Ya sea recuperándonos de una cena demasiado indulgente, una gran noche en la ciudad o, ya sabes, un martes cualquiera, de vez en cuando todos experimentamos las molestias de la indigestión.
La próxima vez que su tracto digestivo comience a causarle problemas, omita el viaje a su farmacia local para comprar pastillas o tabletas e intente agregar algunos de estos alimentos integrales curativos a su dieta:
Jengibre
El jengibre ayuda a la digestión al estimular las enzimas digestivas. Beber té de jengibre antes o durante una comida puede reducir los gases intestinales y la hinchazón. Agregue jengibre a sus jugos caseros, prepare una taza de té de jengibre o simplemente mastique jengibre crudo para un alivio inmediato.
Menta
La menta es un antiespasmódico natural que ayudará a calmar el estómago irritado. La mejor manera de disfrutar el té de menta es al natural — sumerja algunas hojas en agua caliente, relájese y disfrute.
Semillas de hinojo
El hinojo ayuda a mantener el funcionamiento del sistema digestivo y puede reducir la acidez estomacal, los gases intestinales, la hinchazón y las náuseas. Las semillas de hinojo tienen un sabor similar al del regaliz y se pueden agregar al agua caliente con limón, o simplemente masticar media cucharadita después de una comida para estimular la digestión y refrescar el aliento.
Alimentos fermentados
Los alimentos fermentados son los mejores probióticos, ya que están llenos de bacterias productoras de ácido láctico que ayudan a mantener un intestino sano. Intente agregar kimchi, chucrut o kéfir a su comida la próxima vez que tenga indigestión. El sabor de estos alimentos puede ser muy fuerte, así que pruebe solo un poco a la vez.
Caldo de huesos
El caldo de huesos ayuda a limpiar el intestino permeable causado por una dieta rica en gluten, azúcar y productos lácteos. Puede hacer su propio caldo de huesos o comprarlo prefabricado en su tienda local de alimentos saludables.
Semillas de lino
Las semillas de lino son una gran fuente de fibra soluble, que ayuda a que los intestinos funcionen correctamente. Asegúrate de molerlos antes de consumirlos y luego disfrútalos en tu batido matutino, con avena o como espesante para sopas.
Manteca
Ghee, o mantequilla clarificada alimentada con pasto, ayuda a equilibrar el microbioma en el tracto digestivo. Ghee es rico en ácido butírico, un ácido graso de cadena corta.
Las bacterias intestinales beneficiosas convierten la fibra en ácido butírico y luego lo usan como energía y apoyo para la pared intestinal. Use ghee para cocinar y freír alimentos como panqueques y vegetales salteados. Ghee tiene un alto punto de humo (482 °F) y no se descompone en radicales libres como muchos otros aceites.
Para mantener una digestión saludable y prevenir futuros ataques de indigestión, asegúrese de mantener una dieta rica en fibra, probióticos y omega-3 y comer enzimas vivas que provienen de frutas frescas como la papaya.
Puede incorporar fácilmente alimentos que estimulan la digestión en su dieta diaria. Prueba estos wraps de lechuga con atún y jengibre.
Wraps De Lechuga Con Atún Ahi
Un aperitivo delicado y refrescante que puedes servir en tu próxima cena este verano. Es ligero e increíblemente delicioso.
6 porciones
Ingredientes
- 1 libra de atún para sashimi, cortado en cubos
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 2 cucharadas de jengibre fresco, rallado (congele el jengibre durante 30 minutos antes, mucho más fácil de rallar)
- 1 jalapeño picado
- 2 cebolletas picadas
- 3 cucharadas de cilantro picado
- ¼ de taza de salsa tamari
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cabeza de lechuga Bibb, hojas separadas entre sí
- 1 lima, en rodajas para servir
Preparación
1. En un tazón, mezcle el jengibre, las cebolletas, el jalapeño, el cilantro, el tamari y el aceite de sésamo. Agregue el atún y revuelva suavemente. Cubra el recipiente y refrigere de 1 a 2 horas antes de servir.
2. Cortar el aguacate y mezclar con el atún justo antes de servir. Esto evitará que el aguacate se dore.
3. Separe las hojas de lechuga y colóquelas en una fuente para servir. Extienda la mezcla de atún y exprima la lima por encima.
¿Quiere convertir su pasión por el bienestar en una carrera satisfactoria? ¡Conviértete en un Entrenador de Salud Certificado! Obtén más información aquí.
