Agent zwalniający służą do zapobiegania przywieraniu formy do części podczas procesów formowania.
Aplikacja agenta zwalniającego nazywa się separacja .
Środki antyadhezyjne często zawierają wosk lub tłuszcz.
Przykłady:
- Margaryna na blasze
- wosk na plastikowych formach
Środki antyadhezyjne są również stosowane w celu zapobiegania przywieraniu żywności do siebie i/lub do opakowania. Więc gumowate misie z. B. oddzielone woskiem Carnauba. Żywność w proszku, taka jak B. Śmietanka do kawy, fosforan wapnia (E 341) jest czasami dodawany jako środek oddzielający, aby zapobiec zbrylaniu się proszku.
W technologii środki antyadhezyjne znajdują szerokie zastosowanie, m.in. B. Azotek tytanu jako wysokotemperaturowy środek antyadhezyjny.
W przypadku substancji krystalicznych, takich jak sól kuchenna, stosuje się tak zwane środki ułatwiające przepływ.
