Introducción:
Tamarindo, conocido científicamente como Tamarindus indica L. , pertenece a la familia Leguminosae (Fabáceas ). Se cultiva en casi toda la India. El tamarindo es una planta polivalente ya que casi todas las partes del árbol se utilizan en las industrias química, farmacéutica, alimentaria y textil. El Tamarindo es una planta con muchos beneficios medicinales perteneciente a la gran variedad Tamarindo, conocida científicamente como Tamarindus indica L. ,pertenece a la familia Leguminosae (Fabáceas ). Se cultiva en casi toda la India. El tamarindo es una planta polivalente ya que casi todas las partes del árbol se utilizan en las industrias química, farmacéutica, alimentaria y textil. El tamarindo es una planta que podría tener muchos beneficios debido a la gran variedad de compuestos activos presentes en ella. El nombre 'tamarindo' proviene de la palabra persa 'tamar-i-hind', que significa 'dátil de la India', ya que se pensó por primera vez que lo producía una palma india. Se le conoce como 'amlika' en sánscrito, lo que indica su antigua presencia en el país. El árbol de tamarindo también se menciona en las escrituras indias Brahmasamhita entre 1200 y 200 a. En la actualidad, se considera que el árbol de tamarindo se originó en Madagascar. Se cultiva en África, Asia, Australia y América.
Valor Nutricional del Tamarindo:
El tamarindo tiene un buen valor nutricional. Según la Organización Mundial de la Salud, la fruta de tamarindo es rica en todos los aminoácidos esenciales (excepto el triptófano). El valor nutricional del tamarindo crudo por cada 100 gramos es el siguiente:
| Componente nutricional | Valor |
| Energía | 239 kcal |
| Vitamina B6 | 0,066 mg |
| Vitamina C | 3,5 mg |
| Vitamina E | 0,1 mg |
| Vitamina K | 2,8 µg |
| Tiamina | 0,428 mg |
| Riboflavina | 0,152 mg |
| Niacina | 1,94 mg |
| Vitamina B5 | 0,143 mg |
| Vitamina A | 2 µg |
| Folato, total | 14 µg |
| Folato, alimento | 14 µg |
| Folato, equivalente de fibra dietética (DFE) | 14 µg |
| Colina, total | 8,6 mg |
| Caroteno, beta | 18 µg |
| Proteína | 2,8 gramos |
| Grasa | 0,6 g |
| Carbohidratos | 62,5 gramos |
| Fibra (dietética total) | 5,1 gramos |
| Azúcares | 38,8 gramos |
| Calcio | 74 mg |
| Hierro | 2,8 mg |
| Magnesio | 92 mg |
| Fósforo | 113 mg |
| Potasio | 628 mg |
| Sodio | 28 mg |
| Zinc | 0,1 mg |
| Cobre | 0,086 mg |
| Selenio | 1,3 µg |
| Ácidos grasos, saturados totales | 0,272 gramos |
| Ácidos grasos monoinsaturados totales | 0,181 gramos |
| Ácidos grasos poliinsaturados totales | 0,059 gramos |
| Triptófano | 0,018 gramos |
| Lisina | 0,139 gramos |
| Metionina | 0,014 gramos |
Tabla 1:Valor nutricional del tamarindo por 100 g
Propiedades del Tamarindo:
El tamarindo es una rica fuente de muchos fitoquímicos y aminoácidos esenciales y, por lo tanto, puede tener muchas propiedades y usos potenciales. Las propiedades potenciales del tamarindo se dan a continuación.
- Puede tener un potencial antihelmíntico (expulsa gusanos)
- Puede ser un posible agente antiviral
- Puede ser un antioxidante
- Puede ser un antifúngico
- Puede tener una propiedad antibacteriana
- Puede ser útil para la cicatrización de heridas
- Puede ser un carminativo (alivia los gases)
- Puede ser un laxante (cura el estreñimiento)
- Puede ser un expectorante (ayuda a eliminar la mucosidad de la garganta)
- Puede actuar como un tónico para la sangre (suplemento que generalmente se consume para producir más sangre en el cuerpo)
- Puede tener un potencial antiulceroso
- Puede ser un antidiabético
- Puede ser un antiasmático
- Puede ser un antipirético (reduce la fiebre)
Usos potenciales del tamarindo para la salud general:
El tamarindo puede ser útil para muchas condiciones de salud debido a su alto valor nutricional y propiedades potenciales. El uso potencial del tamarindo para las condiciones de salud y los sistemas de órganos se detalla a continuación.
Usos potenciales del tamarindo para el corazón
El tamarindo podría ayudar con una enfermedad cardíaca llamada aterosclerosis, en la cual hay una deposición de material graso en las paredes internas de los vasos sanguíneos. La pulpa de la fruta de tamarindo es una excelente fuente de potasio que podría ayudar a controlar el ritmo cardíaco y la presión arterial. El tamarindo también es rico en caroteno, lo que podría ayudar a reducir los niveles de colesterol malo, que son perjudiciales para el corazón.
