Czy jest coś, czego czekolada nie może zrobić?
Nie ma wątpliwości, że czekolada jest pyszna. Jednak ten pożywienie ma ogromne zalety i może być częścią zdrowej diety. Sztuczka polega na tym, aby pominąć naładowane cukrem batony czekoladowe i zamiast tego wybrać surowe kakao, które jest pełne imponujących korzyści zdrowotnych.
Czym więc dokładnie jest surowe kakao i co czyni je lepszym niż zwykłe podjadanie zwykłej czekolady? Zanurzmy się.
Ta kawowa książka kucharska jest pełna zdrowych przepisów i ujawnia naturalne korzyści płynące z porannego naparu.
Kliknij tutaj, aby otrzymać DARMOWĄ książkę na kawę już dziś!
Co to jest surowe kakao i czym różni się od zwykłej czekolady?
Przede wszystkim, kiedy słyszysz o niesamowitych właściwościach zdrowotnych czekolady, ważne jest, aby pamiętać, że korzyści zdrowotne wynikają z surowego kakao, a nie tylko zwykłej starej czekolady.
W przeciwieństwie do przetworzonego proszku kakaowego i zwykłych starych tabliczek czekolady, surowe kakao nie jest narażone na działanie wysokich temperatur, które zmniejszają wiele jego wyjątkowych korzyści zdrowotnych. Kiedy wybierasz surowe kakao, żywe enzymy są nadal obecne, co sprawia, że jest to znacznie zdrowszy wybór.
Surowe wartości odżywcze kakao
Informacje żywieniowe dla 2,5 łyżki stołowej surowego kakao (1)
Kalorie:60
Tłuszcz:1,5 grama
Białko:4 gramy
Węglowodany:8 gramów
Informacje żywieniowe dla 3 łyżek surowych ziaren kakaowca (2)
Kalorie:190
Tłuszcz:14 gramów
Białko:4 gramy
Węglowodany:10 gramów
12 korzyści zdrowotnych surowego kakao
Jesteśmy prawie pewni, że uwielbiasz czekoladowe napoje i smakołyki tak samo jak my. Oto kilkanaście świetnych wymówek, aby dodać go do swojej diety!
Walka z zapaleniem
Surowe ziarna kakaowca są naładowane przeciwutleniaczami, które zwalczają wolne rodniki spowodowane stresem, toksynami środowiskowymi, a nawet złym stylem życia. Pomaga to zmniejszyć stan zapalny w organizmie, zapobiegając chorobom przewlekłym. (3) Spróbuj codziennie jeść trochę surowego kakao, aby naturalnie zmniejszyć obciążenie zapalne.
Wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego
Jeśli martwisz się o zdrowie swojego serca, surowe kakao może pochwalić się imponującymi korzyściami zdrowotnymi dla układu sercowo-naczyniowego. Surowe kakao jest wypełnione składnikami odżywczymi zwanymi flawanolami i procyjanidynami, które działają jak przeciwutleniacze. (4) Badania pokazują, że te przeciwutleniacze mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób naczyń.
Poprawia nastrój
Pomijając fakt, że jedzenie czekolady uszczęśliwia nas po prostu dlatego, że smakuje tak dobrze, może istnieć kilka ważnych powodów, aby sięgnąć po czekoladę w zły dzień. Badania wykazały, że czekolada może pozytywnie wpływać na nastrój, ponieważ uwalnia w organizmie endorfiny poprawiające samopoczucie. (5) Ten zastrzyk endorfin może być właśnie tym, czego potrzebuje twój kwaśny nastrój.
Wspiera zdrowie mózgu
Jeśli martwisz się o swoje funkcje poznawcze, możesz mieć pod ręką trochę surowego kakao. Badania przeprowadzone na szczurach wykazały, że flawonoidy obecne w czekoladzie mogą zmniejszać ryzyko choroby Alzheimera, podczas gdy badania na ludziach wykazały, że surowe kakao zmniejsza ryzyko udaru. (6) Inne badania łączą zawartość flawonoidów w kakao z lepszą uwagą, wyższą szybkością przetwarzania i silniejszą pamięcią roboczą. (7)
Poprawia wrażliwość na insulinę
Regularne spożywanie surowego kakao wiąże się z poprawą wrażliwości na insulinę, zmniejszając w ten sposób ryzyko cukrzycy typu 2. Naukowcy uważają, że odpowiadają za to flawonole obecne w gorzkiej czekoladzie i surowym kakao. (8) Inne badania pokazują, że regularne spożywanie surowego kakao pomaga zapobiegać stanom zapalnym spowodowanym cukrzycą. (9)
Zwiększa energię
Jeśli ostatnio czujesz się zmęczony, kofeina w surowym kakao może dać ci impuls, którego potrzebujesz. Jeśli kawa nie jest twoją rzeczą lub sprawia, że jesteś zbyt nerwowy, spróbuj dodać posypkę lub dwie surowe kakao do porannej filiżanki jogurtu kokosowego lub koktajlu, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk energii.
