| ELEMENT | STANDARDOWE |
| Wygląd | Żółty lub żółtawy ziarnisty |
| Wytrzymałość galaretki (6,67%, rozkwit) | 280 +/-10 |
| Lepkość (6,67%, mPa.s) | ≥ 3,5 |
| Wilgotność (%) | ≤ 14 |
| Popiół (%) | ≤ 2,0 |
| Przezroczystość (5%, mm) | ≥ 300 |
| pH (1%) | 4,5-7,0 |
| SO2 (%) | ≤ 0,005 |
| Materiał nierozpuszczalny (%) | ≤ 0,1 |
| Ołów (Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsen (jako) | ≤ 1 mg/kg |
| Chrom (Cr) | ≤ 2 mg/kg |
| Metale ciężkie (jako Pb) | ≤ 20 mg/kg |
| Całkowita liczba bakterii | ≤1000 jtk/g |
| E.coli/ 10g | Negatywne |
| Salmonella/ 25g | Negatywne |
| Rozmiar łatki | 30 oczek |
