Genteknik har främjats som ett verktyg för att öka jordbruksproduktionen, förbättra växtegenskaper eller öka näringsinnehållet. Även för att minska användningen av gödningsmedel, herbicider och bekämpningsmedel. På grund av att konsumenter trycker tillbaka på genetiskt modifierade livsmedel skapades den icke-GMO-märkningen och användes av tillverkare för att informera konsumenter som vill undvika dessa produkter.
Ursprung
USA:s policy för att reglera bioteknik etablerades 1986, och USDA släppte riktlinjer för ekologiska livsmedel 2002. Sedan GMO-mat först introducerades på marknaden i mitten av 1990-talet har konsumenterna ifrågasatt giltigheten av riskbedömningar. Deras oro är för konsumenternas hälsa och miljörisker, särskilt de potentiella långsiktiga effekterna. Oro har utlöst en diskussion om önskvärdheten av att märka genetiskt modifierade livsmedel, vilket möjliggör ett välgrundat val av konsumenter.
GMO-fri certifiering
Icke-GMO-certifiering för produkter, ingredienser och tillverkningsanläggningar görs med hjälp av en tredje part. Non-GMO Project är den mest erkända etiketten i USA. Dess certifiering följer dessa steg:
- Att fylla i ett förfrågningsformulär och välja tekniska administratörer
- Underteckna licensavtalet för icke-GMO-projekt
- Slutföra produktutvärdering och inspektion på plats för att generera intyg om överensstämmelse.
- Främjande av verifiering via tillstånd att använda icke-GMO-märket och kvalificering för notering på Non-GMO Project-webbplatsen och shoppingappen.
- Årlig förnyelse.
Nuvarande USDA GMO-godkända grödor i USA:
- Majs
- Sojabönor
- Kanola
- Bomull
- Sockerbetor
- Alfalfa
- Papaya
- Gul squash med "krökhals"
- Zucchini
- ”Arktiskt” äpple
- “Medfödd” potatis
Bakning med icke-GMO-ingredienser
Byte till GMO-fri bakning kan uppnås med ekologiska ingredienser. Enligt riktlinjerna för National Organic Program (NOP), 7 CFR § 205.105 i NOP-reglerna, förbjuder USDA användningen av GMO som uteslutna metoder i ekologisk produktion och hantering.
Även om GMO-vete inte är godkänt för kommersiell produktion eller försäljning i USA och Nordamerika, kan mindre bagerikomponenter oavsiktligt introducera GMO-ingredienser i bageriprodukter:
- Bakpulver: kommersiellt tillgängligt bakpulver är en blandning av natriumbikarbonat, jässyra och majsstärkelse. Eftersom majoriteten av amerikansk majs (~88%) kommer från genetiskt modifierade grödor, bör bagerier verifiera att majsstärkelsen som används i bakpulver är GMO-fri. Alternativt kan de välja bakpulver som innehåller stärkelse från potatis eller pilrötter.
- Oljor som används vid bakning: Sojabön-, raps- och majsolja produceras ofta av GMO-grödor. För en GMO-fri märkning kan bagerier byta till oljor från ekologiska versioner av soja, raps eller majs. Eller använd solros-, oliv- eller jordnötsoljor där ingen GMO-teknik används för närvarande.
- Chokladchips: kan tillverkas av icke-GMO kakaobönor, men kan innehålla små mängder (0,05 %) sojalecitin från genetiskt modifierade sojabönor.
- Torkad frukt: huvudsakligen icke-GMO, men är ofta belagda med en liten mängd olja från genetiskt modifierade källor för att hålla den mjuk.
FDA-föreskrifter
Tre statliga myndigheter är skyldiga att reglera alla stadier av utvecklingen av GM-växter från inledande fältförsök till kommersialisering.
USDA kontrollerar import, förflyttning och instängda fältförsök av GMO via tillstånds- och anmälningsprocesser. Den utvärderar om växten är säker att växa. EPA reglerar utvärderingen och registreringen av alla bekämpningsmedelsprodukter inklusive GM-grödor. Den utvärderar vissa GM-växter som är resistenta mot skadedjur för miljösäkerhet.
FDA ansvarar för att reglera säkerheten för GM-grödor som äts av människor eller djur. Enligt en policy som fastställdes 1992, anser FDA de flesta GM-grödor som "i huvudsak likvärdiga" med icke-GM-grödor. I sådana fall betecknas GM-grödor som "Generally Recognized as Safe" enligt Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FFDCA) och kräver inget godkännande före marknaden.
Men om införandet av en transgen i en livsmedelsgröda resulterar i uttryck av främmande proteiner som skiljer sig väsentligt i struktur, funktion eller kvalitet från naturliga växtproteiner och är potentiellt skadliga för människors hälsa, förbehåller sig FDA rätten att tillämpa strängare bestämmelser av FFDCA som kräver ett obligatoriskt godkännande för försäljning av livsmedelstillsatser, oavsett om de är produkter av bioteknik eller inte.
Först efter att utvärderingsprocessen för de tre organen är klar får bönder odla en ny GM-grödor i USA.
Märkning av icke-GMO-ingredienser
När termerna "GMO-fri", "GE-fri", "innehåller inte GMO", "icke-GMO" och liknande påståenden görs på en livsmedelsetikett måste de styrkas. Falska eller vilseledande påståenden som "Ingen av ingredienserna i detta livsmedel är genetiskt modifierade" på ett livsmedel där vissa av ingredienserna inte kan produceras genom genteknik (t.ex. salt) uppmuntras inte av FDA.
