Co to jest arsen?
Arsen to minerał, który prawdopodobnie nie jest niezbędny dla zdrowia człowieka. Arsen (As) może odgrywać rolę w metabolizmie aminokwasu metioniny, ale jego rzeczywista funkcja w organizmie człowieka nie jest jeszcze znana. Organiczne forma arsenu znajdująca się w żywności, takiej jak ryby i skorupiaki, nie okazała się toksyczna dla człowieka. Długotrwałe spożycie wody bogatej wnieorganiczny arsen może powodować rak pęcherza moczowego, płuc lub skóry .
