Ny forskning från Rush University Medical Center visar att MIND-dieten avsevärt kan sänka en persons risk att utveckla Alzheimers sjukdom.
En ny diet, lämpligen känd under förkortningen MIND, kan avsevärt sänka en persons risk att utveckla Alzheimers sjukdom, även om kosten inte följs noggrant, enligt en tidning som publicerades online för prenumeranter i mars i tidskriften Alzheimer's &Dementia:The Journal av Alzheimerföreningen.
Rush näringsepidemiolog Martha Clare Morris, PhD, och kollegor utvecklade dieten "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay" (MIND). Studien visar att MIND-dieten sänkte risken för AD med så mycket som 53 procent hos deltagare som höll sig till dieten strikt och med cirka 35 procent hos dem som följde den måttligt bra.
"En av de mer spännande sakerna med det här är att människor som höll sig till och med måttligt till MIND-dieten minskade risken för AD", säger Morris, en Rush-professor, biträdande provost för samhällsforskning och chef för Nutrition and Nutritional Epidemiology . "Jag tror att det kommer att motivera människor."
Morris och hennes kollegor utvecklade MIND-dieten baserat på information som har tillkommit från flera års tidigare forskning om vilka livsmedel och näringsämnen som har goda och dåliga effekter på hjärnans funktion över tid. Detta är den första studien som kopplar MIND-dieten till Alzheimers sjukdom.
"Jag var så mycket glad över att se resultatet vi fick av den nya kosten," sa hon.
MIND-dieten är en hybrid av medelhavs- och DASH-dieter (Dietary Approaches to Stop Hypertension), som båda har visat sig minska risken för kardiovaskulära tillstånd, som högt blodtryck, hjärtinfarkt och stroke. Vissa forskare har funnit att de två äldre dieterna ger skydd mot demens också.
I den senaste studien jämfördes MIND-dieten med de två andra dieterna. Personer med hög efterlevnad av DASH- och Medelhavsdieten hade också minskningar av AD – 39 procent med DASH-dieten och 54 procent med Medelhavsdieten – men fick försumbara fördelar av måttlig efterlevnad av någon av de två andra dieterna.
MIND-dieten är också lättare att följa än, säg, medelhavsdieten, som kräver daglig konsumtion av fisk och tre till fyra dagliga portioner av frukt och grönsaker, sa Morris.
MIND-dieten har 15 dietkomponenter, inklusive 10 "hjärnhälsosamma livsmedelsgrupper" - gröna bladgrönsaker, andra grönsaker, nötter, bär, bönor, fullkorn, fisk, fågel, olivolja och vin - och fem ohälsosamma grupper som består av rött kött, smör och stavmargarin, ost, bakverk och godis och stekt eller snabbmat.
MIND-dieten innehåller minst tre portioner fullkorn, en sallad och en annan grönsak varje dag - tillsammans med ett glas vin. Det innebär också att de flesta dagarna småäter nötter och äter bönor varannan dag eller så, fågel och bär minst två gånger i veckan och fisk minst en gång i veckan. Dieters måste begränsa ätandet av den avsedda ohälsosamma maten, särskilt smör (mindre än 1 matsked om dagen), ost och stekt eller snabbmat (mindre än en portion i veckan för någon av de tre), för att ha en riktig chans att undvika det förödande effekterna av Alzheimers, enligt studien.
Bär är den enda frukten specifikt för att göra MIND-dieten. "Blåbär är en av de mer potenta livsmedel när det gäller att skydda hjärnan," sa Morris, och jordgubbar har också presterat bra i tidigare studier av effekten av mat på kognitiv funktion.
MIND-dieten var dock inte ett ingrepp i denna studie; forskare tittade på vad folk redan åt. Deltagarna fick poäng om de åt hjärnhälsosam mat ofta och undvek ohälsosam mat. Det enda undantaget var att deltagarna fick en poäng om de sa att olivolja var den primära oljan som användes i deras hem.
Studien anlitade frivilliga som redan deltar i det pågående Rush Memory and Aging Project (MAP), som startade 1997 bland invånare i Chicago-områdets pensionärssamhällen och seniora allmännyttiga bostadskomplex. Ett valfritt "frågeformulär för matfrekvens" lades till från 2004 till februari 2013, och MIND-dietstudien tittade på resultat för 923 frivilliga. Totalt utvecklades 144 fall av AD i denna kohort.
AD, som tar en förödande vägtull på kognitiv funktion, är inte olikt hjärtsjukdomar genom att det verkar finnas "många faktorer som spelar in i vem som får sjukdomen", inklusive beteendemässiga, miljömässiga och genetiska komponenter, sa Dr. Morris.
"Med sent debuterande AD, med den äldre gruppen människor, är genetiska riskfaktorer en liten del av bilden," sa hon. Tidigare studier har gett bevis som tyder på att vad vi äter kan spela en betydande roll för att avgöra vem som får AD och vem som inte gör det, sa Morris.
När forskarna i den nya studien utelämnade de deltagare som ändrade sina dieter någonstans längs linjen - säg på en läkares order efter en stroke - fann de att "sambandet blev starkare mellan MIND-dieten och [gynnsamma] resultat ” när det gäller AD, sa Morris. "Det betyder förmodligen att människor som äter denna diet konsekvent genom åren får det bästa skyddet."
Med andra ord, det ser ut som att ju längre en person äter MIND-dieten, desto mindre risk kommer den personen att ha att utveckla AD, sa Morris. Som är fallet med många hälsorelaterade vanor, inklusive fysisk träning, sa hon:"Du kommer att bli friskare om du har gjort rätt under en lång tid."
Morris sa:"Vi utarbetade en diet och den fungerade i denna Chicago-studie. Resultaten måste bekräftas av andra utredare i olika populationer och även genom randomiserade studier." Det är det bästa sättet att etablera ett orsak-och-verkan-samband mellan MIND-dieten och minskningar av förekomsten av Alzheimers sjukdom, sa hon.
Studien finansierades av National Institute on Aging. Alla forskare i denna studie var från Rush förutom Frank M. Sacks MD, professor i kardiovaskulär sjukdomsförebyggande, Department of Nutrition, vid Harvard School of Public Health. Dr. Sacks var ordförande för kommittén som utvecklade DASH-dieten.
Publikation :Martha Clare Morris, et al., "MIND-diet associerad med minskad förekomst av Alzheimers sjukdom," Alzheimers &Demens:The Journal of the Alzheimer's Association, 2015; doi:10.1016/j.jalz.2014.11.009
