Hoy, en el octavo día de nuestra iniciativa de solidaridad alimentaria, estamos en los Emiratos Árabes Unidos, donde Kinshu Arora, nuestro amigo y socio, informa que hay poca conciencia sobre el impacto de nuestras elecciones de alimentos en el planeta. Además de esto, todavía existe un estigma en torno a las dietas basadas en plantas, que estamos trabajando para disipar, y hoy llevaremos nuestra campaña de concientización, y algunos alimentos deliciosos, a los trabajadores de la salud en Dubai.
Vegano para la Salud
Los alimentos de origen vegetal están llenos de fibra, ricos en vitaminas y minerales, libres de colesterol y bajos en calorías y grasas saturadas. Comer una variedad de estos alimentos proporciona todas las proteínas, calcio, hierro y otros nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita. ¡No necesitamos productos animales para estar saludables!
Por el contrario, la investigación muestra que comer productos de origen animal está asociado con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo dos, algunos tipos de cáncer y una mortalidad más temprana. Hoy, nos acompañará un profesional de la salud a base de plantas que compartirá algunas ideas sobre cómo incorporar comidas a base de plantas en nuestras vidas.
¡Lo saludable también es sabroso!
Sabemos que la comida vegana tiene que saber bien además de hacer el bien, por lo que nos hemos asociado con Yumi, una cocina completamente basada en plantas, que tiene la misión de empoderar a la región MENA (Oriente Medio y África del Norte) para hacer más Decisiones alimentarias conscientes sobre la salud y el medio ambiente.
Yumi ha creado 100 comidas veganas:Jack Stroganoff, hecho con jaca, champiñones silvestres, pimiento rojo glaseado y almendras ahumadas, servido con arroz de coliflor con canela, todo empacado en recipientes ecológicos.
El enfoque de hoy es ayudar a las personas a comprender el concepto del veganismo y sus beneficios para la salud, mientras se muestran algunos alimentos de origen vegetal deliciosos y nutritivos.
