Alginian wapnia jest solą wapniową kwasu alginowego.
Wykorzystanie
Alginian wapnia jest używany jako
- środek żelujący,
- zagęszczacz,
- Stabilizator,
- tkanina nośna i
- Środek utrzymujący wilgoć.
Alginian wapnia ma numer E 404 jako dodatek do żywności w UE jako taki, służy jako chemiczny środek żelujący, zwykle w połączeniu z pektyną lub jako środek rozsadzający w tabletkach.
W medycynie dostępne są kompresy z alginianu wapnia, które są odpowiednie do leczenia ran powierzchownych i głębokich. Alginian wapnia zapobiega przywieraniu materiału opatrunkowego do rany poprzez wymianę jonów Na z wydzieliny rany na Ca i tworzenie żelu w towarzyszącym procesie obrzęku, który utrzymuje wilgotność rany i przyspiesza gojenie ran.
