| ARTICOLI | STANDARD |
| Aspetto | Da biancastro a giallastro granulare o in polvere |
| Odore | Proprio odore intrinseco, nessun odore |
| Viscosità ( Brookfield RVT, 25%, 25℃, mandrino n. 2, 20 giri/min, mPa.s) | 60-100 |
| pH | 3.5- 6.5 |
| Umidità(105℃, 5h) | 15% massimo |
| Solubilità | Solubile in acqua, insolubile in etanolo |
| Azoto | 0,24%- 0,41% |
| cenere | 4% massimo |
| Insolubili in acido | 0,5% massimo |
| Amido | Negativo |
| Dannin | Negativo |
| Arsenico (As) | 3ppm max |
| Lead (Pb) | 10 ppm massimo |
| Metalli pesanti | 40 ppm massimo |
| E.Coli/ 5g | Negativo |
| Salmonella/ 10g | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | 1000 ufc/g max |
Specifiche della polvere di gomma di acacia:| ITEMS | STANDARD |
| Aspetto | Polvere da bianca a biancastra |
| Odore | Proprio odore intrinseco, nessun odore |
| Viscosità (25%, 25℃, mPa.s) | 60-100 |
| pH | 3.5- 6.5 |
| Umidità(105℃, 4h) | ≤ 10% |
| Ceneri totali | ≤ 4% |
| Cenere insolubile acida | ≤ 0,5% |
| Sostanza insolubile acida | ≤ 1% |
| Azoto | 0,24%- 0,41% |
| Amido o destrina | Negativo |
| Tannino | Negativo |
| Arsenico (As) | ≤ 2 mg/kg |
| Lead (Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| Mercurio (Hg) | ≤ 1 mg/kg |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 mg/kg |
| Metalli pesanti | ≤ 20 mg/kg |
| E.coli/ 5g | Negativo |
| Salmonella spp./ 10g | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | ≤ 5000 ufc/g |
Specifiche della polvere essiccata a spruzzo di gomma di acacia:| ITEMS | STANDARD |
| Aspetto | Polvere da bianca a biancastra |
| Odore | Proprio odore intrinseco, nessun odore |
| Viscosità ( Brookfield RVT, 25%, 25℃, mandrino n. 2, 20 giri/min, mPa.s) | 60- 100 |
| pH | 3.5- 6.5 |
| Umidità(105℃, 4h) | ≤ 10% |
| Ceneri totali | ≤ 4% |
| Cenere insolubile acida | ≤ 0,5% |
| Sostanza insolubile acida | ≤ 1% |
| Azoto | 0,24%- 0,41% |
| Amido o destrina | Negativo |
| Tannino | Negativo |
| Arsenico (As) | ≤ 2 mg/kg |
| Lead (Pb) | ≤ 3 mg/kg |
| Metalli pesanti | ≤ 20 mg/kg |
| E.coli/ 5g | Negativo |
| Salmonella spp./ 10g | Negativo |
| Conteggio totale delle piastre | ≤ 5000 ufc/g |
Grado disponibile di gomma arabica
Commestibile: La gomma arabica è ampiamente utilizzata come addensante e stabilizzante della consistenza nelle industrie alimentari e delle bevande. La gomma arabica per uso alimentare di Foodchem è disponibile sotto forma di polvere fine (>99% di purezza).
Controllo di qualità
Alla Foodchem International Corporation, applichiamo un rigoroso processo di controllo della qualità a tutti i nostri prodotti. Tutta la gomma arabica che forniamo è stata rigorosamente testata secondo gli standard Kosher, Halal, HACCP e ISO e si è dimostrata sicura per l'uso come additivo alimentare.
Precauzioni per la conservazione e la manipolazione
Archiviazione :La gomma arabica deve essere conservata nella confezione originale, fresca e asciutta.
Precauzioni d'uso :La manipolazione della gomma arabica deve essere eseguita solo da personale addestrato e che abbia familiarità con la manipolazione di sostanze chimiche organiche. Evitare il contatto con la pelle e gli occhi e respirare la polvere. Evitare la manipolazione che porta alla formazione di polvere.
