Dieta wegańska jest bardziej skuteczna w odchudzaniu niż dieta śródziemnomorska, zgodnie z przełomowym nowym badaniem, w którym porównywano diety łeb w łeb. Randomizowane badanie krzyżowe opublikowane w Journal of the American College of Nutrition , odkryli, że niskotłuszczowa dieta wegańska ma lepsze wyniki pod względem wagi, składu ciała, wrażliwości na insulinę i poziomu cholesterolu w porównaniu z dietą śródziemnomorską.
Badanie losowo przydzielono uczestników – którzy mieli nadwagę i nie mieli historii cukrzycy – na dietę wegańską lub śródziemnomorską w stosunku 1:1. Przez 16 tygodni połowa uczestników zaczęła od niskotłuszczowej diety wegańskiej, która wyeliminowała produkty pochodzenia zwierzęcego i skupiła się na owocach, warzywach, produktach pełnoziarnistych i roślinach strączkowych. Druga połowa rozpoczęła się od diety śródziemnomorskiej, która była zgodna z protokołem PREDIMED, który koncentruje się na owocach, warzywach, roślinach strączkowych, rybach, niskotłuszczowych produktach mlecznych i oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia, jednocześnie ograniczając lub unikając czerwonego mięsa i tłuszczów nasyconych. Żadna z grup nie miała limitu kalorii, a uczestnicy nie zmieniali ćwiczeń ani rutynowych leków, chyba że zalecili to ich lekarze. W ramach projektu crossover uczestnicy wrócili do swoich podstawowych diet na czterotygodniowy okres wypłukiwania, po czym przeszli do przeciwnej grupy na dodatkowe 16 tygodni.
Badanie wykazało, że w ciągu 16 tygodni na każdej diecie:
- Uczestnicy stracili średnio 6 kilogramów (lub około 13 funtów) na diecie wegańskiej, w porównaniu z brakiem średniej zmiany w diecie śródziemnomorskiej.
- Uczestnicy stracili 3,4 kg (około 7,5 funta) więcej masy tłuszczowej na diecie wegańskiej.
- Uczestnicy zauważyli większą redukcję tłuszczu trzewnego o 315 cm3 na diecie wegańskiej.
- Dieta wegańska obniżyła poziom cholesterolu całkowitego i LDL odpowiednio o 18,7 mg/dl i 15,3 mg/dl, podczas gdy w diecie śródziemnomorskiej nie było znaczących zmian cholesterolu.
- Ciśnienie krwi spadło w obu dietach, ale bardziej w diecie śródziemnomorskiej (6,0 mm Hg w porównaniu z 3,2 mm Hg w diecie wegańskiej).
„Poprzednie badania sugerowały, że zarówno dieta śródziemnomorska, jak i wegańska poprawiają masę ciała i czynniki ryzyka kardiometabolicznego, ale do tej pory ich względna skuteczność nie była porównywana w randomizowanym badaniu”, mówi autorka badania, dr n. med. Hana Kahleova, dyrektor ds. badań klinicznych. dla Komisji Lekarskiej. „Postanowiliśmy przetestować diety bezpośrednio i stwierdziliśmy, że dieta wegańska jest bardziej skuteczna zarówno pod względem poprawy wskaźników zdrowia, jak i przyspieszenia utraty wagi”.
Autorzy zauważają, że dieta wegańska prawdopodobnie doprowadziła do utraty wagi, ponieważ była związana ze zmniejszeniem spożycia kalorii, zwiększeniem spożycia błonnika, zmniejszeniem spożycia tłuszczów i zmniejszeniem spożycia tłuszczów nasyconych.
„Podczas gdy wiele osób uważa dietę śródziemnomorską za jeden z najlepszych sposobów na odchudzanie, dieta faktycznie załamała się i spaliła, gdy poddaliśmy ją testom” – mówi autor badania Neal Barnard, MD, przewodniczący Komitetu Lekarzy. „W randomizowanym, kontrolowanym badaniu dieta śródziemnomorska w ogóle nie spowodowała utraty wagi. Problemem wydaje się być włączenie tłustych ryb, produktów mlecznych i olejów. W przeciwieństwie do tego, niskotłuszczowa dieta wegańska spowodowała znaczną i stałą utratę wagi”.
„Jeśli Twoim celem jest utrata wagi lub zdrowie w 2021 roku, wybór diety roślinnej to świetny sposób na osiągnięcie tego rozwiązania” – dodaje dr Kahleova.
Odniesienie:„Dieta śródziemnomorska i niskotłuszczowa dieta wegańska w celu poprawy masy ciała i kardiometabolicznych czynników ryzyka:randomizowane, krzyżowe badanie” Neal D. Barnard, Jihad Alwarith, Emilie Rembert, Liz Brandon, Minh Nguyen, Andrea Goergen, Taylor Horne, Gabriel F. do Nascimento, Kundanika Lakkadi, Andrea Tura, Richard Holubkov i Hana Kahleova, 5 lutego 2021, Journal of the American College of Nutrition .
DOI:10.1080/07315724.2020.1869625
