Si te despiertas algunas mañanas sintiendo que tienes el peso del mundo sobre tus hombros, no estás solo. De hecho, ustedes son la mayoría de nosotros. Dos de cada tres estadounidenses están estresados, según una encuesta nacional de 2019 realizada por la Asociación Estadounidense de Psiquiatría. Los adultos de 18 a 34 años son los más afectados, aunque es seguro decir que a casi todos les vendría bien un poco de ayuda para relajarse.
Y mantener la calma es importante porque el estrés duele. Tiene un costo no solo en su salud mental sino también en su salud física, ya que los dos están entrelazados. Así que no sorprende que algo que te nutre físicamente también pueda calmar tus nervios. Esta receta de licuado está repleta de ingredientes que tienen propiedades para reducir el estrés y puede prepararse en cualquier momento que necesite una ración extra de calma.
Batido para el desayuno que mejora el estado de ánimo y acaba con el estrés
2 porciones
Ingredientes:
- 2 tazas de leche baja en grasa o leche de nueces (use 1,5 tazas para un batido más espeso)
- 1 taza de espinacas tiernas
- 2 tazas de arándanos silvestres congelados
- 1 plátano maduro mediano (preferiblemente congelado, también funciona fresco)
- ¼ taza de almendras
- 2 pulgadas de jengibre pelado
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ⅛ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharadita de extracto de vainilla para hornear
Método:
Combine todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia en el orden indicado y mezcle hasta que quede suave, de 2 a 5 minutos.
Una nota sobre la personalización:
Esta receta se puede personalizar a su gusto:la fórmula es simplemente leche, verduras, bayas y algo "cremoso" (ya sea una banana o un aguacate) para asegurarse de obtener un equilibrio de proteínas, grasas saludables, fibra y muchos polifenoles, una categoría de sustancias químicas que se encuentran en las verduras, las bayas y las especias.
Para las verduras, puede cambiar una hoja verde suave como las espinacas tiernas por lechuga romana o mantequilla. Esta versión requiere arándanos silvestres, pero las moras, las frambuesas y las fresas también son excelentes opciones. Para las especias, el jengibre (se prefiere fresco o congelado, pero puede usar molido si eso es todo lo que tiene) y la cúrcuma con pimienta negra para aumentar su biodisponibilidad son un gran trío. También puedes jugar con canela, que combina increíblemente bien con los arándanos; el zumaque, que tiene un sabor a limón; o cayena si te sientes aventurero. Todos estos ingredientes ofrecen polifenoles complejos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Por qué esta receta puede ayudarte a estresarte menos.
Las estrellas antiestrés de esta receta son los arándanos, las espinacas y la cúrcuma. Un ensayo clínico reciente sugiere que los flavonoides en los arándanos silvestres mejoran el estado de ánimo, y tanto los niños como los adultos informaron un estado de ánimo más animado dos horas después de la ingesta. Los científicos no saben exactamente a qué se debe esto, pero tienen algunas ideas:los flavonoides mejoran el flujo sanguíneo a las áreas del cerebro que regulan las emociones, por lo que podrían ayudar a fortalecer esas áreas mientras amortiguan las áreas asociadas con la depresión. Los flavonoides en los arándanos silvestres también ralentizan la descomposición de los neurotransmisores que mejoran el estado de ánimo, como la serotonina y la dopamina, por lo que hay más disponibles y en circulación para mantener el ánimo.
La espinaca es una de las mejores fuentes del mineral esencial magnesio, un nutriente que siete de cada 10 estadounidenses no consumen lo suficiente. (También está presente en las almendras, la leche de soya, el yogur, el plátano, la leche de vaca y el aguacate). Los estudios sugieren que el magnesio puede ayudar a controlar los niveles leves a moderados de ansiedad, aunque se necesita más investigación.*
El reclamo de la fama de la cúrcuma radica en su curcumina, un polifenol bioactivo con poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ser responsables de reducir los puntajes de ansiedad en un ensayo clínico reciente de personas generalmente sanas. Los hallazgos sugieren que la cúrcuma puede darte un empujón durante períodos ocasionales de ansiedad. Solo recuerda que la curcumina no se absorbe bien por sí sola, pero al combinarla con piperina, un bioactivo de la pimienta negra, su biodisponibilidad aumenta hasta en un 2000 %.
Qué acompañar con tu desayuno.
Si bien un batido por sí solo no puede garantizar un día tranquilo, puede ser una excelente adición a su rutina actual de manejo del estrés.
Si está buscando mejorar su desayuno aún más, considere combinarlo con té de manzanilla calmante o té verde energizante pero calmante. Su ritual matutino también es un buen momento para recordar tomar un multi con ingredientes que apoyan el estrés como el aceite de cáñamo y la vitamina D.* Se descubrió que el CBD en el aceite de cáñamo aumenta la actividad en la región del cerebro que media el estrés en un estudio de neuroimagen, mientras que Se ha demostrado que la vitamina D ayuda a mantener el estado de ánimo y promueve una función inmunológica saludable.*
Por último, pero no menos importante, la forma en que disfruta de su desayuno es tan importante como el desayuno en sí mismo:considere escuchar algunas melodías y convertir la comida en un momento consciente para establecer el tono para el resto de su día.
