¿A quién no le gusta una merienda al mediodía? El refrigerio adecuado puede proporcionar un impulso de energía, saciar el hambre y actuar como algo que esperar en un largo día. Hacer que las almendras enteras sean su refrigerio preferido cumple con todos esos beneficios y, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, es también puede mejorar la salud cardiovascular.
La investigación realizada por King's College London descubrió que cambiar los refrigerios típicos por almendras puede mejorar la función endotelial y reducir el colesterol malo.
¿Qué encontraron los investigadores?
Los participantes incluyeron hombres y mujeres adultos entre las edades de 30 y 70 años, todos los cuales tenían un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.
Después de dos semanas de comer refrigerios tradicionales, los participantes se dividieron en dos grupos. Un grupo comió almendras enteras, mientras que el otro continuó comiendo el refrigerio de control (mini muffins dulces y salados) durante las cuatro semanas restantes. Ambos bocadillos proporcionaron un 20% de ingesta total de calorías.
Al final de las seis semanas, los investigadores midieron los marcadores de salud cardiometabólicos en ambos grupos.
Los bocadillos de almendras mostraron una mejora en la función endotelial que, según el estudio, es "un factor clave en el inicio, la progresión y la manifestación de la enfermedad de la aterosclerosis". La aterosclerosis se caracteriza por una acumulación de grasas y colesterol en las paredes arteriales y puede provocar otros problemas cardiovasculares si no se trata.
El grupo de las almendras también redujo su colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), también llamado malo. colesterol. Esto probablemente se deba a que los refrigerios con alto contenido de grasas saturadas se reemplazaron con almendras, que son ricas en grasas no saturadas, fitoesteroles y fibra, explica el estudio.
En general, el grupo que comió almendras redujo su riesgo de enfermedad cardiovascular en un 32 %.
En pocas palabras.
Es importante incorporar refrigerios saludables en su dieta diaria. Para aquellos con riesgos cardiovasculares, agregar almendras a la mezcla puede tener un impacto significativo en la salud del corazón.
Aunque este estudio se centró exclusivamente en las almendras enteras, agregar la proteína saludable a su dieta a través de la leche de almendras o la mantequilla de almendras también puede aumentar su ingesta de vitaminas y minerales.
