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Las vacas se crían en todo el mundo y, sin embargo, esta industria inflige algunos de los sufrimientos emocionales y físicos más atroces a los animales.
¿Qué es la cría de vacas en la India?
Para los 800 millones de hindúes en la India, las vacas son consideradas sagradas y en muchos estados está prohibido sacrificarlas, pero esto no significa que no sufran. Cuando ya no son óptimamente productivos, pueden ser arrojados a la calle, enviados a un gaushala (que se supone que son santuarios) o transportados en camiones a través de las fronteras estatales hasta los mataderos.
Tipos de cría de vacas en la India
India es el mayor productor y consumidor de leche del mundo. Esto requiere millones de granjas y las hay de todos los tamaños.
Cría de vacas domésticas
En las zonas rurales, es muy común que las familias mantengan una vaca para su leche. De hecho, hay alrededor de 80 millones de hogares rurales haciendo precisamente esto.
Cría comercial de vacas
Si un hogar puede tener más vacas y vender el exceso de leche, proporciona un pequeño ingreso para la familia, especialmente en áreas de bajo empleo. Hay muchas granjas a pequeña escala con solo un par de vacas, pero otras granjas son inmensas y mantienen a miles de animales en condiciones intensivas de granjas industriales.
¿Es rentable la cría de vacas en la India?
Es rentable, por desgracia. Los indios no solo consumen mucha leche a nivel nacional (a pesar de que el 60 por ciento de los indios son intolerantes a la lactosa), las exportaciones también están aumentando considerablemente.
¿Cuál es la granja lechera más grande de la India?
Esto probablemente sería Dudhsagar Dairy en Gujarat. Es miembro de la Federación Cooperativa de Comercialización de Leche de Gujarat, también conocida como Amul, que es la compañía láctea más grande y toma leche de alrededor de 3,6 millones de granjas.
¿Cómo se crían las vacas en la India?
Eso depende mucho de si los mantiene una familia para su leche o si se crían comercialmente. Algunas vacas viven más libremente que otras, mientras que otras pueden pasar toda su vida aseguradas a un poste con una cuerda que les atraviesa la nariz. El setenta y nueve por ciento de las 451 lecherías investigadas por la organización de protección animal FIAPO mantuvo a las vacas atadas todo el día, todos los días.
Comida
Las vacas pueden pastar, ser alimentadas con forraje, como pastos secos, y también se les puede dar torta de aceite, salvado de trigo y cáscara de gramo. Solo se les dará de comer mientras sean útiles y los que quedan para valerse por sí mismos a menudo tienen tanta hambre que comen basura. La Sociedad Karuna para los Animales y la Naturaleza, con sede en Andhra Pradesh, retira regularmente hasta 70 kilos de basura plástica de los estómagos de estos pobres animales.
Refugio
Algunas vacas estarán protegidas de los climas más duros, otras no. Para muchos, el refugio significa estar hacinados en corrales abarrotados o estar atados con tanta fuerza que la cuerda se les incrusta en la carne. La investigación de FIAPO encontró que las vacas criadas en áreas urbanas tienen poco acceso a suelos blandos y “pasan su vida en recintos estrechos, mal ventilados y oscuros”.
Higiene
La higiene es importante para el bienestar de los animales, pero FIAPO descubrió que muchas granjas estaban tan sucias que los animales resbalaban en sus propios excrementos. Descubrieron que el 64,1 % de las lecherías tenían ganado enfermo, herido y angustiado.
Cuidado
Con demasiada frecuencia, las vacas son tratadas como máquinas productoras de leche. Son manipulados genéticamente y bombeados con antibióticos y hormonas para que produzcan más leche de lo que es natural. Hay poco cuidado. FIAPO descubrió que la atención veterinaria era deficiente y que el uso ilegal de drogas y hormonas como la oxitocina era común.
