Błyszcząca zieleń kwasowa lub Zielony S należy do barwników trifenylometanowych i jest stosowany jako barwnik spożywczy ze skrótem E 142.
Produkcja
Barwnik jest wytwarzany sztucznie.
Wykorzystanie
Barwnik ten jest stosowany głównie do grochu konserwowego, jako barwnik miętowy, w wyrobach cukierniczych, jajkach wielkanocnych itp.
Niebezpieczeństwa
Zgodnie z obecnym stanem wiedzy, genialna zieleń kwasowa jest wydalana w postaci niezmienionej i dlatego jest uważana za nieszkodliwą.
