutas.
Grasas saludables y champiñones
La forma más eficiente y efectiva para que el cuerpo absorba la vitamina D es en presencia de grasas saludables. Por lo tanto, el cuerpo utiliza mejor los hongos ricos en vitamina D cuando también hay grasas saludables.
Cómo combinarlos:agregue un poco de aguacate, aceitunas o almendras en rodajas a su próximo plato con champiñones. ¿Qué tal un champiñón Portabello asado con un poco de salsa marinara, aceitunas y una pizca de levadura nutricional para una pizza vegana saludable y baja en carbohidratos?
Limones y verduras
Como se mencionó, la vitamina C ayuda al cuerpo a absorber mejor el hierro, y las verduras de hoja verde son una de las mejores fuentes de hierro de origen vegetal.
Cómo combinarlos:sustituya su aderezo típico para ensaladas con jugo de limón, exprima un poco sobre col rizada asada o espinacas salteadas, o agregue una cuña a su próximo batido verde para obtener un sabor delicioso .
Tomates y grasas saludables
Los tomates son una de las mejores fuentes del nutriente anticancerígeno conocido como licopeno, que se absorbe mejor en el cuerpo cuando los tomates se cocinan y se consumen con algunas grasas saludables.
Cómo maridarlos:Cocine los tomates junto con champiñones y aceitunas, y cubra con aguacates.
Información recopilada de OneGreenPlanet.org.