Pokonuje stres
Wszyscy możemy używać mniej stresu w naszym życiu, a surowe kakao może być tylko sztuczką, która pomoże złagodzić dystans. Naukowcy odkryli, że flawonoidy w czekoladzie zawierające co najmniej 70% lub więcej kakao pomogły obniżyć poziom stresu. (10)
Daje Ci doładowanie magnezu
Czy wiesz, że magnez jest potrzebny do co najmniej 300 różnych układów enzymatycznych? Te reakcje chemiczne w organizmie są odpowiedzialne za regulację ciśnienia krwi, funkcjonowanie nerwów, poziom cukru we krwi i inne. (11) Wielu z nas nie otrzymuje wystarczającej ilości magnezu z naszej diety, a surowe kakao jest jednym z największych źródeł magnezu w naturze. (12)
Bogaty w żelazo
Jeśli jesteś zagrożony anemią, czekolada może pomóc w podniesieniu poziomu żelaza. Żelazo jest niezbędne do utrzymania zdrowia krwi i poziomu energii, a także odgrywa kluczową rolę w hemoglobinie przenoszącej tlen. Kiedy nie masz wystarczającej ilości żelaza w swojej diecie, możesz nie być w stanie wytworzyć wystarczającej ilości tych krwinek, co może prowadzić do niedokrwistości z niedoboru żelaza. Dobrą wiadomością jest to, że surowe kakao jest doskonałym źródłem. (13)
Zwalcza starzenie się
Silna zawartość przeciwutleniaczy w czekoladzie zapewnia kolejną korzyść zdrowotną, a ta ma związek z jej zdolnością do walki z przedwczesnym starzeniem się. Kiedy się starzejemy, mamy tendencję do utraty elastyczności skóry, co prowadzi do zmarszczek i zwiotczenia. Na szczęście jedno z badań wykazało, że regularne spożywanie kakao pomaga wspierać elastyczność skóry, promując młodszy wygląd skóry. (14)
Łagodzi kaszel
Jeśli cierpisz na przewlekły kaszel, może pomóc odrobina czystej czekolady. Badania przeprowadzone w Wielkiej Brytanii wykazały, że teobromina, występująca w surowym kakao, zmniejsza przewlekły kaszel, działając na zakończenia nerwów czuciowych. (15) Następnym razem, gdy będziesz mieć do czynienia z irytującym kaszlem, który po prostu nie zniknie, zrób sobie ciepły kubek gorącej czekolady z surowym kakao, aby zatrzymać go u źródła.
Daje Ci zastrzyk witamin i minerałów
Od zawartości żelaza po magnez, surowe kakao jest pełne wartości odżywczych. Surowe kakao jest również doskonałym źródłem witamin z grupy B, które są niezbędne do wytwarzania energii i zawierają dużo cynku, który wspomaga układ odpornościowy. Pomyśl o prawdziwej czekoladzie jako o całkowicie naturalnej multiwitaminie!
Jak jeść surowe kakao
Potrzebujesz inspiracji, jak jeść kakao? Mamy dla Ciebie kilka świetnych pomysłów:
- Posyp surowymi kawałkami kakao bezmleczny budyń chia lub jogurt z mleka kokosowego
- Dodaj łyżkę surowego niesłodzonego proszku kakaowego do koktajli
- Piecz surowe kakao w pączkach z mąki migdałowej lub muffinek z awokado i jagodami
- Ubij mus z gorzkiej czekolady i masła migdałowego
- Dodaj proszek kakaowy i stalówki do domowych batonów proteinowych
- Zaparzyć herbatę z mniszka lekarskiego z kawałkami kakao, aby uzyskać zdrową latte
- Ciesz się tym prosto! Przekąska na kostkę czystej gorzkiej czekolady jako poczęstunek po obiedzie lub do porannej filiżanki kawy
Gdzie znaleźć wysokiej jakości surowe kakao
Pamiętaj, że wszystkie korzyści zdrowotne, które znajdziesz w czekoladzie, pochodzą z surowego kakao, więc chcesz mieć pewność, że otrzymujesz produkt wysokiej jakości. Sprawdź sekcję masową w lokalnych sklepach ze zdrową żywnością lub zrób zakupy online. Koniecznie spójrz na listę składników i wybierz produkt, który zawiera tylko surowe kakao.
Dolna linia
Przesłaniem do domu jest to, aby cieszyć się czekoladą! W rzeczywistości powinieneś śmiało raczyć się surowym kakao każdego dnia. Ta cudownie słodka przekąska wspiera Twoje zdrowie na wiele sposobów.
(Przeczytaj dalej:Kakao kontra kakao – różnica i dlaczego to ma znaczenie)