Las afecciones cardíacas son graves y deben ser diagnosticadas y tratadas por médicos, por lo tanto, debe consultar a un médico. Además, existe la necesidad de más investigación para establecer los usos potenciales del tamarindo para el corazón como un hecho.
Posibles usos del tamarindo para el sistema inmunológico
El tamarindo es una rica fuente de muchos nutrientes, especialmente vitamina C, flavonoides, carotenos y complejo de vitamina B. Estos compuestos podrían poseer una potente actividad antioxidante. Estos nutrientes podrían ayudar con el sistema inmunológico. Sin embargo, se requerirá más investigación para probar los supuestos efectos del tamarindo para el sistema inmunológico.
Usos potenciales del tamarindo para la anemia ferropénica
La bebida de fruta de tamarindo puede ser útil para la anemia por deficiencia de hierro, ya que contiene vitamina C, que podría ayudar a aumentar la biodisponibilidad del hierro en el cuerpo. A veces, los médicos ayurvédicos también pueden recetar el tamarindo como un tónico para la sangre. Los tónicos sanguíneos son suplementos que pueden ayudar a mejorar la formación de células sanguíneas. Sin embargo, es necesario realizar más investigaciones sobre el uso potencial del tamarindo para la anemia por deficiencia de hierro. Además, la afección debe ser diagnosticada y tratada por un médico, así que consulte a un médico.
Usos potenciales de tamarindo para el estómago y el hígado
La fruta de tamarindo puede ser útil como laxante. El contenido de la fruta de tamarindo puede causar relajación muscular, por lo que puede ser útil para la diarrea. Las semillas de tamarindo podrían tener un efecto antioxidante potencial y podrían desempeñar un papel contra los radicales libres. Por lo tanto, puede ayudar con las úlceras estomacales.
La mayoría de las enfermedades hepáticas son causadas por apoptosis (muerte celular programada). Los estudios muestran que en la toxicidad hepática aguda inducida por el alcohol, las hojas de tamarindo podrían tener un potencial antiapoptótico y protector del hígado. Sin embargo, se requiere más investigación para probar tales afirmaciones. Asegúrese de consultar a un médico por problemas estomacales y hepáticos. No se automedique, reemplace, altere ni interrumpa ningún tratamiento en curso por su cuenta.
Usos potenciales del tamarindo para el cáncer
El tamarindo es una rica fuente de muchos compuestos antioxidantes. La actividad antioxidante se considera beneficiosa para muchas condiciones de salud como el cáncer. En el cáncer, hay daño oxidativo. El extracto de semilla de tamarindo podría tener propiedades antioxidantes potenciales y también podría exhibir propiedades anticancerígenas, por lo que podría ser útil para el cáncer. Sin embargo, se necesita una investigación mucho más extensa para probar el uso potencial del tamarindo para el cáncer. El cáncer es una afección grave y debe ser diagnosticada y tratada por un médico, así que consulte al médico correspondiente.
Usos potenciales del tamarindo para la diabetes
El extracto de semilla de tamarindo puede tener uso como apoyo nutricional y los médicos pueden combinarlo con medicamentos para la diabetes para ayudar con la diabetes. El extracto de semilla podría mostrar un efecto protector pancreático con sus posibles propiedades antiinflamatorias, la regulación de la glucosa en sangre y la reversión del daño al tejido pancreático. Sin embargo, se requiere más investigación para probar tales afirmaciones. Además, la diabetes debe ser diagnosticada y tratada por un médico. Por favor consulte a un médico.
Usos potenciales del tamarindo para la piel
El uso de tamarindo podría tener efectos positivos sobre las infecciones de la piel, forúnculos y otros trastornos de la piel. Un compuesto que se encuentra en el tamarindo se usa como aditivo natural en cremas solares ya que muestra propiedades potenciales de inmunoprotección y protección contra el daño ultravioleta. Sin embargo, se requiere más investigación para probar los usos potenciales del tamarindo para la piel.
Otros usos potenciales del tamarindo
- Se encontró que el tamarindo, cuando se probó en un estudio, tiene un potencial para ayudar con el asma alérgica y la tos debido a sus posibles propiedades antialérgicas.
- Las frutas de tamarindo pueden tener un uso potencial como agente antipirético (reductor de la fiebre).
- Las hojas de tamarindo pueden ser efectivas para la malaria.
- El jugo de tamarindo puede ayudar con la conjuntivitis.
Sin embargo, no hay datos suficientes sobre el uso potencial del tamarindo para las enfermedades antes mencionadas, por lo que se requiere más investigación para afirmar tales efectos. Por lo tanto, no use tamarindo para automedicarse y sin consultar a un médico.
