Cynacetat

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Strukturformel
Allgemeines
Nazwa Octan cynku
Kolejne imię
  • E650
Wzór sumy
  • Zn(O2 CCH3 )2 (wasserfrei)
  • Zn(O2 CCH3 )2 (H2 O)2 (Dihydrat)
Numer CAS
  • 557-34-6 (wasserfrei)
  • 5970-45-6 (dihydrat)
Zmiana schematu farbloser kristalliner Feststoff
Właściwości własne
Masa molowa
  • 183,48 g mol (wasserfrei)
  • 219,50 g·mol (dihydrat)
Zagregowanie festiwal
Wyłączenie 1735 g/cm
Schmelzpunkt 237 °C
Zamknij

gut löslich w Wasser (430 g/l)
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung

Xn
Gesundheits-
schädlich
R- i S-Sätze R:22
S:24/25
WGK 3 (stary wassergefährdend)
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Cynacetat ist das Zinksalz der Essigsäure, welches in Kaugummi als Geschmacksverstärker eingesetzt und dort mit der E-Nummer E650 gekennzeichnet wird. Bei Zinkacetat handel jest sich um eine Zinkverbindung, die gut vom Darm in the Blutbahn resorbiert wird. Somit dient dieser unter anderem als Zinklieferant für den Organismus.

Chemiczne właściwości własne

Podstawy cynkacetatu

Beim Erhitzen von Zn(CH3 CO2 )2 im Vakuum wird Acetanhydrid abgespalten und es entsteht ein „basisches Zinkacetat“ der Formel Zn4 O(CH3 CO2 )6 . Es wird die unten abgebildete Clusterverbindung mit einer tetraedrischen Struktur gebildet, die dem analogen Beryliumsalz ähnelt.

Rozszerzenie

Zinkacetat ist ausschließlich in Kaugummi als Geschmacksverstärker zugelassen. Die Menge an Zinkacetat in der Kaugummimasse ist auf 1 g/kg beschränkt.

Zinkacetat soll, ähnlich wie Zinkglukonat, w Hustenbonbons verabreicht durch eine lokale Wirkung im Hals die Dauer von Erkältungen verkürzen.

Quellen

  1. ↑ Wpis zu Zinkacetat in der GESTIS-Stoffdatenbank des BGIA, odwołany od 11.11.2007 (JavaScript erforderlich)
  2. ↑ H. Koyama, Y. Saito. Struktura krystaliczna oksyoctanu cynku, Zn4 O(CH3 Dyrektor operacyjny)6 , Biuletyn Japońskiego Towarzystwa Chemicznego, 1954, tom 27, strony 112–114.
  3. ↑ Lebensmittelzusatzstoffe
  4. ↑ G. Eby. Cynkowe pastylki do ssania:zimne lekarstwo czy cukierki? Oznaczenia chemii roztworów , Bioscience Reports, 2004, tom 24, nr 1, luty 2004. Deutscher Bericht über die Veröffentlichung

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