| ELEMENT | STANDARDOWE |
| Wygląd | Biały do żółto-białego, prawie bezwonny proszek |
| Rozmiar cząstek | 95% przechodzi 100 oczek |
| Galaktomannany | ≥ 75% |
| Lepkość (1%, 25℃, mPa.s) | ≥ 2500 |
| PH | 5,4-7,0 |
| Wilgoć | Maksymalnie 14% |
| Materia nierozpuszczalna w kwasie | 4% maks. |
| Białko | 7,0% maks. |
| Popiół | 1,2% maks. |
| Skrobia | Negatywne |
| Arsen (jako) | 3 mg/kg maks. |
| Prowadź | 5 mg/kg maks. |
| Metale ciężkie (jako Pb) | 10 mg/kg maks. |
| E.Coli/ 5g | Negatywne |
| Salmonella/ 25g | Negatywne |
| Pleśnia i drożdże | ≤ 500 jtk/g |
| Całkowita liczba płyt | ≤ 5000 jtk/g |
Dostępna odmiana mączki chleba świętojańskiego
Kontrola jakości
W Foodchem International Corporation stosujemy ścisłą kontrolę jakości wszystkich naszych produktów. Wszystkie dostarczane przez nas gumy Locust Bean zostały dokładnie przetestowane zgodnie z normami koszerności, halal, HACCP i ISO i okazały się bezpieczne do stosowania jako dodatek do żywności.
Środki ostrożności dotyczące przechowywania i obsługi
Pamięć :Mączka chleba świętojańskiego powinna być przechowywana w oryginalnym opakowaniu, chłodna i sucha.
Środki ostrożności w postępowaniu :Obchodzenie się z gumą Locust Bean powinno być wykonywane wyłącznie przez personel przeszkolony i zaznajomiony z obchodzeniem się z organicznymi chemikaliami. Unikać kontaktu ze skórą i oczami oraz wdychania pyłu. Unikaj obsługi, która prowadzi do tworzenia się pyłu.
