Los carbohidratos son uno de esos culpables furtivos que causan el aumento de peso y el aumento de los niveles de diabetes. Casi todas las dietas que existen le aconsejan consumir alimentos bajos en carbohidratos o eliminar los carbohidratos por completo para alcanzar el peso y la salud deseados. Los nutricionistas y dietistas mencionan con frecuencia los peligros ocultos de los carbohidratos y aconsejan no consumir demasiados.
Aunque algunos carbohidratos están permitidos cuando se sigue una dieta equilibrada y saludable, si está tratando de perder kilos de más, debe reducir drásticamente los carbohidratos. Aunque los carbohidratos te proporcionan energía extra, esa energía se convierte rápidamente en azúcares que afectan directamente a nuestro torrente sanguíneo.
Carbohidratos buenos versus carbohidratos malos
Antes de profundizar en los peligros ocultos de los carbohidratos, primero veamos los diferentes tipos de carbohidratos. Así como hay colesterol bueno y colesterol malo, también hay carbohidratos buenos/complejos y carbohidratos malos/que engordan.
Los carbohidratos buenos (carbohidratos complejos) se derivan de alimentos que tardan más en digerirse y no crean ningún pico en los niveles de glucosa en la sangre. Estos carbohidratos incluyen frutas, verduras, frijoles, legumbres, cereales integrales (arroz integral, quinua, avena pura), nueces y semillas, etc. Contienen nutrientes que son muy beneficiosos para el cuerpo y te hacen sentir lleno durante más horas.
Los carbohidratos malos se encuentran en los alimentos procesados, especialmente en los alimentos blancos, como el arroz blanco, los pasteles, las galletas, los bollos, el pan, los pasteles y la pasta blanca. Estos carbohidratos son granos procesados que aumentan inmediatamente los niveles de azúcar en la sangre y, a menudo, también tienen un alto contenido calórico. Los carbohidratos malos no solo hacen que aumentes de peso, sino que también puedes volverte adicto a ellos.
Los carbohidratos causan deficiencias nutricionales
¿Sabías que los carbohidratos procesados requieren mucha vitamina B para ser digeridos? Comer demasiados carbohidratos malos puede hacer que su cuerpo se vea privado de las vitaminas B esenciales. Las personas que tienen deficiencia de vitaminas B corren el riesgo de perder la memoria, problemas cardíacos, pérdida de la visión e insomnio. Por lo tanto, si tiene que comer un alimento a base de carbohidratos, elija un carbohidrato que no esté refinado ni procesado porque contienen sus propias vitaminas B que ayudan a digerirlos.
Los carbohidratos te hacen subir de peso
Los estudios muestran que los alimentos con alto contenido de grasas no necesariamente hacen que las personas aumenten de peso, pero los alimentos con alto contenido de azúcares, almidón y carbohidratos acumulan kilos de inmediato. De hecho, hay muchas dietas ricas en grasas que permiten alimentos ricos en grasas, pero eliminan los carbohidratos. A las personas de los países empobrecidos que están desnutridas y con bajo peso se les dan alimentos ricos en carbohidratos para recuperar su peso. ¿Y alguna vez te has preguntado por qué las vacas son tan grandes y gordas? ¡Están alimentados con maíz!
Los carbohidratos pueden causar diabetes
Los peligros ocultos de los carbohidratos también incluyen la posibilidad de contribuir a la diabetes del adulto. Los carbohidratos aumentan el riesgo de diabetes tipo 1 y tipo 2 porque aumentan los niveles de glucosa e insulina. Si no quiere picos de azúcar en la sangre, manténgase alejado de los carbohidratos procesados.
Por lo tanto, si está interesado en mantenerse saludable y delgado, reduzca su consumo de carbohidratos. Es una de las formas más rápidas de perder peso y volver a un estilo de vida saludable.