Datos y estadísticas de la granja de vacas indias
- En 2020, había 303 millones de vacas en la India
- En la India, alrededor de la mitad de la leche que se produce proviene de los búfalos, que reciben el mismo trato que las vacas:se preñan y se les quitan las crías para poder consumir la leche
- Tanto la madre como la cría se afligen por la separación y es posible que se llamen durante días
- Casi toda la leche envasada que se vende en el país es una mezcla de leche de vaca y de búfala
- India ha sido el principal productor y consumidor de leche del mundo desde 1998
- En 2020, los indios consumieron 81 millones de toneladas métricas de leche
- El sesenta por ciento de los indios son intolerantes a la lactosa
¿Es cruel la granja de vacas indias?
Toda ganadería lechera es cruel. Debido a que las vacas, como todos los mamíferos, producen leche para alimentar a sus crías, no para que la beban los humanos, los animales son inseminados artificialmente para mantener el flujo de leche. Se le quita al bebé a su madre para que deje de beberlo, y luego también se le quita la leche. Las vacas se mantienen atadas, solas, en condiciones insalubres y se las deja solas cuando ya no se necesitan. Es difícil pensar en algo más cruel.
¿Por qué es mala la industria láctea en la India?
Basta con echar un vistazo a lo que encontró la FIAPO cuando investigó 451 lecherías en todo el país. La vida de las vacas suele ser absolutamente miserable y ni siquiera pueden mantener a sus crías. Debido a la renuencia a matar vacas, los terneros machos son abandonados en las calles y sus madres también serán expulsadas cuando ya no produzcan tanta leche como se requiere de ellos.
Hay gaushalas establecido para cuidar de estas vacas, pero las condiciones aquí pueden ser peores que en las granjas. Algunos animales mueren de hambre en gaushalas , y aún pueden ser impregnados deliberadamente para mantener el flujo de leche. Como sacrificar vacas es ilegal en muchos estados, las vacas no deseadas a menudo se dejan morir de hambre.
Adulteración y Seguridad Alimentaria
Una encuesta de 2019 en Nueva Delhi encontró que la leche y otros alimentos a base de lácteos eran los productos alimenticios más adulterados, con 15 muestras consideradas inseguras. En 2020, se descubrió que el 85 % de la leche de marca vendida en Maharashtra estaba contaminada. Los contaminantes incluyen peróxido de hidrógeno, detergentes y urea.
Con infraestructura deficiente, falta de higiene y mala regulación, quienes consumen leche corren un gran riesgo para la salud.
Impacto Ambiental
Las vacas son uno de los principales contribuyentes a las emisiones agrícolas y, por lo tanto, impulsan el deterioro del clima. No es su culpa; es nuestro. Hemos criado demasiados de ellos para poder explotarlos por su leche, carne y pieles. Y ahora, todos estamos pagando el precio.
Las vacas también son importantes contaminantes de las vías fluviales. En 2019, el Comité de Control de la Contaminación de Delhi cerró 31 granjas lecheras en la ciudad por causar contaminación del agua, y citó 2700 más. Esta misma contaminación de las granjas lecheras ocurre en todo el mundo.
Ofrendas de ganado
Aunque las vacas se consideran sagradas en el hinduismo, los búfalos, que también son explotados por su leche, no lo son. En algunos templos, se pueden sacrificar búfalos y otros animales. Justo al otro lado de la frontera con India, en Nepal, se encuentra el "festival" de sacrificio de animales más grande, Gadhimai. Aquí se sacrifican miles de búfalos y cabras. Las investigaciones muestran un sufrimiento atroz cuando los animales son atacados con machetes y pueden tardar hasta 40 minutos en morir.
Cómo puede ayudar
Podemos apoyar santuarios genuinos que cuidan vacas y otros animales sin explotarlos. Pero lo mejor que podemos hacer es no contribuir a su sufrimiento en primer lugar. Y eso significa que debemos elegir leches, cremas y helados vegetales en lugar de lácteos. Es mejor para nosotros y también para el planeta.
Conclusión
En todo el mundo, las vacas sufren en las granjas, y todo por un producto que no necesitamos y que causa una devastación ecológica. Un simple cambio a leches vegetales nos permite comer los alimentos que amamos y mantenernos conectados con nuestras tradiciones y cultura, al tiempo que garantiza que nuestra compasión brille.
