| Strukturformel | |||||||
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| Allgemeines | |||||||
| Nazwa | Allurarot AC | ||||||
| Kolejne imię |
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| Wzór sumy | C18 H14 N2 Na2 O8 S2 | ||||||
| Numer CAS | 25956-17-6 | ||||||
| Zmiana schematu | dunkelrotes Pulver | ||||||
| Właściwości własne | |||||||
| Masa molowa | 496.424 g/mol | ||||||
| Zagregowanie | festiwal | ||||||
| Schmelzpunkt | 300 °C | ||||||
| Zamknij | wasserlöslich | ||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||
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| LD50 | 2.000 mg/kg Körpergewicht (szczurka) | ||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | |||||||
Allurarot AC ist ein roter Azofarbstoff und wird als Lebensmittelzusatzstoff E 129 verwendet.
Chemiczne właściwości własne
Das UV/VIS-absorptionsspectrum zeigt ein Maksimum przy 504 nm.
Rozszerzenie
Er findet Verwendung bei der Herstellung von Süßwaren, Dessertspeisen, Getränken, Brausen, Bitter Soda und Hackfleischgerichten die Getreideanteile enthalten (englisches Frühstück). Für den menschlichen Organismus sind bisher keine Nebenwirkungen nachgewiesen, als Azofarbstoff steht Allurarot jedoch im Verdacht, Auslöser von Pseudoallergien und des hyperkinetischen Syndroms bei dafür veranlagten bei Außerdem wird es als Auslöser von Asthma und Neurodermitis diskutiert. Im Tierversuch ist Hyperaktivität festgestellt worden.
Die Erlaubte Tagesdosis (ADI) wurde von der National Academy of Sciences (USA) z 100 mg/kg Körpergewicht festgesetzt.