Aunque hay estudios que muestran el uso potencial del tamarindo en varias condiciones, estos son insuficientes y se necesitan más estudios para establecer el verdadero alcance de los beneficios del tamarindo en la salud humana.
¿Cómo usar el tamarindo?
India es el mayor productor de productos de tamarindo en el mundo. La parte utilizada más valiosa del árbol de tamarindo es la fruta, ya que contiene una pulpa ácida dulce, que se utiliza para agriar curry, salsas, chutneys y ciertas bebidas. Aunque, casi todas las partes del árbol de tamarindo se utilizan.
- Los productos, hojas, frutos y semillas de tamarindo se han utilizado en la medicina ayurvédica india y en la medicina tradicional africana.
- La pulpa de la fruta se ha utilizado mucho durante mucho tiempo como especia en los platos asiáticos, especialmente en la parte sur de la India. También se utiliza como conservante.
- La pulpa comestible de la fruta madura se usa como agente saborizante en sopas, mermeladas, chutneys, salsas y jugos.
- Las flores se utilizan para producir miel.
Debe consultar a un médico calificado antes de tomar cualquier suplemento a base de hierbas. No interrumpa ni reemplace un tratamiento en curso de medicina moderna con una preparación ayurvédica/a base de hierbas sin consultar a un médico calificado.
Efectos secundarios del tamarindo:
Los efectos secundarios asociados con el uso de tamarindo se dan a continuación.
- Las semillas de tamarindo contienen ciertos compuestos que disminuyen la digestión. Por lo que se recomienda consumirlos después de hervirlos o conservarlos en agua.
- El uso prolongado de tamarindo puede provocar la pérdida de la superficie dental (erosión dental) debido a su contenido ácido.
Amablemente, no use tamarindo para automedicarse, reemplazar, alterar o interrumpir cualquier tratamiento en curso por su cuenta. Consulte a un médico si tiene algún problema relacionado con la salud.
Precauciones a tomar con tamarindo:
No hay datos suficientes sobre el uso seguro del tamarindo durante el embarazo y la lactancia. Evite tomar tamarindo o consulte a su médico antes de tomar tamarindo durante estos tiempos y también antes de dárselo a personas mayores y niños.
No se automedique, reemplace, altere o interrumpa un tratamiento en curso.
Interacciones con otras drogas:
Debido a la presencia de muchos compuestos terapéuticamente activos, el tamarindo puede mostrar interacción con otras drogas.
- Los extractos de fruta de tamarindo contienen un compuesto químico que mejora la biodisponibilidad de los medicamentos antiinflamatorios (p. ej., ibuprofeno), lo que aumenta la absorción de agentes antiinflamatorios en la sangre. Por lo tanto, evite tomar tamarindo junto con medicamentos antiinflamatorios.
- También se ha descubierto que el tamarindo aumenta la biodisponibilidad del fármaco antiplaquetario aspirina, lo que aumenta la absorción de la aspirina en la sangre. Por lo tanto, evite consumir tamarindo si está tomando medicamentos antiplaquetarios como la aspirina.
Por lo tanto, debe consultar a un médico y asegurarse de que sea seguro para usted tomar tamarindo antes de comerlo.
Preguntas frecuentes:
¿El tamarindo es bueno para la diabetes?
El extracto de semilla de tamarindo se puede usar como apoyo nutricional y su médico puede combinarlo con agentes antidiabéticos para controlar la diabetes. Por favor consulte a su médico. No se automedique, altere, reemplace ni interrumpa un tratamiento en curso por su cuenta.
¿Se puede tomar tamarindo durante el embarazo?
No hay datos suficientes sobre el uso seguro del tamarindo durante el embarazo, así que consulte a un médico antes de tomarlo.
¿El tamarindo es bueno para el corazón?
El tamarindo podría ser útil para el corazón. El tamarindo contiene una gran cantidad de potasio que podría ayudar con la presión arterial y la frecuencia cardíaca. El tamarindo también podría ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y puede disminuir el riesgo de aterosclerosis (enfermedad cardíaca). Sin embargo, se requiere más investigación para probar tales afirmaciones. Por favor, consulte a un médico por problemas relacionados con el corazón, ya que puede ser grave. Debe ser diagnosticada y tratada por un médico.
¿Tiene efectos secundarios el tamarindo?
Las semillas de tamarindo pueden tener un efecto en la digestión, y el uso prolongado de tamarindo puede causar la pérdida de la superficie de los dientes, lo que se conoce como erosión dental. Por lo tanto, debe consultar a un médico antes de usar tamarindo.
¿Cómo usar el tamarindo?
Se utilizan casi todas las partes del árbol de tamarindo, incluyendo su pulpa, fruto, semilla, hoja, flor, corteza, etc.
Referencias:
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