Los carbohidratos son una parte esencial de una dieta balanceada, sin embargo, algunas dietas populares lamentablemente han dado a los 'carbohidratos' una mala reputación e incluso han llevado a un 'miedo' a los alimentos con carbohidratos en los últimos años.
Una dieta equilibrada siempre debe incluir los tres grandes grupos de alimentos:carbohidratos, proteínas y grasas.
Los alimentos ricos en carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo y le brindan el combustible que necesita para llevar a cabo sus actividades diarias. El cerebro también funciona con carbohidratos, por lo que esto incluye energía mental y física. Las fuentes de alimentos saludables con carbohidratos, como los cereales integrales y las verduras, también son una fuente dietética clave de fibra, vitaminas y minerales.
Elegir el tipo correcto de carbohidratos es importante. Los carbohidratos que deben limitarse o evitarse son los carbohidratos refinados, incluidos el pan blanco, el arroz blanco, los productos de harina blanca y cualquier cosa con azúcar agregada.
Los alimentos saludables ricos en carbohidratos incluyen batatas, arroz integral, frijoles blancos, castañas, lentejas, plátanos, avena, leche, pasas y refrigerios saludables como pasteles de arroz integral. El valor diario actual (DV) de carbohidratos es de 300 gramos.
La siguiente es una lista de las 10 principales fuentes saludables de carbohidratos para incluir en su dieta. Haga clic aquí para obtener una lista de alimentos ricos en carbohidratos que debe evitar.
Lista de alimentos saludables ricos en carbohidratos
1 Batatas| Carbohidratos por taza de puré | Carbohidratos por 100g | Carbohidratos por 200 calorías |
|---|---|---|
| 59,1 g (20 % VD) | 23,2 g (8 % VD) | 45,9 g (15 % VD) |
Más vegetales ricos en carbohidratos
- 33 g (11 % DV) por taza de brotes de guisantes
- 30 g (10 % DV) por taza de calabaza bellota
- 27 g (9 % DV) por taza de maíz dulce
- 24 g (8 % DV) por taza de guisantes verdes
Ver todas las verduras con alto contenido de carbohidratos.
2 Arroz Integral| Carbohidratos por Copa | Carbohidratos por 100g | Carbohidratos por 200 calorías |
|---|---|---|
| 51,7 g (17 % VD) | 25,6 g (9 % VD) | 41,6 g (14 % VD) |
Más cereales alternativos ricos en hidratos de carbono
- 51 g (17 % DV) por taza de espelta
- 48 g (16 % DV) por taza de kamut
- 45 g (15 % DV) por taza de amaranto
- 45 g (15 % DV) por taza de cebada perlada
- 42 g (14 % DV) por taza de mijo
- 39 g (13 % DV) por taza de quinua
- 36 g (12 % DV) por taza de arroz salvaje
Ver todos los cereales con alto contenido de carbohidratos.
3 frijoles blancos| Carbohidratos por Copa | Carbohidratos por 100g | Carbohidratos por 200 calorías |
|---|---|---|
| 47,4 g (16 % VD) | 26,1 g (9 % VD) | 37,2 g (12 % VD) |
Ver todos los cereales y legumbres con alto contenido de carbohidratos.
4 Lentejas| Carbohidratos por Copa | Carbohidratos por 100g | Carbohidratos por 200 calorías |
|---|---|---|
| 39,9 g (13 % VD) | 20,1g (7 % VD) | 34,7 g (12 % VD) |
5 plátanos| Carbohidratos por taza en rodajas | Carbohidratos por 100g | Carbohidratos por 200 calorías |
|---|---|---|
| 34,3 g (11 % VD) | 22,8 g (8 % VD) | 51,3 g (17 % VD) |
Ver todas las frutas ricas en carbohidratos.
6 Avena| Carbohidratos por Copa | Carbohidratos por 100g | Carbohidratos por 200 calorías |
|---|---|---|
| 28,1 g (9 % VD) | 12g (4 % VD) | 33,8 g (11 % VD) |
7 Leche| Carbohidratos por vaso de 16 oz | Carbohidratos por 100g | Carbohidratos por 200 calorías |
|---|---|---|
| 24,4 g (8 % VD) | 5g (2 % VD) | 23,8 g (8 % VD) |
El yogur natural proporciona 11 g (6 % DV) de carbohidratos por taza.
Ver todos los productos lácteos ricos en carbohidratos.
8 Pasas| Carbohidratos por onza | Carbohidratos por 100g | Carbohidratos por 200 calorías |
|---|---|---|
| 20,6 g (7 % VD) | 79,3 g (26 % VD) | 53,1g (18 % VD) |
Más frutos secos ricos en carbohidratos
- 21 g (7 % DV) por onza de dátiles
- 21 g (7 % DV) por onza de grosellas
- 21 g (7 % DV) por onza de peras secas
- 18 g (6 % DV) por onza de manzanas secas
- 18 g (6 % DV) por onza de ciruelas pasas
- 18 g (6 % DV) por onza de higos secos
- 18 g (6 % DV) por onza de albaricoques secos
- 17 g (6 % DV) por onza de duraznos deshidratados
*La fruta deshidratada tiene un alto contenido de azúcares naturales de frutas, por lo que debe consumirse con moderación. Un puñado pequeño es un tamaño de porción razonable.
9 Castañas| Carbohidratos por onza(~3 Castañas) | Carbohidratos por 100g | Carbohidratos por 200 calorías |
|---|---|---|
| 15g (5 % VD) | 53g (18 % VD) | 43,2 g (14 % VD) |
Vea más de 50 nueces y semillas clasificadas por contenido de carbohidratos.
10 pasteles de arroz integral| Carbohidratos por 2 Pasteles | Carbohidratos por 100g | Carbohidratos por 200 calorías |
|---|---|---|
| 14,7 g (5 % VD) | 81,5 g (27 % VD) | 41,6 g (14 % VD) |
Una oblea de pan crujiente de centeno proporciona 9 g (3 % DV) de carbohidratos.
