Różowawe, o dużych liściach łodygi rabarbaru zaczynają przyciągać uwagę, a wiele osób jest zszokowanych, gdy dowiaduje się, że jest ona tak naprawdę bogata w niezbędne składniki odżywcze. Rabarbar, powszechnie stosowany w ciastach na południu Ameryki, może przypominać seler, ale w rzeczywistości jest uważany za owoc. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się grillować, piec, smażyć czy jeść na surowo, dodanie rabarbaru do codziennej diety może przynieść kilka zaskakujących korzyści zdrowotnych.
9 korzyści zdrowotnych rabarbaru
Wapń
Wapń jest niezbędny dla mocnych zębów i kości, a jedna filiżanka rabarbaru zawiera 10 procent dziennej zalecanej dawki tego ważnego minerału. Gdy w organizmie występują niedobory wapnia, kości mogą osłabiać się i stać się kruche. Często prowadzi to do częstych złamań kości, zwłaszcza u osób starszych. Niedobór wapnia może również powodować utratę zębów i próchnicę, co wpływa na zdrowie fizyczne i poczucie pewności siebie.
Luteina
Rabarbar zawiera związek zwany luteiną, który jest niezbędny dla zdrowia skóry i oczu. Według ekspertów ds. zdrowia i żywienia Twoja skóra i oczy potrzebują dodatkowej ochrony przed codziennym narażeniem na szkodliwe pyłki w powietrzu, a dodanie jednej filiżanki rabarbaru do diety może zapewnić Twojemu organizmowi zdolność zapobiegania i zwalczania niektórych rodzajów raka.
Witamina K
Ta niezbędna witamina jest ważna dla ogólnego stanu zdrowia, a także jest jednym z najczęstszych składników odżywczych, których brakuje w przeciętnej diecie. Witamina K jest niezbędna do krzepnięcia krwi podczas urazu, aby zapobiec niebezpiecznej utracie krwi. Bez wystarczającej ilości witaminy w diecie małe nacięcia mogą zagrażać życiu. Dodanie tylko jednej filiżanki rabarbaru do diety zapewni Ci ponad 35 mcg witaminy, aby zapobiec nadmiernemu krwawieniu.
Przeciwutleniacze
Rabarbar zawiera również niesamowitą ilość przeciwutleniaczy, które są niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia. Te składniki odżywcze nadają roślinie znajomy różowy kolor i pomogą Twojemu organizmowi skutecznie walczyć z niektórymi chorobami. Według American Dietary Association owoc może również pomóc w promowaniu zdrowego układu odpornościowego, a także zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym. Rabarbar zaszokował również urzędników ds. zdrowia, gdy zdali sobie sprawę, że dodanie jednej filiżanki rośliny do codziennego spożycia może również pomóc w zapobieganiu i zwalczaniu wolnych rodników powodujących raka.
Żyj dłużej
Dodanie jednej filiżanki rabarbaru do codziennej porcji owoców i warzyw może radykalnie obniżyć ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory, a także choroby związane z sercem. Witaminy i minerały zawarte w szypułkach mogą również obniżyć ryzyko rozwoju demencji i zapobiegać niszczeniu chrząstki i powodowaniu bolesnego zapalenia stawów. Rabarbar może nie tylko pomóc ci żyć dłużej, ale także pomóc ci zachować zdrowie i aktywność podczas „złotych lat”.
Zmniejsz stres
Wysoki poziom stresu jest niebezpieczny dla twojego fizycznego i emocjonalnego samopoczucia, a jedna filiżanka selera jak owoc może radykalnie zmniejszyć napięcie. Witamina K i inne składniki odżywcze mogą zmniejszać stres wywołujący stany zapalne, a także depresję i lęk. Liściaste owoce zawierają również magnez i potas, które są niezbędne do obniżenia poziomu stresu i obniżenia wysokiego ciśnienia krwi. Po obniżeniu poziomu stresu zazwyczaj zauważysz niemal natychmiastową poprawę ogólnego stanu zdrowia.
Zdrowie układu pokarmowego
Kiedy dodasz do swojej diety jedną filiżankę rabarbaru, możesz radykalnie poprawić zdrowie układu pokarmowego. Rozpuszczalny błonnik znajdujący się w łodydze rabarbaru może zmniejszyć bolesne gazy i wzdęcia, a także promować wzrost zdrowych bakterii. Kiedy w przewodzie pokarmowym rosną zdrowe bakterie, łatwiej jest wypróżnić się. Pomaga to zapobiegać rozdarciu błony śluzowej jelita i żołądka, a także łagodzić zgagę i gazy.
Zdrowa utrata wagi
Naukowcy byli zaskoczeni, gdy dowiedzieli się, że ta rzadko spotykana roślina liściasta zawierała wystarczającą ilość rozpuszczalnego błonnika, aby promować zdrową utratę wagi. Jedna filiżanka rabarbaru lub 32 mg możesz dodać do swojej diety wystarczającą ilość błonnika, aby zacząć zauważać zauważalną różnicę w łuskach. Kiedy dodasz więcej zdrowego błonnika do swojej diety, często czujesz się dłużej syty, co ułatwia spożywanie mniejszej ilości kalorii i utratę zbędnych kilogramów.
Młodsza skóra
Jedną z najbardziej szokujących korzyści zdrowotnych związanych z rabarbarem jest prosty fakt, że może on pomóc skórze wyglądać młodziej i działa jako zabieg pielęgnacyjny. Witaminy i składniki odżywcze zawarte w jednej filiżance mogą pomóc stymulować odmłodzenie zdrowych komórek, a także rozjaśnić naturalny wygląd Twojej skóry. Może również zwalczać wolne rodniki, które powodują szereg oznak starzenia, i nadać skórze zdrowy blask, którym z dumą będziesz się chwalić.
Podsumowanie
Szokujące jest dowiedzieć się, że ta różowa roślina liściasta jest w rzeczywistości owocem i ma te same niesamowite korzyści zdrowotne, co wiele warzyw. Istnieją setki sposobów na dodanie filiżanki rabarbaru do swojej diety, od grillowania po dodanie go do sałatki. Możesz poprawić ogólny stan zdrowia i samopoczucie emocjonalne, a także uzyskać młodszy wygląd skóry, dodając tę pospolitą roślinę do swojej codziennej diety.
Referencje:
https://www.rhubarb-central.com/
https://en.wikipedia.org/wiki/Rhubarb
https://www.glozine.com/lifestyle/health
https://www.livestrong.com/article/403208-korzysci-zdrowotne-rabarbaru/
